Понятие, сущность и функции менеджмента

Содержание

Слайд 2

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА Английское слово «менеджмент» не переводится на русский

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА

Английское слово «менеджмент» не переводится на русский язык

дословно. Его принято переводить как «управление», а «менеджер» – как «руководитель». Первоначально оно обозначало искусство управлять лошадьми и произошло от глагола to manage, который означает «объезжать лошадей» и, в свою очередь восходит к латинскому manus – «рука».
Слайд 3

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА В классическом представлении категория «управление» шире категории

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА

В классическом представлении категория «управление» шире категории «менеджмент»,

так как она применяется к различным видам человеческой деятельности, например к управлению автомобилем и иными, более сложными техническими системами.
Слайд 4

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА Управление представляет собой осознанную целенаправленную деятельность человека,

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА

Управление представляет собой осознанную целенаправленную деятельность человека, с

помощью которой он упорядочивает и подчиняет своим интересам элементы внешней среды: техническое управление, государственное, идеологическое, управление социальными процессами, хозяйственное управление. Для обозначения последнего во всем мире в настоящее время укоренился термин «менеджмент».
Слайд 5

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА «Современный экономический словарь» дает следующее определение термина

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА

«Современный экономический словарь» дает следующее определение термина «менеджмент»:


1) совокупность принципов, форм методов, приемов и средств управления производством и производственным персоналом с использованием достижений науки управления. Основная цель менеджмента – достижение высокой эффективности производства, лучшего использования ресурсного потенциала предприятия, фирмы, компании;
2) руководство предприятия, фирмы, руководящий орган.
Слайд 6

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА менеджмент – это наука и искусство управления,

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА

менеджмент – это наука и искусство управления, умение

добиваться поставленных целей, используя труд, мотивы поведения и интеллект людей, путем применения менеджером как своих личных способностей и таланта, так и сложившейся методологии управления. Другими словами, менеджмент - это все человеческие возможности, которые используют лидеры для достижения тактических и стратегических целей организации.
Слайд 7

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Деятельность, называемая менеджментом

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Деятельность, называемая менеджментом сервисного

предприятия, состоит из ряда отдельных функций, которые делятся на три основные группы:
общее управление (установление нормативных требований и политики управления, политики инноваций, планирование, организация работы, мотивация, координация, контроль, ответственность);
управление структурой предприятия (его создание, предмет деятельности, правовые формы, связи с другими предприятиями, территориальные вопросы, организация, реконструкция, ликвидация);
конкретные области управления (маркетинг, производство, кадры, финансы, основные фонды).
Слайд 8

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Функция управления –

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Функция управления – это

конкретный вид управленческой деятельности, который осуществляется специальными приемами и способами.
Все функции управления делятся на конкретные и общие. Функции, выделяемые по сфере деятельности, называются конкретными.
Слайд 9

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма К основным видам

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

К основным видам менеджмента,

свойственным современным организациям и связанным с теми или иными процессами, протекающими внутри них, относятся:
производство;
материальное обеспечение;
сбыт;
инновации;
маркетинг;
кадры;
финансы;
бухгалтерия.
Слайд 10

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Общие функции выделяются

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Общие функции выделяются по

этапам управления.
Они были сформулированы в 1916 г. одним из основоположников менеджмента Анри Файолем:
планирование;
организация;
мотивация;
координация;
контроль.
Слайд 11

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Планирование – первый

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Планирование – первый этап

процесса управления, на котором определяются цели любой организации, а также средства и методы их достижения.
Планирование представляет собой непрерывный процесс изучения новых путей и методов совершенствования деятельности фирмы как за счет выявленных возможностей, условий и факторов, так как по достижении поставленных целей формулируются новые.
Слайд 12

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Организационный этап –

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Организационный этап – это

этап создания реальных условий для достижения запланированных целей. Поскольку всю работу выполняют люди, то посредством этой функции определяется, кто именно должен выполнять каждое конкретное задание, а также какие для этого потребуются средства.
Слайд 13

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Существует ряд принципов,

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Существует ряд принципов, которыми

