Шоколад. Плюсы и минусы

Сентябрь 9, 2022

Главная
Химия
Шоколад. Плюсы и минусы

Содержание

2. ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА Первыми открывателями плодов какао были предки индейцев майя. Напиток из плодов какао был роскошью
3. ШОКОЛАД В ЕВРОПЕ В Европу шоколад привез путешественник Эрнандо Кортес. Однако, в Европе шоколад не приняли,
4. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ Плюсы Содержит полезные аминокислоты, микроэлементы и витамины. Защищает от тревоги и стресса, делает
5. РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ 1 миф. В шоколаде много сахара, поэтому он разрушает зубы. Неправда. В молочном и
6. АНКЕТИРОВАНИЕ УЧАЩИХСЯ 1-4 КЛАССОВ (135 ЧЕЛОВЕК)
10. ИССЛЕДОВАНИЕ ШОКОЛАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Для проведения эксперимента нам необходимо: 1. Несколько видов шоколада, в данном
11. ПРОЦЕСС ЭКСПЕРИМЕНТА
12. ФОТО №1 НЕОБХОДИМО ПОСТАВИТЬ КАСТРЮЛЮ С ВОДОЙ НА ПЛИТУ:
13. ФОТО №2 НАГРЕВАЕМ ВОДУ ДО КИПЕНИЯ:
14. ФОТО №3 В ПРОБИРКУ КЛАДЕМ КУСОЧЕК ТЕСТИРУЕМОГО ШОКОЛАДА И НЕМНОГО ВОДЫ, НАГРЕВАЕМ ШОКОЛАД И ВОДУ НА
15. ФОТО №4 ПОСЛЕ ТОГО КАК ШОКОЛАД РАСТАЯЛ ДОБАВЛЯЕМ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ ЙОДА.
16. РЕЗУЛЬТАТЫ МОЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ: 1. Качественный шоколад – «Ritter sport», профессиональный шоколад «Callebaut» - полностью растворились в
17. ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ШОКОЛАДА ПЕРЕД ОДНОКЛАССНИКАМИ
18. МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ УПАКОВКИ ДЛЯ ПОДАРКА В ВИДЕ КОНФЕТЫ
19. ВЫВОДЫ: не весь шоколад, который продается в магазине, полезен и натурален! при приобретении шоколада в магазине,
21. Скачать презентацию

Слайд 2

ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА
Первыми открывателями плодов какао были предки индейцев майя. Напиток

из плодов какао был роскошью и доступен лишь избранным: предводителям племен, вождям и жрецам.
Кроме того, шоколад был денежным эквивалентом. Всего за 10 шоколадных зерен можно было купить кролика, а за 100 - раба.

Слайд 3

ШОКОЛАД В ЕВРОПЕ
В Европу шоколад привез путешественник Эрнандо Кортес.
Однако, в

Европе шоколад не приняли, так как он был очень горьким, а один французский повар догадаться добавить сахар к горькому какао и после этого шоколад полюбили.

Слайд 4

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
Плюсы
Содержит полезные аминокислоты, микроэлементы и витамины.
Защищает от тревоги и

стресса, делает счастливее.
Предотвращает появление тромбов, укрепляет стенки сосудов, защищает от инсульта и инфаркта.
Снижает уровень плохого холестерина.
Положительно влияет на женскую гормональную сферу и продлевает молодость.

Минусы

Может спровоцировать болезнь.
Может стать причиной бессонницы.
Высококалорийный продукт.

