Витамины. Общая характеристика. Классификация. Витамины алифатического строения. Витамин С

Август 10, 2022

Главная
Химия
Витамины. Общая характеристика. Классификация. Витамины алифатического строения. Витамин С

Содержание

2. Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, объединённая по признаку
3. Химическая класификация витаминов: 1. Алифатического ряда: С, холин, пантотеновая и пангамовая кислоты и их соли. 2.
4. Витамины алифатического ряда Acidum ascorbinicum Acidum ascorbicum Vitaminum C γ-Лактон-2,3-дегидро-L(+)-гулоновой кислоты Гулоновая кислота
5. Получение Лактонизация Омыление
6. Химические свойства: 1. Обратимое окисление: 2. Необратимое окисление:
7. Идентификация 1. С аммиачным раствором нитратом серебра: темный осадок металлического серебра (ГФУ): 2. С 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия:
8. 3. Образование турнбулевой сини: 4. Образование белого осадка тиоцианата меди (I): 5. С железа (II) сульфатом:
9. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ) Прозрачность, цветность; Удельное вращение от +20,5 до +21,5; Щавелевая кислота - с хлоридом
11. Скачать презентацию

Слайд 2

Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной

химической природы, объединённая по признаку абсолютной необходимости для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи, и являющиеся биологическими катализаторами, учавствующими в обменных процессах в составе ферментных систем.

Слайд 3

Химическая класификация витаминов:
1. Алифатического ряда: С, холин, пантотеновая и пангамовая кислоты

и их соли.
2. Алициклического ряда: D, А.
3. Ароматического ряда: гр. К.
4. Гетероциклического ряда:

а). Производные пиридина : РР, В6
б). Производные хромана : Е, Р
в). Производные пиримидина : В1
г). Производные изоаллоксазина : В2
д). Производные птерина: фолиевая кислота
е). Корриновые витамины: В12

Слайд 4

Витамины алифатического ряда
Acidum ascorbinicum
Acidum ascorbicum Vitaminum C
γ-Лактон-2,3-дегидро-L(+)-гулоновой кислоты
Гулоновая

кислота

Слайд 5

Получение
Лактонизация
Омыление

Слайд 6

Химические свойства:
1. Обратимое окисление:
2. Необратимое окисление:

Слайд 7

Идентификация
1. С аммиачным раствором нитратом серебра: темный осадок металлического серебра (ГФУ):
2.

С 2,6-дихлорфенолиндофенолятом натрия:

Слайд 8

3. Образование турнбулевой сини:
4. Образование белого осадка тиоцианата меди (I):
5. С

железа (II) сульфатом:

Слайд 9

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ)
Прозрачность, цветность;
Удельное вращение от +20,5 до +21,5;
Щавелевая кислота -

с хлоридом кальция в уксуснокислой среде;
Медь, железо - методом атомно-адсорбционной спектроскопии;
Тяжелые металлы;
Сульфатная зола;
Национальная часть: Остаточные количества органических растворителей.

Витамины. Общая характеристика. Классификация. Витамины алифатического строения. Витамин С

Содержание

Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной

Химическая класификация витаминов:1. Алифатического ряда: С, холин, пантотеновая и пангамовая кислоты

Витамины алифатического ряда Acidum ascorbinicum Acidum ascorbicum Vitaminum C γ-Лактон-2,3-дегидро-L(+)-гулоновой кислотыГулоновая

ПолучениеЛактонизацияОмыление

Химические свойства:1. Обратимое окисление:2. Необратимое окисление:

Идентификация1. С аммиачным раствором нитратом серебра: темный осадок металлического серебра (ГФУ):2.

3. Образование турнбулевой сини:4. Образование белого осадка тиоцианата меди (I):5. С

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСТОТЫ (ГФУ)Прозрачность, цветность;Удельное вращение от +20,5 до +21,5;Щавелевая кислота -

Похожие презентации