Растворы

ИСТИННЫЕ РАСТВОРЫ

Это такие однородные системы, в которых размер частиц растворённого вещества

Растворами называют гомогенные системы, в которых одно вещество распределено в среде

По содержанию растворённого вещества:

1
Ненасыщенные
2
Насыщенные
3
Перенасыщенные

По агрегатному состоянию:

1
Твёрдые
2
Газообразные
3
Жидкие

1.Массовая доля (процентная концентрация) – отношение массы растворённого вещества к общей

2.Молярная концентрация (молярность) – отношение числа молей растворённого вещества к объёму

К 200 г раствора нитрата бария с массовой долей 20% прилили

Дисперсные системы – гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде

Взвеси

Истинные растворы

Суспензии
Эмульсии

Золи
Гели

Молекулярные
Ионные

Коллоидные системы

Это дисперсные системы, в которых размер частиц фазы
>100 нм.
Это

Молоко -
эмульсия жира в воде

Эмульсии

Битумные эмульсии

Лечебная косметика

Водоэмульсионные краски

Суспензии

Взвешенная в воде мука

«Известковое молоко»

Лечебные средства

Строительный раствор

Эмалевые краски

КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ

Это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от

Коллоидные растворы или золи

Клеи

Полимеры

Клейстер

Большинство жидкостей живой клетки: цитоплазма,

Рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически неоднородную среду. Обычно

Коагуляция играет важную роль во многих технологических, биологических, атмосферных и геологических

Гели

в пищевой промышленности

Гели

в косметике и медицине

Гели

в природе

Хрящи

Медузы

Волосы

Минералы

Сухожилия

Синерезис

Самопроизвольное уменьшение объема геля, сопровождающееся отделением жидкости.

Синерезис определяет сроки годности