следует руководствоваться в процессе реализации организационной функции:
определение и детализация целей фирмы, которые были определены в ходе планирования;
определение всех видов деятельности, необходимых для достижения этих целей;
поручение различных задач работникам и объединение их в подразделения;
координация различных видов деятельности, порученных каждой группе, посредством установления рабочих взаимоотношений;
единство цели;
размах контроля (каждый менеджер отвечает за управляемых ими работников).
Слайд 14

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Мотивация – это

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Мотивация – это деятельность

менеджера, направленная на активизацию сотрудников фирмы в плане повышения эффективности их труда для достижения как личных целей, так и целей фирмы.
Предприятия сферы сервиса и туризма ориентируются на два аспекта этой проблемы: мотивацию потребителей и мотивацию трудовых отношений.
Слайд 15

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Мотивы путешествий –

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Мотивы путешествий – это

причина, цель поездки, при отсутствии которой данная поездка не состоялась бы.
Мотивация путешествий:
физическая (отдых для тела, лечение, спорт);
межличностная (знакомства, общество, социальные контакты);
престижная (личностное развитие, признание);
психологическая (отдых для ума, новые впечатления);
культурная (знакомство с чужими странами, искусство, религия, спорт).
Слайд 16

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Мотивация трудовых отношений

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Мотивация трудовых отношений

– это совокупность стимулов, побуждающих работников к активной трудовой деятельности. В этих целях используются:
стимулирование, т.е. побуждение работников к активной деятельности с помощью внешних факторов (материального и морального стимулирования);
собственно мотивирование, т.е. создание у работников внутреннего побуждения к труду (заинтересованность в труде, удовлетворенность трудом).
Слайд 17

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Сущность функции координации

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Сущность функции координации заключается

в обеспечении согласованности действий всех звеньев системы управления и осуществляется путем проведения совещаний, личных контактов между руководителями, согласования рабочих планов, увязывания работы между исполнителями.
Цели координации – установление взаимодействия в работе производственных подразделений, руководителей и специалистов и устранение помех и отклонений от заданного режима работы.
Слайд 18

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Для выполнения функции

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Для выполнения функции координации

необходимо создание эффективной системы обратной связи, то есть получение данных о результатах.
Система обратной связи позволяет руководству выявить непредвиденные проблемы и скорректировать свою линию поведения так, чтобы избежать отклонения организации от наиболее эффективного пути движения к поставленным целям.
Слайд 19

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Функция контроля –

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Функция контроля – это

вид управленческой деятельности, посредством которой показатели деятельности организации сравниваются с установленными стандартами (планами).
Различают три вида контроля: предварительный
текущий
заключительный.
Слайд 20

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма В основу создания

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

В основу создания всех

систем контроля должны быть положены следующие главные требования – критерии:
эффективность контроля – определяется успешность, полезность контроля (уменьшение расходов, связанных с обнаружением и устранением выявленных в процессе контроля недостатков; сокращение расходов на контроль, затрат на персонал и технику контроля);
выполнение задач контроля – контроль должен определить совпадения или отклонения в системе управления организацией, способствовать устранению отклонений и выработке эффективных решений;
определение границ контроля – контрольные мероприятия не могут осуществляться без ограничений;
Слайд 21

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма своевременность контроля –

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

своевременность контроля – временной

интервал между проведением измерений или оценок должен соответствовать контролируемому явлению;
гибкость контроля – необходимо приспособление к реальным условиям;
простота контроля – контроль должен соответствовать возможностям людей;
соответствие виду деятельности – неподходящий механизм контроля может маскировать, а не выявлять важную информацию.
Слайд 22

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма Функция контроля не

Виды и функции менеджмента предприятий сервиса и туризма

Функция контроля не является

конечным пунктом всего процесса управления, так как каждая управленческая функция движима другой.
Возникает своего рода постепенное круговое движение.
Слайд 23

Понятие и классификация методов менеджмента Реализация рассмотренных ранее функций управления осуществляется путем применения различных методов.

