Выполняли: Боек Светлана, Вавилова Ирина ученицы 10 класса А МОУ Гимназии № 18 Научный руководитель: Тюменцева Любовь Ивановна
Содержание
- 2. Углеводы Углеводы – органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород
- 3. Моносахариды Моносахариды – углеводы, которые не подвергаются гидролизу. В свою очередь, в зависимости от числа атомов
- 4. Дисахариды Дисахариды – углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов, например гексоз. К дисахаридам относится:
- 5. Полисахариды Полисахариды - крахмал, гликоген, декстрины, целлюлоза…- углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов, чаще
- 6. Серная кислота Серная кислота – один из основных продуктов химической промышленности. Специфические свойства концентрированной серной кислоты:
- 7. Явление дегидратации углеводов хорошо известно на примере обугливания сахара под действием концентрированной серной кислоты. Данная реакция
- 8. Цель исследования: Определение зависимости скорости дегидратации углеводов от условий протекания реакции. Задачи исследования: Познакомиться со специфическими
- 9. Методика эксперимента В стакан на 50 или 100 мл помещали 10 г образца углевода или углеводсодержащего
- 10. Практическая работа Исследуя зависимость скорости дегидратации от условий протекания реакции, в стакан перед добавлением серной кислоты
- 11. Кинетические параметры дегидратации углеводов (1)
- 12. сахароза лактоза глюкоза галактоза фруктоза
- 13. Кинетические параметры дегидратации углеводов(2)
- 15. Результаты исследования В таблице 1и 2 приведены результаты, полученные при дегидратации ряда углеводов в разных ситуациях.
- 16. Исследование основано на том, что разные углеводы обугливаются серной кислотой с разной скоростью, поэтому можно не
- 17. Выводы Дегидратация сахаров зрелищна и эффектна. Мы научились экспериментально определять простейшие кинетические характеристики при обугливании углеводов.
- 18. Техника безопасности: Опыт выполняется в защитных очках и резиновых перчатках. Если пена выходит за пределы стакана,
- 19. Список литературы: 1. Артеменко А. И. Органическая химия. М.: Высшая школа, 2001. 2.Головнер В. Н. Химия.
- 21. Скачать презентацию