Аттестационная работа. Методическая разработка по выполнению проекта Кулинарный глобус

Август 7, 2022

Главная
Педагогика
Аттестационная работа. Методическая разработка по выполнению проекта Кулинарный глобус

Содержание

2. Аннотация Данный проект позволит показать учащимся значимость изучения темы «Кулинария», способствует обогащению словарного запаса учащихся, формированию
3. Примерные этапы и сроки проведения проекта Проект рассчитан на 5 недель. Первая неделя - подготовительный этап:
4. Цели и задачи проекта Цель – Формировать знания о законах здорового питания. Задачи:  исследовать и
5. Основные вопросы Основополагающий вопрос: «Почему важно знать значение правильного питания»? Проблемные вопросы: 1. Насколько одинаковы приготовленными
6. Формулируем творческие названия проектов «Вкусная и полезная пища?» «Что у вас на столе»?» «Чтобы пища не
7. Покажем возможную схему работы по теме «Кулинария» Основополагающий вопрос: «Насколько одинаковы приготовленные нами блюда?» Цель: –
8. Примерный план работы над проектом 1.Для чего нужны разные продукты? 2. Чем не похожи продукты и
9. Примерный вывод по итогам работы над проектом Продукты – наши большие друзья и помощники. Они близки
10. Примечание Работа над проектом может осуществляться на уроках, на элективных занятиях. Если корректировать рабочую программу не
11. Критерии оценки работы Результаты работы над проектом ребята могут оформить в виде презентации, буклета, составить тест,
12. Критерии оценки работы - наличие итогов исследования и вывода – 1 балл - самостоятельность исследования -
13. Общий вывод проекта «Чтобы использовать неисчерпаемые возможности человеческого организма, надо стремиться обогащать свой продуктовый запас, правильно
14. Список литературы Электонная книга вкусной и здоровой пищи Все вкусное и полезное детям. - М:Эксмо, 2015
16. Скачать презентацию

Слайд 2

Аннотация
Данный проект позволит показать учащимся значимость изучения темы «Кулинария»,

способствует обогащению словарного запаса учащихся, формированию умений в области технологии.
Работа в группах, совместное решение поставленных проблемных вопросов будет способствовать развитию коммуникативных умений, научению навыков готовки простых блюд.
Работа с проектом способствует развитию познавательных навыков, критического мышления учащихся.
При обсуждении учитель должен направлять мысль учащихся, формировать умение доказывать выдвигаемые положения.

Слайд 3

Примерные этапы и сроки проведения проекта
Проект рассчитан на 5 недель.
Первая неделя

- подготовительный этап: обсуждение проблемы проекта, поиск информации.
Вторая неделя - основной этап: ознакомление с критериями оценивания итоговых работ, предварительный просмотр собранного материала, рекомендации по дальнейшей работе.
Третья неделя - основной этап: изучение пирамиды правильного питания, конкурс стихов, загадок, частушек о здоровой пище. Приобретение расходных материалов для работы творческой мастерской.
Четвёртая неделя - основной этап: представление результатов деятельности, кафе «Здоровейка», индивидуальных проектов «Школа кулинаров», оценка проведённой работы.
Пятая неделя - заключительный этап: создать книгу « Школа кулинаров», поделиться опытом с ребятами других классов.

Слайд 4

Цели и задачи проекта
Цель – Формировать знания о законах здорового питания.

Задачи:
 исследовать и выбрать рецепты полезных для здоровья человека блюд;
 сформировать осознанное отношение к своему питанию;
 формировать умение пользоваться различными видами информации;
 научить проводить самостоятельную исследовательскую работу, обобщать полученную информацию.

Слайд 5

Основные вопросы
Основополагающий вопрос:
«Почему важно знать значение правильного питания»?
Проблемные вопросы:
1. Насколько

одинаковы приготовленными нами блюда?
2. Что было бы, если бы витамины исчезли?
3. Почему каши и салаты особенно полезны?

Слайд 6

Формулируем творческие названия проектов
«Вкусная и полезная пища?»
«Что у вас на столе»?»

«Чтобы пища не стала врагом...»

