Углеводы (особенности строения, реакционной способности и методы синтеза альдегидо- и кетоспиртов)

Сентябрь 9, 2022

Главная
Химия
Углеводы (особенности строения, реакционной способности и методы синтеза альдегидо- и кетоспиртов)

Содержание

2. Классификация α-гидроксикарбонильные β-, γ-, δ-гидроксикарбонильные
3. Классификация дигидроксикарбонильные
4. Классификация фенолкарбонильные
5. Углеводы. Классификация
6. Углеводы. Классификация
7. МОНОСАХАРИДЫ. Строение и стереоизомерия Моносахариды — это гетерофункциональные соединения, содержащие оксогруппу и несколько гидроксильных групп, т.е.
8. МОНОСАХАРИДЫ. Строение и стереоизомерия Альдозы n=1–8 Кетозы n=1–7
9. МОНОСАХАРИДЫ. Строение и стереоизомерия
10. МОНОСАХАРИДЫ. Строение и стереоизомерия Семейство D-альдоз
11. МОНОСАХАРИДЫ. Строение и стереоизомерия
12. МОНОСАХАРИДЫ. Строение и стереоизомерия D-(+)-глюкоза L-(–)-глюкоза энантиомеры
13. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы А.А. Колли (1870) Б. Толленс (1883)
14. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
15. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
16. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
17. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
18. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы β-Аномер α-Аномер Конформации кресла D-глюкопиранозы
19. МОНОСАХАРИДЫ. Таутомерия Кольчато-цепной (цикло-оксо-) таутомерией называют динамическое равновесие между циклической и открытой формами моносахаридов в растворе.
20. МОНОСАХАРИДЫ. Таутомерия
21. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
22. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Гликозиды
23. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Гликозиды
24. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Простые эфиры
25. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Сложные эфиры
26. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Окисление
27. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Окисление
28. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Окисление
29. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Восстановление
30. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Восстановление
31. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства
32. ОЛИГОСАХАРИДЫ. Классификация. Олигосахариды (от греч. oligos — немного) — соединения, построенные из нескольких остатков моносахаридов (от
33. ДИСАХАРИДЫ. Невосстанавливающий дисахарид
34. ДИСАХАРИДЫ.
35. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающий дисахарид
36. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды
37. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды
38. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды
39. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды
40. ДИСАХАРИДЫ C12H22O11
41. ДИСАХАРИДЫ
42. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды Целлюлоза
43. ПОЛИСАХАРИДЫ.
44. ПОЛИСАХАРИДЫ.
45. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
46. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
47. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды Спиралевидная цепь амилозы
48. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды Структура комплекса амилозы и иода
49. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды Разветвленная макромолекула амилопектина
50. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
51. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
52. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
53. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
54. Хондроитинсульфаты Они состоят из дисахаридных остатков N-ацетилированного хондрозина, соединенных β(1 4)- гликозидными связями N – Ацетилхондрозин
55. Гиалуроновая кислота Дисахаридный фрагмент гиалур.кислоты состоит из остатков D-глюкуроновой кислоты и N-ацетил-D-глюкозамина, связанных β(1 3)-гликозидной связью
57. Скачать презентацию

Слайд 2

Классификация
α-гидроксикарбонильные
β-, γ-, δ-гидроксикарбонильные

Слайд 3

Классификация

дигидроксикарбонильные

Слайд 4

Классификация

фенолкарбонильные

Слайд 5

Углеводы. Классификация

Слайд 6

Углеводы. Классификация

Слайд 7

МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Моносахариды — это гетерофункциональные соединения, содержащие оксогруппу

и несколько гидроксильных групп, т.е. полгидроксиальдегиды и полигидроксикетоны.

Слайд 8

МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Альдозы
n=1–8
Кетозы
n=1–7

Слайд 9

МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия

Слайд 10

МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Семейство D-альдоз

Слайд 11

МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия

Слайд 12

МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
D-(+)-глюкоза
L-(–)-глюкоза
энантиомеры

Слайд 13

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
А.А. Колли (1870)
Б. Толленс (1883)

Слайд 14

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

Слайд 15

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

Слайд 16

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

Слайд 17

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

Слайд 18

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
β-Аномер
α-Аномер
Конформации кресла D-глюкопиранозы

Слайд 19

МОНОСАХАРИДЫ. Таутомерия
Кольчато-цепной (цикло-оксо-) таутомерией называют динамическое равновесие между циклической и

открытой формами моносахаридов в растворе.
Изменение во времени угла оптического вращения свежеприготовленных растворов моносахаридов, за счет установления равновесия, называют мутаротацией.

α-D-глюкопираноза
+112°

α-D-глюкопираноза
+19°

равновесие
+52,5°

→
←

Слайд 20

МОНОСАХАРИДЫ. Таутомерия

Слайд 21

МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

Слайд 22

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Гликозиды

Слайд 23

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Гликозиды

Слайд 24

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Простые эфиры

Слайд 25

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Сложные эфиры

Слайд 26

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

Слайд 27

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

Слайд 28

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

Слайд 29

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Восстановление

Слайд 30

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Восстановление

Слайд 31

МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства

Слайд 32

ОЛИГОСАХАРИДЫ. Классификация.
Олигосахариды (от греч. oligos — немного) — соединения, построенные

из нескольких остатков моносахаридов (от 2 до 10), связанных между собой гликозидной связью.

Слайд 33

ДИСАХАРИДЫ.
Невосстанавливающий дисахарид

Слайд 34

ДИСАХАРИДЫ.

Слайд 35

ДИСАХАРИДЫ.
Восстанавливающий дисахарид

Слайд 36

ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

Слайд 37

ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

Слайд 38

ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

Слайд 39

ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

Слайд 40

ДИСАХАРИДЫ
C12H22O11

Слайд 41

ДИСАХАРИДЫ

Слайд 42

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Целлюлоза

Слайд 43

ПОЛИСАХАРИДЫ.

Слайд 44

ПОЛИСАХАРИДЫ.

Слайд 45

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

Слайд 46

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

Слайд 47

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Спиралевидная цепь амилозы

Слайд 48

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Структура комплекса амилозы и иода

Слайд 49

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Разветвленная макромолекула амилопектина

Слайд 50

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

Слайд 51

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

Слайд 52

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

Слайд 53

ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

Слайд 54

Хондроитинсульфаты Они состоят из дисахаридных остатков N-ацетилированного хондрозина, соединенных β(1

4)- гликозидными связями

N – Ацетилхондрозин
СООН СH2OH
О НО О
О ОН
НО ОН NHCOCH3
D-глюкуроновая N-ацетил-D-галактозамин
кислота

ОН

Слайд 55

Гиалуроновая кислота Дисахаридный фрагмент гиалур.кислоты состоит из остатков D-глюкуроновой кислоты и

N-ацетил-D-глюкозамина, связанных β(1 3)-гликозидной связью