Понятие и классификация методов менеджмента

Реализация рассмотренных ранее функций управления осуществляется путем

применения различных методов.
Слайд 24

Понятие и классификация методов менеджмента Метод управления – совокупность приемов и

Понятие и классификация методов менеджмента

Метод управления – совокупность приемов и способов

воздействия на управляемый объект для достижения поставленных целей.
Слово «метод» греческого происхождения, что в переводе означает «способ достижения» какой-либо цели. Разнообразие методов управления вызывает необходимость их упорядочения по определенным критериям. На коллектив можно воздействовать двумя основными способами: принуждением и побуждением (мотивацией). В первом варианте коллектив заставляют выполнять то, что от него требуется, во втором – он практически сам выполняет требуемое, поскольку он в этом заинтересован.
Слайд 25

Понятие и классификация методов менеджмента В связи с этим выделяются следующие

Понятие и классификация методов менеджмента

В связи с этим выделяются следующие методы

управления.
Регламентирующие:
организационные;
административные.
Стимулирующие:
экономические;
социально-психологические.
Слайд 26

Понятие и классификация методов менеджмента Организационными методами реализуется одна из важнейших

Понятие и классификация методов менеджмента

Организационными методами реализуется одна из важнейших функций

управления – организационная.
С помощью этих методов организация проектируется, учреждается; ее работа нормируется, регламентируется, обеспечивается необходимыми инструкциями, фиксирующими расстановку персонала, его права, обязанности и т.п.
Слайд 27

Понятие и классификация методов менеджмента Административные методы в основном опираются на

Понятие и классификация методов менеджмента

Административные методы в основном опираются на власть

руководителя, они призваны обеспечить дисциплину и четкость труда, координацию действий работников.
Руководитель представляется здесь как администратор, субъект власти, опирающийся на предоставленное ему в этом право. Эти методы оказывают прямое воздействие на управляемый объект через приказы, распоряжения, оперативные указания, отдаваемые письменно или устно, контроль за их выполнением, систему административных средств поддержания трудовой дисциплины и т.д.
Слайд 28

Понятие и классификация методов менеджмента В рамках организации возможны три формы

Понятие и классификация методов менеджмента

В рамках организации возможны три формы проявления

административных методов:
обязательное предписание (приказ, запрет и т.п.);
согласительные методы (консультации, разрешение компромиссов);
рекомендации, пожелания (совет, разъяснение, предложение и т.п.)
Слайд 29

Понятие и классификация методов менеджмента Организационно-административные от других методов отличаются четкой

Понятие и классификация методов менеджмента

Организационно-административные от других методов отличаются четкой адресностью

директив, обязательностью выполнения распоряжений, невыполнение которых рассматривается как прямое нарушение исполнительской дисциплины и влечет за собой определенные взыскания.
По существу организационно-административные методы – это методы принуждения, которые сохраняют свою силу до тех пор, пока труд не превратился в первую жизненную потребность человека.
Слайд 30

Понятие и классификация методов менеджмента Экономические методы управления. Отношения управления определяются

Понятие и классификация методов менеджмента

Экономические методы управления. Отношения управления определяются в

первую очередь экономическими отношениями и лежащими в их основе объективными потребностями и интересами людей.
Экономические методы представляют собой совокупность экономических рычагов, с помощью которых поставленная цель достигается воздействием на экономические интересы управляемого объекта. Формы экономических методов руководства: планирование, анализ, ценообразование, финансирование, система материального поощрения.
Слайд 31

Понятие и классификация методов менеджмента Социально-психологические методы реализуются посредством усиления мотивации,

Понятие и классификация методов менеджмента

Социально-психологические методы реализуются посредством усиления мотивации, согласования

целей личности с целями фирмы, формирования общих ценностей.
Предполагают воздействие на поведение работника и повышение его трудовой активности и нацелены, с одной стороны, на формирование благожелательных отношений между членами коллектива, а, с другой, - на раскрытие личных способностей каждого работника. Это, в конечном итоге, приводит к максимальной самореализации человека в повседневной деятельности и, следовательно, к повышению ее эффективности.
Слайд 32

Понятие и классификация методов менеджмента Установлено, что результаты труда во многом

Понятие и классификация методов менеджмента

Установлено, что результаты труда во многом зависят

от целого ряда психологических факторов.
Умение учитывать эти факторы и с их помощью целенаправленно воздействовать на отдельных работников поможет руководителю сформировать коллектив с едиными целями и задачами.