С П И Р Т Ы

Август 31, 2022

Главная
Химия
С П И Р Т Ы

Содержание

2. Из истории. Знаете ли вы, что еще в IV в. До н. э. люди умели изготавливать
3. Физические свойства Низшие спирты – это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета, с запахом. Высшие
4. Особенность физических свойств: агрегатное состояние. Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)– жидкость. Может быть у
5. Особенность физических свойств: растворимость в воде. Низшие спирты растворимы в воде, высшие – не растворимы. Почему?
6. Особенность физических свойств: контракция. Почему при решении расчетных задач никогда не пользуются объемом, а только массой?
7. Спирты – это кислоты? Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом водорода гидроксильной группы замещается
8. Дружба с ГАИ. Спирты дружат с ГАИ? Но каким образом! Вас когда - нибудь останавливал инспектор
9. Отдаем воду 1. Отнятие воды – дегидротация может быть внутримолекулярная, если температура больше 140 градусов. При
10. Отдаем воду 2 Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же, то пройдет межмолекулярная дегидротация.
11. Реакция с галогеноводородами. Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной кислоты. СН3 – СН2
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Из истории.
Знаете ли вы, что еще в IV в. До н.

э. люди умели изготавливать напитки, содержащие этиловый спирт? Вино получали сбраживанием фруктовых и ягодных соков. Однако выделять из него дурманящий компонент научились получать значительно позже. В XI в. алхимики уловили пары летучего вещества, которое выделялось при нагревании вина.

Слайд 3

Физические свойства
Низшие спирты –
это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета,

с запахом.

Высшие спирты –

твердые вещества, в воде не растворимые.

Слайд 4

Особенность физических свойств: агрегатное состояние.
Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)–

жидкость. Может быть у него большая молекулярная масса? Нет. Гораздо меньше, чем у углекислого газа. Тогда в чем дело?
R – O … H – O …H – O
H R R
Оказывается, все дело в водородных связях, которые образуются между молекулами спиртов, и не дают отдельным молекулам улететь.

Слайд 5

Особенность физических свойств: растворимость в воде.
Низшие спирты растворимы в воде, высшие

– не растворимы. Почему?
СН3 – О …Н – О … Н – О
Н Н СН3
А если радикал большой?
СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 – О … Н – О
Н Н
Водородные связи слишком слабы, чтобы удержать молекулу спирта, имеющую большую нерастворимую часть, между молекулами воды.

Слайд 6

Особенность физических свойств: контракция.
Почему при решении расчетных задач никогда не пользуются

объемом, а только массой?
Смешаем 500 мл спирта и 500 мл воды. Получим 930 мл раствора. Водородные связи между молекулами спирта и воды настолько велики, что происходит уменьшение суммарного объема раствора, его “сжатие” ( от латинского contraktio – сжимание).

Слайд 7

Спирты – это кислоты?
Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом

водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту.
2 R – OH + 2 Na ? 2 R – ONa + H2
Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.

Слайд 8

Дружба с ГАИ.
Спирты дружат с ГАИ? Но каким образом!
Вас когда -

нибудь останавливал инспектор ГАИ? А в трубочку Вы дышали?
Если вам не повезло, то прошла реакция окисления спирта, при которой цвет изменился, а вам пришлось платить штраф.
3СН3 – СН2 – ОН + К2Сr2O7 + 4H2SO4 ? K2SO4 + 7H2O +
O
Cr2(SO4)3 + 3CH3 – C
H

Слайд 9

Отдаем воду 1.
Отнятие воды – дегидротация может быть внутримолекулярная, если температура

больше 140 градусов. При этом нужен катализатор – концентрированная серная кислота.
СН2 – СН2 СН2 СН2 + Н2О
Н ОН

Слайд 10

Отдаем воду 2
Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же,

то пройдет межмолекулярная дегидротация.
СН3 – СН2 – О – Н + Н – О – СН2 – СН3
СН3 – СН2 – О – СН2 – СН3 + Н2О

Слайд 11

Реакция с галогеноводородами.
Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной

кислоты.
СН3 – СН2 – О – Н + H – Br CH3 – CH2 – Br + H2O

С П И Р Т Ы

Содержание

Из истории.Знаете ли вы, что еще в IV в. До н.

Физические свойстваНизшие спирты –это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета,

Особенность физических свойств: агрегатное состояние.Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)–

Особенность физических свойств: растворимость в воде.Низшие спирты растворимы в воде, высшие

Особенность физических свойств: контракция.Почему при решении расчетных задач никогда не пользуются

Спирты – это кислоты?Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом

Дружба с ГАИ.Спирты дружат с ГАИ? Но каким образом!Вас когда -

Отдаем воду 1.Отнятие воды – дегидротация может быть внутримолекулярная, если температура

Отдаем воду 2Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же,

Реакция с галогеноводородами.Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной

Похожие презентации