Небезпечне харчування, його вплив на стан здоров'я дитини

Содержание

Слайд 2

Мета роботи: дослідити, які небезпеки приховує харчування та небезпечні продукти, які

Мета роботи: дослідити, які небезпеки приховує харчування та небезпечні продукти,

які часто стають основною їжею багатьох дітей. Виявити, які продукти харчування, що містять канцерогенні речовини, харчові добавки та ГМО вживають учні школи, та їх вплив на дитячий організм.
Слайд 3

Основними завданнями даної роботи було визначити, у яких продуктах харчування школяра

Основними завданнями даної роботи було визначити, у яких продуктах харчування школяра

містяться небезпечні речовини; дослідити негативний вплив на організм дитини, який призводить до тяжких наслідків; розширити знання про канцерогенні речовини, ГМО, рослинні естрогени, харчові добавки; виявити захворюваність серед учнів школи.
Слайд 4

Актуальність обраної теми полягає в тому що, наукові дані про ГМО,

Актуальність обраної теми полягає в тому що, наукові дані про

ГМО, харчові добавки, канцерогенні речовини вказують на те, що вони провокують розвиток холециститів, панкреатитів, захворювань шлунково-кишкового тракту та серцево-судинних захворювань у школярів.
Слайд 5

Здоров’я коли нема – Мудрість мовчить і Мистецтво не народжується, Сила

Здоров’я коли нема –
Мудрість мовчить і
Мистецтво не народжується,
Сила

спить, Багатство не потрібне
і Розум безсилий.
Хірофелес
Слайд 6

Зараз у корпорації «Макдональдс» більше 30 тисяч ресторанів у 119 країн світу

Зараз у корпорації «Макдональдс» більше 30 тисяч ресторанів у 119 країн

світу
Слайд 7

Фаст-фуд – продовольчі напівфабрикати, що вимагають мінімальних зусиль для приготування

Фаст-фуд – продовольчі напівфабрикати, що вимагають мінімальних зусиль для приготування

Слайд 8

Уживання продуктів із надлишком жирів та цукру призводить до збільшення ваги

Уживання продуктів із надлишком жирів та цукру призводить до збільшення ваги

Слайд 9

У картоплі фрі концентрація акриламіду перевищує норму у 100 разів

У картоплі фрі концентрація акриламіду перевищує норму у 100 разів

Слайд 10

Цукрозамінники коли призводять до порушень роботи серця, алергії, онкозахворюваннь

Цукрозамінники коли призводять до порушень роботи серця, алергії, онкозахворюваннь

Слайд 11

Надавайте перевагу не фаст-фуду, а традиційним українським стравам

Надавайте перевагу не фаст-фуду, а традиційним українським стравам

Слайд 12

Трансгенні організми тварини, рослини, бактерії, віруси, генетичну програму яких змінено із застосуванням методів генетичної інженерії.

Трансгенні організми тварини, рослини, бактерії, віруси, генетичну програму яких змінено із

застосуванням методів генетичної інженерії.
Слайд 13

Трансгенні культури

Трансгенні культури

Слайд 14

Продукти, які містять ГМ - сою, ГМ - кукурудзу

Продукти, які містять ГМ - сою, ГМ - кукурудзу

Слайд 15

ГМО можуть викликати: алергії; порушення обміну речовин; злоякісні пухлини; пригнічення імунітету;

ГМО можуть викликати:

алергії;
порушення обміну речовин;
злоякісні пухлини;
пригнічення імунітету;
несприйнятливість до антибіотиків;
хвороби печінки, шлунку,

нирок, мозку.
Слайд 16

Інформація про товар повинна містити: найменування стандарту, вимогам якого відповідає товар;

Інформація про товар повинна містити:

найменування стандарту, вимогам якого відповідає товар;
перелік основних

властивостей товару, а для харчових продуктів – склад (у тому числі наявність усіх харчових добавок або ГМ-продукцій), масу нетто, калорійність, наявність шкідливих для здоров’я речовин, а також протипоказання до окремих захворбвань;
властивість і умови придбання товару;
гарантійні обовязки виробника товару;
правила й умови безпечного користування товаром;
термін придатності;
адресу виробника й підприємства, уповноважених приймати притензії від споживача.
Слайд 17

Приклади деяких кодів країн Україна – 482 США і Канада –

Приклади деяких кодів країн

Україна – 482
США і Канада – 000-139
Франція –

300-379
Німеччина – 400-440
Японія – 450-459
Росія – 460-469
Велика Британія – 500-509
Польща – 590
Китай – 690-695
Слайд 18

