Анализ маркетинга Friends Forever Co

Содержание

Слайд 2

Компания была создана в 2005 году. К 2016 году основатели компании

Компания была создана в 2005 году. К 2016 году основатели компании

открыли уже 6 ресторанов (не считая нового проекта local band):

Scramble Cafe (специализируется на вафлях)
I love cake (бисквитные торты с различными начинками)
Breakfast Café (блинчики, вафли, тосты , каши и много другое)
Conversation Café (замороженные сладости)
Brownie Cafe (капкейки)

Слайд 3

Компания является скорее средним бизнесом, ресторанов не очень много, но они

Компания является скорее средним бизнесом, ресторанов не очень много, но они

очень хорошо известны, довольно часто гостям бывает трудно найти себе место, так как все места уже заняты.

Рестораны относятся к категории кофеен и кондитерских.
Отличаются удобным расположением в разных уголках центра Москвы.
Средний чек 700-1500 рублей.

Слайд 4

Меню трансформируется раз в два-три месяца: Создавая новый рецепт, закрывают «пробел»

Меню трансформируется раз в два-три месяца:
Создавая новый рецепт, закрывают «пробел» того,

на который наименьший спрос
В зависимости от сезона (Рождественское меню: имбирные пряники, кофе, бисквитные торты)
Слайд 5

Концепция — развивать отдельные заведения — отличается от сетевой. + москвичи

Концепция — развивать отдельные заведения — отличается от сетевой.

+
москвичи любят экспериментировать с новыми заведениями

и делиться впечатлениями в соцсетях. Индивидуальный подход к каждому заведению, позволяет уйти «от штамповки заведений»

-
есть риск того, что посетитель, которому понравилось, допустим, в Brownie, не дойдет до другого кафе тех же владельцев просто потому, что не поймет, что заведения принадлежат одним людям и там одинаково вкусно

Слайд 6

В планах Костеренко и Гудковой — открыть точки по франшизе в

В планах Костеренко и Гудковой — открыть точки по франшизе в Дубае и Сеуле, а в Нью-Йорке они

хотят открыть точку сами в 2016 году. В России бизнес по франшизе предприниматели развивать не готовы: в регионах нет культуры работы по такой схеме
Слайд 7

Социально-культурные факторы внешней среды

Социально-культурные факторы внешней среды

Слайд 8

Технологические факторы внешней среды

Технологические факторы внешней среды

Слайд 9

Экономические факторы внешней среды

Экономические факторы внешней среды

Слайд 10

Политические факторы внешней среды

Политические факторы внешней среды

Слайд 11

Матрица BCG Вафли Тосты Торты Каши Блины Напитки

Матрица BCG

Вафли

Тосты

Торты

Каши

Блины

Напитки

Слайд 12

Сегментирование посещения кондитерских Friends Forever Company Люди среднего возраста Пожилые люди Отмечающие праздники Дети Молодые люди

Сегментирование посещения кондитерских Friends Forever Company

Люди среднего возраста

Пожилые люди

Отмечающие праздники

Дети

Молодые люди

Слайд 13

SWOT-анализ

SWOT-анализ

Слайд 14

Выводы SWOT-анализа На основе матрицы можно сделать вывод по сильным и

Выводы SWOT-анализа
На основе матрицы можно сделать вывод по сильным и слабым

сторонам ресторанов.
Для завоевания новых клиентов и сохранения постоянных, компании следовало бы: Провести рекламную кампанию;
Привнести изменения в дизайн с упором на увеличение количества посадочных мест
Ввести систему скидок, например для студентов или выгодные акции
Продумать, как сделать пребывание детей в кафе привлекательным
Продумать продукт, который будет отличать ассортимент копании от того, что предлагают многочисленные конкуренты.
Слайд 15

Матрица Ансоффа Стратегия развития товара Условия: Упор на то, что товары

Матрица Ансоффа

Стратегия развития товара
Условия:
Упор на то, что товары выпускаются хорошо известной

фирмой
Успех в отрасли зависит от инновационности постоянного предложения новых продуктов
Существующие товары находятся на стадии зрелости своего жизненного цикла
Ужесточение конкуренции со стороны множества конкурентов
Слайд 16

Тактические решения: Добавление новых свойств в продукты Продукт с повышенным качеством Расширение продуктовой линейки

Тактические решения:
Добавление новых свойств в продукты
Продукт с повышенным качеством
Расширение продуктовой линейки

Слайд 17

Список источников вторичной информации: https://www.friends-forever.ru/ https://www.afisha.ru/msk/restaurant/30194/ http://www.the-village.ru/tags/Friends%20forever https://www.instagram.com/friends_forever_company/ https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298484-d2349556-Reviews-Friends_Forever.html http://www.vashdosug.ru/msk/restaurant/place/47463/ http://www.the-village.ru/village/food/new-place/229957-local http://www.gastronom.ru/restaurant/1714/restoran-friends-forever http://zoon.ru/msk/restaurants/kafe_friends_forever_na/ http://www.forbes.ru/forbes-woman/zhenshchiny-v-biznese/246797-kak-zarabotat-na-lyubvi-k-sladkomu

Список источников вторичной информации:
https://www.friends-forever.ru/
https://www.afisha.ru/msk/restaurant/30194/
http://www.the-village.ru/tags/Friends%20forever
https://www.instagram.com/friends_forever_company/
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Review-g298484-d2349556-Reviews-Friends_Forever.html
http://www.vashdosug.ru/msk/restaurant/place/47463/
http://www.the-village.ru/village/food/new-place/229957-local
http://www.gastronom.ru/restaurant/1714/restoran-friends-forever
http://zoon.ru/msk/restaurants/kafe_friends_forever_na/
http://www.forbes.ru/forbes-woman/zhenshchiny-v-biznese/246797-kak-zarabotat-na-lyubvi-k-sladkomu

Слайд 18

Инструменты продвижения Реклама в интернете Публикации, интервью Подарочные сертификаты Изготовление товара на заказ Общественные связи

Инструменты продвижения

Реклама в интернете
Публикации, интервью
Подарочные сертификаты
Изготовление товара на заказ
Общественные связи