Теобромин

Сентябрь 9, 2022

Главная
Химия
Теобромин

Содержание

2. Теобромин алкалоид пуринового ряда, производное ксантина, изомерен теофиллину.
3. Биосинтез Теобромин – это пуриновый алкалоид, извлекаемый из ксантозина, нуклеозида. Расщепление рибозы и N-метилирование создает 7-метилксантозин.
4. Физические свойства Теобромин представляет белый кристаллический порошок слегка горького вкуса, не разлагается на воздухе. при 250
5. Теобромин является основным алкалоидом, содержащимся в какао и шоколаде. В какао-порошке могут содержаться различные количества теобромина,
6. Химические свойства, реакции подлинности Общей реакцией для производных ксантина является образования мурексида(происходит в несколько стадий, реакция
9. Общие качественные реакции для производных ксантина Производные ксантина вступают в реакции с общеалкалоидными реактивами. С реактивом
10. Взаимодействие с тяжелыми металлами Теобромин, как слабая кислота образует с ионами кобальта, меди, серебра малорастворимые соли.
11. Реактивом, позволяющим отличить теобромин от остальных производных ксантина является раствор кобальта хлорида. Теобромин образует серо-голубой осадок.
12. Образование азокрасителя
14. Количественное определение Метод-косвенное титрование Методика. Навеску теобромина(≈0,150г) растворяют в 125мл воды, нагревают до 60ºС, добавляют 25
15. Применение в медицине Препарат теобромин применяется для лечения бронхолегочных заболеваний. Т.к. теобромин близок по химическому составу
16. Отравление теобромином Количество теобромина, содержащегося в шоколаде, слишком мало, чтобы вызвать отравление у человека. Чтобы вызвать
18. Скачать презентацию

Слайд 2

Теобромин алкалоид пуринового ряда, производное ксантина, изомерен теофиллину.

Слайд 3

Биосинтез
Теобромин – это пуриновый алкалоид, извлекаемый из ксантозина, нуклеозида. Расщепление рибозы

и N-метилирование создает 7-метилксантозин. 7-метилксантозин, в свою очередь, является предшественником теобромина, который, в свою очередь, является предшественником кофеина.

ксантозин

Слайд 4

Физические свойства
Теобромин представляет белый кристаллический порошок слегка горького вкуса, не разлагается

на воздухе.
при 250 °C начинает чернеть
при 295 °C возгорается
плавится при 330 °C.,
немного растворим в воде (1 ч. при 17 °C в 1600 ч. воды) и ещё менее в спирте, эфире, бензоле и хлороформе (при 20 °C 100 см³ спирта растворяют 0,007 г теобромина; эфира — 0,004 г, бензола — 0,0015 г, хлороформа — 0,025 г).

Слайд 5

Теобромин является основным алкалоидом, содержащимся в какао и шоколаде. В какао-порошке

могут содержаться различные количества теобромина, от 2 до 10%.

Слайд 6

Химические свойства, реакции подлинности
Общей реакцией для производных ксантина
является образования мурексида(происходит в

несколько стадий, реакция на примере мочевой кислоты)

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Общие качественные реакции для производных ксантина
Производные ксантина вступают в реакции

с общеалкалоидными реактивами. С реактивом Драгендорфа(тетрайодовисмутат(III) калия) образуется оранжевый осадок

Слайд 10

Взаимодействие с тяжелыми металлами
Теобромин, как слабая кислота образует с ионами кобальта,

меди, серебра малорастворимые соли. Солеобразованию предшествует реакция растворения производных ксантина в щелочном растворе:

Слайд 11

Реактивом, позволяющим отличить теобромин от остальных производных ксантина является раствор кобальта

хлорида. Теобромин образует серо-голубой осадок.

Слайд 12

Образование азокрасителя

Слайд 13

Слайд 14

Количественное определение
Метод-косвенное титрование
Методика.
Навеску теобромина(≈0,150г) растворяют в 125мл воды, нагревают до 60ºС,

добавляют 25 мл 0,1моль/л AgNO3, 1мл фенолфталеина;
Титруют 0,1моль/л раствором NaOH до появления розового окрашивания

Слайд 15

Применение в медицине
Препарат теобромин применяется для лечения бронхолегочных заболеваний.
Т.к. теобромин близок по

химическому составу к кофеину, то имеет с ним аналогичное действие, вызывая в терапевтических дозах возбуждение сердечной мышцы и увеличивая количество мочи путём раздражения почечного эпителия.
Применяется при нерезко выраженных спазмах сосудов головного мозга, вследствие сердечной и почечной недостаточности

Слайд 16

Отравление теобромином
Количество теобромина, содержащегося в шоколаде, слишком мало, чтобы вызвать отравление

у человека. Чтобы вызвать интоксикацию, его концентрация должна достигнуть минимум 1000 мг на килограмм веса (в 100 г молочного шоколада содержится 150—220 мг теобромина, то есть около 35 килограмм шоколада на человека весом 70кг).

Теобромин

Содержание

Теобромин алкалоид пуринового ряда, производное ксантина, изомерен теофиллину.

Биосинтез Теобромин – это пуриновый алкалоид, извлекаемый из ксантозина, нуклеозида. Расщепление рибозы

Физические свойстваТеобромин представляет белый кристаллический порошок слегка горького вкуса, не разлагается

Теобромин является основным алкалоидом, содержащимся в какао и шоколаде. В какао-порошке

Химические свойства, реакции подлинностиОбщей реакцией для производных ксантина является образования мурексида(происходит в

Общие качественные реакции для производных ксантина Производные ксантина вступают в реакции

Взаимодействие с тяжелыми металламиТеобромин, как слабая кислота образует с ионами кобальта,