Перші 2-3 цифри – країна-виробник, наступні 5 – підприємство виробника, ще

Перші 2-3 цифри – країна-виробник, наступні 5 – підприємство виробника, ще

5 – найменування товару, споживчі властивості. Остання цифра контрольна
Слайд 19

Харчові добавки використовуються з метою: збереження поживних властивостей харчових продуктів; надання

Харчові добавки використовуються з метою:

збереження поживних властивостей харчових продуктів;
надання продуктам більш

привабливого вигляду;
збільшення терміну зберігання харчових продуктів;
полегшення технологічної обробки продовольчої сировини;
здешевлення та скорочення технологічного процесу.
Слайд 20

Натуральні харчові добавки

Натуральні харчові добавки

Слайд 21

Рада ЄС розробила систему цифрової кодифікації харчових добавок із літерою “Е”(від

Рада ЄС розробила систему цифрової кодифікації харчових добавок із літерою “Е”(від

слова Європа або від англ. – їстівний)
Слайд 22

Класифікація харчових добавок в системі Codex Alimentarius: Е100-Е182 – барвники; Е200-Е299

Класифікація харчових добавок в системі Codex Alimentarius:

Е100-Е182 – барвники;
Е200-Е299 – консерванти;
Е300-Е399

– антиокисники;
Е400-Е499 – стабілізатори;
Е500-Е599 – емульгатори;
Е600-Е699 – посилювачі смаку та аромату;
Е700-Е899 – запасні індекси;
Е900-Е999 – протипінні речовини.
Слайд 23

Добова безпечна норма вживання харчових хімічних добавок – 5 мг на

Добова безпечна норма вживання харчових хімічних добавок – 5 мг на

1 кг ваги тіла. Для людини ваго 70 кг – це 350 мг за добу (півлітрова пляшка газованої води і банка минтаю)
Слайд 24

ВИЯВЛЕННЯ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ВИГОТОВЛЯЮТЬСЯ З ВИКОРИСТАННЯМ ГМО, КАНЦЕРОГЕННИХ РЕЧОВИН ТА Е-ЧИСЛАМИ

ВИЯВЛЕННЯ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ВИГОТОВЛЯЮТЬСЯ З ВИКОРИСТАННЯМ ГМО, КАНЦЕРОГЕННИХ РЕЧОВИН ТА

Е-ЧИСЛАМИ   Було встановлено, що в магазині найближчому до школи, знаходиться 486 найменувань продуктів. З них 105 продуктів виготовляються з використанням ГМО і ті, які містять канцерогенні речовини, харчові добавки, їх відсоток 21,6
Слайд 25

ЗЯСУВАННЯ, ЯКІ З ЦИХ ПРОДУКТІВ ВЖИВАЮТЬСЯ УЧНЯМИ ШКОЛИ Ми живемо не

ЗЯСУВАННЯ, ЯКІ З ЦИХ ПРОДУКТІВ ВЖИВАЮТЬСЯ
УЧНЯМИ ШКОЛИ
Ми живемо не для того,

щоб їсти але ми їмо для того, щоб жити. Сократ
У школі проводили соціологічні опитування про те, чи споживають учні продукти харчування з вмістом ГМО, канцерогенних речовин, шкідливих харчових добавок.
Із цих продуктів учні нашої школи найчастіше вживають такі: ковбаса варена, ковбаса копчена, цукерки, печиво, безалкогольні напої, сухарики, чіпси, бульйонні кубики, солоні крекери, закуски «під пиво»
Слайд 26

ЗАХВОРЮВАННЯ ДІТЕЙ, ВИКЛИКАНІ ВЖИВАННЯМ НЕБЕЗПЕЧНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ Відвідавши шкільну медичну сестру

ЗАХВОРЮВАННЯ ДІТЕЙ, ВИКЛИКАНІ ВЖИВАННЯМ НЕБЕЗПЕЧНИХ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ Відвідавши шкільну медичну

сестру Онопрієнко Аллу Вікторівну та проаналізувавши інформацію, яку ми отримали від неї, дійшли висновку, що у нашій школі є учні із захворюваннями шлунково-кишкового тракту: гастрит, виразки шлунку, гастродуеніти, ожиріння. Щоб не допустити виникнення гастриту, треба стежити за харчуванням: вживати тільки якісну їжу природного походження, що не містить консервантів, барвників, згущувачів, ароматизаторів та інших хімічних добавок. Їжу також слід ретельно пережовувати. Так класними керівниками та медичною сестрою протягом року проводяться різноманітні профілактичні та інформаційні заходи, бесіди та години спілкування з профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, ожиріння, серцево-судинної системи
Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29

Слайд 30

80% нашого здоров’я залежить від здорового харчування. Природне харчування – багато

80% нашого здоров’я залежить від здорового харчування. Природне харчування – багато

клітковини, високий вміст мікроелементів, низька калорійність, низький уміст цукру жирів і кухонної солі