Гигиенические основы питания детей

Июль 26, 2022

Главная
Медицина
Гигиенические основы питания детей

Содержание

2. Пищевые ингредиенты: вода, витамины, минеральные вещества, белки, углеводы, жиры Критерии оценки питания ребенка: соответствие возрасту сбалансированность
3. Нарушения со стороны питания Недостаточность питания: снижение активности задержка развития гипотрофия рахит анемия снижение иммунитета
4. Нарушения со стороны питания Избыточность питания: паратрофия рахит кишечные колики снижение активности склонность к аллергии, простудным
5. Основные группы продуктов 1) молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сыр, сливочное масло, сметана, мороженое) 2)
7. Методы приготовления пищи для детей проваривание приготовление на пару тушение выпечка
8. Режим питания детей старше года Режим питания обусловлен режимом дня завтрак – 8.00-8.30 2-ой завтрак –
9. Питье компот из свежих фруктов компот из сухофруктов свежевыжатый сок (разбавлять на 1/3 или 1/2) морс
10. Этика питания Ребенок с первых дней жизни должен: относиться к питанию как к серьезному процессу осознавать,
11. Причины отказа ребенка от еды: - нет чувства голода (высокий уровень глюкозы в крови): сыт или
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Пищевые ингредиенты: вода, витамины, минеральные вещества, белки, углеводы, жиры
Критерии оценки питания

ребенка:
соответствие возрасту
сбалансированность (1б/1ж/4у)
рациональность (по энергозатратам)
достаточность и умеренность (не меньше и не больше)
постоянность
разнообразность

Слайд 3

Нарушения со стороны питания
Недостаточность питания:
снижение активности
задержка развития
гипотрофия
рахит
анемия
снижение иммунитета

Слайд 4

Нарушения со стороны питания
Избыточность
питания:
паратрофия
рахит
кишечные колики
снижение активности
склонность к аллергии, простудным

заболеваниям, сахарному диабету, бронхо-легочным заболеваниям и др.

Слайд 5

Основные группы продуктов
1) молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сыр, сливочное

масло, сметана, мороженое)
2) белковые продукты: животного и растительного происхождения (мясо, рыба, птица, субпродукты, яйца, орехи, грибы, бобовые)
3) крупы (каши, макароны, хлеб, блинчики, печенье)
4) овощи (морковь, капуста, тыква, картофель, кабачок, репа, лук, баклажан)
5) фрукты (яблоко, крыжовник, слива, смородина, вишня, бананы, груша, черешня и др.)

Слайд 6

Слайд 7

Методы приготовления пищи для детей
проваривание
приготовление на пару
тушение
выпечка

Слайд 8

Режим питания детей старше года
Режим питания обусловлен режимом дня
завтрак – 8.00-8.30
2-ой

завтрак – 10.30-11.00
обед – 13.00-13.30
полдник – 16.00-16.30
ужин – 18.30-19.00
на ночь – 20.30-20.50

Слайд 9

Питье
компот из свежих фруктов
компот из сухофруктов
свежевыжатый сок (разбавлять на 1/3

или 1/2)
морс
травяной чай
зеленый чай
чистая вода

Слайд 10

Этика питания
Ребенок с первых дней жизни должен:
относиться к питанию как к

серьезному процессу
осознавать, что надо есть то, что дает взрослый
Нельзя:
перекармливать
при кормлении развлекать ребенка
что-либо обещать
противопоставлять виды пищи (суп/конфетка)
насильно кормить

Слайд 11

Причины отказа ребенка от еды: - нет чувства голода (высокий уровень глюкозы

в крови): сыт или съел сладкое - шантажное поведение - заболевание

Критерии оценки здоровья ребенка:
хорошее самочувствие
подвижность
интерес к окружающему
говорливость и др.

Гигиенические основы питания детей

Содержание

Пищевые ингредиенты: вода, витамины, минеральные вещества, белки, углеводы, жирыКритерии оценки питания

Нарушения со стороны питанияНедостаточность питания:снижение активностизадержка развитиягипотрофиярахитанемияснижение иммунитета

Нарушения со стороны питанияИзбыточность питания:паратрофиярахиткишечные коликиснижение активностисклонность к аллергии, простудным

Основные группы продуктов1) молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сыр, сливочное

Методы приготовления пищи для детейпровариваниеприготовление на парутушениевыпечка

Режим питания детей старше годаРежим питания обусловлен режимом днязавтрак – 8.00-8.302-ой

Питьекомпот из свежих фруктовкомпот из сухофруктов свежевыжатый сок (разбавлять на 1/3

Этика питанияРебенок с первых дней жизни должен:относиться к питанию как к