Слайд 5

РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ
1 миф.
В шоколаде много сахара, поэтому он разрушает зубы.
Неправда.
В молочном

и белом шоколаде много сахара и он, в самом деле, вреден для зубов. В черном шоколаде присутствуют антибактериальные вещества, которые, наоборот, предохраняют зубную эмаль от повреждения.
2 миф.
Шоколад провоцирует появление прыщей.
Неправда.
Причина появления прыщей в другом — гормональном дисбалансе, воспаление сальных желез, стрессах, несоблюдение правил личной гигиены, плохой экологии.
3 миф.
Шоколад — источник быстрой энергии.
Правда.
Жиры и сахар, в большом количестве содержащиеся в шоколаде являются основными поставщиками энергии для организма. Калий и магний, содержащиеся в нем, важны для нормального функционирования мышечной и нервной систем. Поэтому шоколад полезен тем, кто занимается спортом, а также детям. Студентам на экзамены не случайно принято давать шоколадные плитки, стимулирующие мозговую деятельность и благотворно воздействующие на эмоциональный фон.

Слайд 6

АНКЕТИРОВАНИЕ УЧАЩИХСЯ 1-4 КЛАССОВ (135 ЧЕЛОВЕК)

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

ИССЛЕДОВАНИЕ ШОКОЛАДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Для проведения эксперимента нам необходимо:
1. Несколько видов

шоколада, в данном случае это шоколад следующих марок: «Бабаевский», «Ritter sport», профессиональный шоколад «Callebaut», «Alpen Gold», «Milka» и «Twix»;
2. Йод;
3. Кастрюля с водой;
4. Пробирка и держатель для пробирок;

Слайд 11

ПРОЦЕСС ЭКСПЕРИМЕНТА

Слайд 12

ФОТО №1 НЕОБХОДИМО ПОСТАВИТЬ КАСТРЮЛЮ С ВОДОЙ НА ПЛИТУ:

Слайд 13

ФОТО №2 НАГРЕВАЕМ ВОДУ ДО КИПЕНИЯ:

Слайд 14

ФОТО №3 В ПРОБИРКУ КЛАДЕМ КУСОЧЕК ТЕСТИРУЕМОГО ШОКОЛАДА И НЕМНОГО ВОДЫ,

НАГРЕВАЕМ ШОКОЛАД И ВОДУ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ ДО ТОГО МОМЕНТА ПОКА ТЕСТИРУЕМЫЙ ШОКОЛАД НЕ РАСТАЕТ ПОЛНОСТЬЮ В ВОДЕ:

Слайд 15

ФОТО №4 ПОСЛЕ ТОГО КАК ШОКОЛАД РАСТАЯЛ ДОБАВЛЯЕМ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ ЙОДА.

Слайд 16

РЕЗУЛЬТАТЫ МОЕГО ИССЛЕДОВАНИЯ:
1. Качественный шоколад – «Ritter sport», профессиональный шоколад «Callebaut»

- полностью растворились в воде;
2. «Ritter sport», профессиональный шоколад «Callebaut» - после добавления йода в данный раствор, шоколад приобрел слегка зеленоватый цвет, то есть указало на то, что шоколад настоящий;
3. Шоколад «Бабаевский», «Alpen Gold», Milka, «Twix» - окрасился в синий цвет, что показало, что шоколад некачественный, разбавлен крахмалом или мукой.

Слайд 17

ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ШОКОЛАДА ПЕРЕД ОДНОКЛАССНИКАМИ

Слайд 18

МАСТЕР-КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ УПАКОВКИ ДЛЯ ПОДАРКА В ВИДЕ КОНФЕТЫ

Слайд 19

ВЫВОДЫ:
не весь шоколад, который продается в магазине, полезен и натурален!
при

приобретении шоколада в магазине, необходимо внимательно изучать обертку шоколад на наличие в шоколаде пищевых добавок.

Шоколад. Плюсы и минусы

Содержание

ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА Первыми открывателями плодов какао были предки индейцев майя. Напиток

ШОКОЛАД В ЕВРОПЕВ Европу шоколад привез путешественник Эрнандо Кортес. Однако, в

ПЛЮСЫ И МИНУСЫПлюсыСодержит полезные аминокислоты, микроэлементы и витамины.Защищает от тревоги и

РАЗВЕНЧИВАЕМ МИФЫ 1 миф.В шоколаде много сахара, поэтому он разрушает зубы.Неправда.В молочном