Схема образования π-связи и р, πсопряжения в карбоксильной группе

Содержание

Слайд 2

Физические свойства карбоновых кислот

Физические свойства карбоновых кислот

Слайд 3

Кислотные свойства На силу кислоты влияет природа углеводородного радикала. Чем бóльшим

Кислотные свойства

На силу кислоты влияет природа углеводородного радикала. Чем бóльшим является

положительный индуктивный эффект радикала, тем слабее выражены ее кислотные свойства:
Слайд 4

Кислотные свойства

Кислотные свойства

Слайд 5

Реакция этерификации

Реакция этерификации

Слайд 6

Слайд 7

Реакция этерификации

Реакция этерификации

Слайд 8

Декарбоксилирование карбоновых кислот

Декарбоксилирование карбоновых кислот

Слайд 9

Муравьиная кислота Муравьиная кислота примерно в 10 раз сильнее остальных одноосновных

Муравьиная кислота

Муравьиная кислота примерно в 10 раз сильнее остальных одноосновных алифатических

карбоновых кислот и обладает эффективным бактерицидным действием. Соли муравьиной кислоты — формиаты.
Слайд 10

Уксусная кислота Эта кислота известна с глубокой древности как продукт скисания

Уксусная кислота

Эта кислота известна с глубокой древности как продукт скисания вина

на воздухе или под действием ферментов:

Она используется при производстве волокон, эфиров, красителей, лекарственных препаратов, различных гербицидов (от лат. herba — трава и caedo — убиваю). Раствор уксусной кислоты (3–8%-ный) используется в качестве вкусового и консервирующего средства. В продажу поступает также 80%-ный раствор уксусной кислоты, называемый уксусной эссенцией (лат. essentia — cущность). Соли и эфиры уксусной кислоты — ацетаты. Многие из них термически неустойчивы, что находит промышленное применение. Так, при термическом разложении ацетата кальция образуются карбонат кальция и ацетон:

Слайд 11

Уксусная кислота

Уксусная кислота

Слайд 12

Акриловая и метакриловая кислоты В промышленности акриловую кислоту получают окислением пропена

Акриловая и метакриловая кислоты

В промышленности акриловую кислоту получают окислением пропена в

присутствии молибденового катализатора или гидролизом нитрила акриловой кислоты:
Слайд 13

Акриловая и метакриловая кислоты Наличие кратных связей обеспечивает непредельным кислотам и

Акриловая и метакриловая кислоты

Наличие кратных связей обеспечивает непредельным кислотам и их

эфирам способность вступать в реакции полимеризации. При полимеризации метилового эфира метакриловой кислоты образуется органическое стекло (плексиглас):
Слайд 14

Высшие предельные и непредельные карбоновые кислоты Важнейшими высокомолекулярными предельными карбоновыми кислотами

Высшие предельные и непредельные карбоновые кислоты

Важнейшими высокомолекулярными предельными карбоновыми кислотами

являются пальмитиновая (гексадекановая), С15Н31СООН, и стеариновая (октадекановая), С17Н35СООН, кислоты, входящие в состав твердых природных жиров:
Слайд 15

Непредельные высокомолекулярные карбоновые кислоты олеиновая С17Н33СООН (в ее молекуле одна двойная

Непредельные высокомолекулярные карбоновые кислоты

олеиновая С17Н33СООН (в ее молекуле одна двойная

связь),
линолевая С17Н31СООН (в молекуле две двойные связи)
линоленовая С17Н29СООН (в молекуле три двойные связи)
входят в состав растительных масел. Молекулы всех перечисленных непредельных карбоновых кислот имеют заместители при двойных связях в цис-расположении. Непредельные кислоты сочетают в себе свойства алкенов и карбоновых кислот: вступают в реакции присоединения, образуют функциональные производные карбоновых кислот. Линолевая и линоленовая кислоты не могут синтезироваться в организме и поступают в него с растительными маслами, способствуя снижению содержания в крови холестерина. Способность непредельных кислот окисляться используется при изготовлении олифы из льняного и конопляного масел, в состав которых в виде сложных эфиров входят олеиновая и линолевая кислоты.
Слайд 16

Бензойная кислота бензойная кислота С6Н5–СООН — бесцветное кристаллическое вещество с температурой

Бензойная кислота

бензойная кислота С6Н5–СООН — бесцветное кристаллическое вещество с температурой

плавления 122 °С, — плохо растворимая в холодной воде, но легко — в горячей. Она входит в состав различных природных смол, содержится в плодах и ягодах. В промышленности бензойную кислоту получают каталитическим окислением толуола кислородом воздуха при повышенных температуре и давлении в присутствии солей кобальта:
Слайд 17

Двухосновные алифатические кислоты В молекулах двухосновных карбоновых кислот имеются две карбоксильные

Двухосновные алифатические кислоты

В молекулах двухосновных карбоновых кислот имеются две карбоксильные группы.

Дикарбоновые кислоты — кристаллические вещества с высокими температурами плавления — образуют свой гомологический ряд.
Слайд 18

Щавелевая кислота Щавелевая кислота применяется в текстильной, кожевенной и пищевой промышленности.

Щавелевая кислота

Щавелевая кислота применяется в текстильной, кожевенной и пищевой промышленности.

Слайд 19

Малоновая кислота В ее молекуле при одном углеродном атоме расположены две

Малоновая кислота

В ее молекуле при одном углеродном атоме расположены две карбоксильные

группы, что является причиной сравнительной термической неустойчивости этой кислоты: при нагревании малоновая кислота легко теряет СО2, образуя уксусную кислоту:
Слайд 20

Двухосновные ароматические кислоты Терефталевая кислота применяется в качестве сырья в производстве

Двухосновные ароматические кислоты

Терефталевая кислота применяется в качестве сырья в производстве волокна

лавсан — продукта поликонденсации терефталевой кислоты и этиленгликоля.