Слайд 7

Покажем возможную схему работы по теме «Кулинария»
Основополагающий вопрос: «Насколько одинаковы приготовленные

нами блюда?»
Цель: – Показать, что каждая семья имеет свои кулинарные традиции (Блюда можно использовать для того, чтобы разнообразить рацион питания)
Задачи: - дать понятие о том, что красивое оформление блюд имеет большое значение для правильного питания людей: способствует развитию аппетита, положительно влияет на усвояемость пищевых продуктов;
- научиться простейшим способам украшения блюд;
- воспитывать культуру питания

Слайд 8

Примерный план работы над проектом
1.Для чего нужны разные продукты?
2. Чем не

похожи продукты и приготовленные из них блюда?
3.Сколько пищи может усвоить человек?
4. Может ли пища оказаться вредной?

Слайд 9

Примерный вывод по итогам работы над проектом
Продукты – наши большие друзья

и помощники. Они близки по назначению, но отличаются вкусами или сферой употребления. Продукты делают нашу пищу полезной и вкусной.
Красиво оформленное блюдо развивает аппетит, воспитывает культуру питания .

Слайд 10

Примечание
Работа над проектом может осуществляться на уроках, на элективных занятиях. Если

корректировать рабочую программу не представляется возможным, можно отвести на работу в классе 1 урок, организовав коллективное обсуждение и составление плана, формулирование проблемных вопросов в группах. Далее учащиеся выполняют проект во внеурочное время, учитель их направляет, консультирует, просматривает и помогает сгруппировать материал. Но делать это уместно в тех случаях, когда ребятам знакома такая форма работы, когда хотя бы один проект организован в классе, рассмотрены и пройдены последовательно все его этапы.

Слайд 11

Критерии оценки работы
Результаты работы над проектом ребята могут оформить в виде

презентации, буклета, составить тест, викторину, кроссворд.
Всего баллов - 17, в том числе:
- постановка цели – 1 балл
- определение стратегии решения основополагающего вопроса – 1 балл
- оригинальность поставленной проблемы или выдвинутой гипотезы – 1 балл
- наличие логически обоснованного ответа на поставленный проблемный вопрос – 1 балл
- использование в работе первоисточников и другой литературы по теме – 2 балла
- достоверность представленной информации - 1 балл

Слайд 12

Критерии оценки работы
- наличие итогов исследования и вывода – 1 балл
-

самостоятельность исследования - 3 балла
- корректность текста (отсутствие ошибок) – 2 балла
- эстетическое оформление – 2 балла
- соблюдение авторских прав – 2 балла

Слайд 13

Общий вывод проекта
«Чтобы использовать неисчерпаемые возможности человеческого организма, надо стремиться обогащать

свой продуктовый запас, правильно употреблять известные нам продукты, убедиться в необходимости и важности соблюдения режима питания».

Слайд 14

Список литературы
Электонная книга вкусной и здоровой пищи
Все вкусное и полезное детям.

- М:Эксмо, 2015
Детское питание с советами педиатра. – М.:Эксмо, 2015
Кулинарная книга матери и ребенка. – М.:Эксмо, 2015
О здоровом питании – детям. Сказки о фруктах и овощах. - http://www.dobrieskazki.ru/vkusnoe_luchshee_detyam.htm

Аттестационная работа. Методическая разработка по выполнению проекта Кулинарный глобус

Содержание

Аннотация Данный проект позволит показать учащимся значимость изучения темы «Кулинария»,

Примерные этапы и сроки проведения проекта Проект рассчитан на 5 недель.Первая неделя

Цели и задачи проектаЦель – Формировать знания о законах здорового питания.

Основные вопросыОсновополагающий вопрос: «Почему важно знать значение правильного питания»?Проблемные вопросы:1. Насколько

Формулируем творческие названия проектов«Вкусная и полезная пища?»«Что у вас на столе»?»

Покажем возможную схему работы по теме «Кулинария» Основополагающий вопрос: «Насколько одинаковы приготовленные

Примерный план работы над проектом1.Для чего нужны разные продукты?2. Чем не

Примерный вывод по итогам работы над проектомПродукты – наши большие друзья

ПримечаниеРабота над проектом может осуществляться на уроках, на элективных занятиях. Если

Критерии оценки работыРезультаты работы над проектом ребята могут оформить в виде

Критерии оценки работы- наличие итогов исследования и вывода – 1 балл-

Общий вывод проекта«Чтобы использовать неисчерпаемые возможности человеческого организма, надо стремиться обогащать

Список литературыЭлектонная книга вкусной и здоровой пищиВсе вкусное и полезное детям.

Похожие презентации