Рестобар

РЕСТОБАР 1828 - КУХНЯ ФОРМАТ КУХНИ: русская несколько позиций европейской + блюда

Дизайн танцпол с посадкой 20 чел

Дизайн бара посадка 22 чел можно увеличить до 28 чел Плюс: средние

Дизайн бара

Дизайн имеет 100% привлекательность Увеличение посадки при данном проекте на 24 чел что

Прогнозы на 2017 год и события СПБ 2017 – 2018
Переезд ГАЗПРОМ

РАБОТА С ТУРИСТАМИ 1. турфирмы

ПЛАН РАБОТ
Презентация для тур компаний более 100 компаний,

РАБОТА С ТУРИСТАМИ КАК РАБОТАЕТ СИСТЕМА?

ВЕЧЕРИНКА ДЛЯ ТУРФИРМ ОБЩАЯ
2) ПРИГЛАШЕНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОЕ,
ВЫБОР

РАБОТА С ТУРИСТАМИ 2. Гиды
Работа с Гидами СПб база более 300

РАБОТА С ТУРИСТАМИ что важно?
По приоритетам:
Знакомства в этой сфере, личные контакты
Месторасположение

ПРОГНОЗ?
МОЙ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ:
100 Туристов в день с перенакрытием в ресторане

РАБОТА С ТУРИСТАМИ НА МЕСТЕ
СРЕДНИЙ ЧЕК – УВЕЛИЧЕНИЕ = ОФИЦИАНТ!
НАПИТКИ ПИВО

РАБОТА С ТУРИСТАМИ «До»
Путеводители, карты, интернет
Бортовой журнал реклама отель + рестобар
TRIPADVIZOR!!!!!!

ТУРИСТЫ 2016 статистика май 405 чел средний чек 260 рублей Итого: 91

СИНИЙ – кол во туристов 2016 Оранж 2017 прогноз

СИНИЙ – выручка туристы 2016 Оранж 2017 прогноз

Результаты сравнительного анализа:
За счет увеличения турпотока
и среднего чека
Выручка пропорционально меняется

ОТЕЛЬ АЛЕКСАНДР – ДОП ЗАВТРАКИ!
Средняя выручка 250 000 месяц

Радио МЕТРО и др. Договоренность с Радио метро – друзья ведущие = реклама

PR

! Селебрити ! Блоггеры ! Ресторанные критики и журналисты – тестинг нового меню!

Смм – социальные сети

Ежедневные тематические посты + подписка на аудиторию конкурентов

Желтые страницы

Ближайшие офисы – список + обзвон:
Бизнес ланчи / кейтеринга /

Доставка еды

ДЕЛИВЕРИ клаб
+ доп реклама
Еще не связывались!
Инфо: курьеры сами забирают и

Смета

Лого 8 000 рублей
Вывеска наружная ?
Фотосессия интерьера 20 000
Фотосессия

МИНИ БАРЫ В НОМЕРА

Статистика:
Встреча с коллегой

Отслеживание запросов в контакте

1) группы ресторанов и банкетных залов
2) группы баров
3)

R keeper 7

Удобный функционал = сокращение времени ожидания гостя
Подробная статистика!

Station Hotel Premier S10 4 **** Новый отель конкурент: + или -?

Маркетинговый

ГРОМКОЕ ОТКРЫТИЕ, О КОТОРОМ ДОЛЖНЫ ПИСАТЬ И ГОВОРИТЬ! 1) ПРИВЛЕЧЕНИЕ СЕЛЕБРИТИ 2) СПОНСОРСАИЕ

Чт / пт / сб – развлекательная программа

Пт/сб с 22:00 также

БАЗЫ ГОСТЕЙ

Собрали и систематизировали в эл виде базы гостей из книги

БАЗЫ

Рекламные агентства – обзвон!
Проводился,
80% отказ интерьер, 20% готовы рассмотреть

Staff party

По воскресеньям

Сайт – СЕО продвижение

Реклама сработала плохо!
Будем менять подрядчика

ВУЗЫ СПБ

Работа со студентами!
Дни / часы / акции для студентов

Квесты спб

Обработаны крупные квесты!
Готовы к сотрудничеству: обмен флаерами, совместные конкурсы,

Порталы – рекомендуют рестораны

Заключено несколько договоров, не со всеми!

Отель + Рестобар

Артисты и спортсмены (проживание + питание)
Несколько партнеров! Планируем выйти

ПОКАЗАТЕЛИ ВЫРУЧКИ 2016 сентябрь - декабрь

Я веду: все кроме завтраков, a