Психологія діяльності. Особливості діяльності фахівця готельно-ресторанної справи. (Тема 5)

Июль 29, 2022

Главная
Психология
Психологія діяльності. Особливості діяльності фахівця готельно-ресторанної справи. (Тема 5)

Содержание

2. 1. Поняття про діяльність. Основні елементи діяльності Діяльність – внутрішня (психічна) і зовнішня (фізична) активність людини,
3. Елементи діяльності
4. Мета (ціль) – ідеальний образ об”єкта, що у свідомості задовольняє потребу, яка виникла РП – С.
5. 2. Поняття про мотивацію та структуру мотиваційної сфери особистості. Класифікація потреб (за А. Маслоу) Мотивація –
6. Потреба - це вимога, яка виявляє залежність людини від певних умов, необхідних для її життя та
7. Мотиви за усвідомлюваністю Неусвідомлювані потяги установки Усвідомлювані ідеали переконання інтереси спрямованість самосвідомість
8. Мотиви за усвідомлюваністю УСТАНОВКА - це неусвідомлюваний особистістю стан готовності до діяльності, за допомогою якої може
9. Зовнішня і внутрішня мотивація
10. Процес діяльності ЗНАННЯ – узагальнений досвід людства про дійсність, що має форму фактів, правил, закономірностей, теорій
11. Рівень домагань - прагнення досягти цілей того ступеня складності, на який людина вважає себе здатною (сомооцінка)
12. «Успіх – це постійне здійснення тих цілей, які ми поставили перед собою і які виключно важливі
13. 3. Характеристика окремих видів діяльності: спілкування, гра, учіння, праця ГРА – ДІЯЛЬНІСТЬ, ЩО ПІДПОРЯДКОВАНА ПЕВНИМ ПРАВИЛАМ
14. Спілкування – процес взаємодії між особами, обмін інформацією пізнавального чи емоційно-оцінного характеру Функції Комунікативна. Обмін і
15. Перцептивна функція - знання про співрозмовника ЕТАПИ МЕХАНІЗМУ ПІЗНАННЯ ЛЮДИНИ ЛЮДИНОЮ ІДЕНТИФІКАЦІЯ - спосіб розуміння іншої
16. Фактори успішного спілкування надійність того, хто говорить зрозумілість його повідомлень врахування зворотних зв'язків, наскільки правильно його
17. Невербальні засоби спілкування
18. "Геній комунікабельності“ (В.Леві "Мистецтво бути іншим“) інтерес до інших людей відсутність тривожності адекватний зворотний зв'язок пластичність
19. 4. Особливості діяльності фахівця готельно-ресторанної справи Складові професійної придатності Професійні знання , уміння, навички Психофізіологічний потенціал
20. Чарльз Дарвін: «Виживає не найдужчий чи найрозумніший, а найчутливіший до змін» Особливості діяльності фахівця ГРС Налагодженням
22. Скачать презентацию

Слайд 2

1. Поняття про діяльність. Основні елементи діяльності
Діяльність – внутрішня (психічна) і

зовнішня (фізична) активність людини, що регулюється усвідомлюваною метою

Слайд 3

Елементи діяльності

Слайд 4

Мета (ціль) – ідеальний образ об”єкта, що у свідомості задовольняє потребу,

яка виникла

РП – С. 50. “Ціннісні орієнтації”

Слайд 5

2. Поняття про мотивацію та структуру мотиваційної сфери особистості. Класифікація потреб

(за А. Маслоу)

Мотивація – спонукання, що викликає активність особистості й визначає її спрямованість

Слайд 6

Потреба - це вимога, яка виявляє залежність людини від певних умов,

необхідних для її життя та діяльності

Абрахам Маслоу

“Піраміда Маслоу” – ієрархічне представлення
людських потреб

Слайд 7

Мотиви за усвідомлюваністю
Неусвідомлювані
потяги
установки
Усвідомлювані
ідеали
переконання
інтереси
спрямованість
самосвідомість

Слайд 8

Мотиви за усвідомлюваністю
УСТАНОВКА - це неусвідомлюваний особистістю стан готовності до діяльності,

за допомогою якої може бути задоволена та або інша потреба
(РП – С.48. “Діагностика соц.–псих. установок...”)
ПОТЯГ – це неусвідомлюване, нецілеспрямоване спонукання, що виражається в чуттєвому переживанні потреби і не викликає активних дій
ІДЕАЛ - це образ реальної людини або створеного особистістю взірця, яким вона керується в житті протягом певного часу
ІНТЕРЕС - це стійке, вибіркове, емоційно забарвлене прагнення особистості до життєво важливих об'єктів
ПЕРЕКОНАННЯ - це система мотивів особистості, що спонукає її діяти відповідно до своїх поглядів і принципів
СПРЯМОВАНІСТЬ ОСОБИСТОСТІ - це система домінуючих цілей і мотивів її діяльності, які визначають її самоцінність і суспільну значущість
САМОСВІДОМІСТЬ - це усвідомлення людиною себе самої у своєму ставленні до зовнішнього світу та інших людей

Слайд 9

Зовнішня і внутрішня мотивація

Слайд 10

Процес діяльності
ЗНАННЯ – узагальнений досвід людства про дійсність, що має форму

фактів, правил, закономірностей, теорій
УМІННЯ - це готовність людини, що ґрунтується на знаннях і навичках, успішно виконувати певну діяльність в мінливих умовах її протікання
удосконалені шляхом багаторазового вправляння компоненти вмінь, що виявляються в автоматизованому виконанні дій, називаються НАВИЧКАМИ
інтеріоризація – перетворення зовнішніх практичних дій у внутрішні розумові дії (здатність оперувати об’єктами в образах, думках, їх перетворення (навички читання)
екстеріоризація, за допомогою якого здійснюється об’єктивація внутрішнього, його перехід у зовнішній план діяльності

Слайд 11

Рівень домагань - прагнення досягти цілей того ступеня складності, на який

людина вважає себе здатною (сомооцінка)

Занижена самооцінка - невпевненість у своїх силах, можливостях, здібностях
Завищена самооцінка - підвищена критичність, максималізм в оцінках дійсності та емоційне напруження
Рівень домагань залежить від співвідношення двох протилежних мотиваційних тенденцій – прагнення до успіху та уникнення невдачі

Слайд 12

«Успіх – це постійне здійснення тих цілей, які ми поставили перед

собою і які виключно важливі для нас” [Тернер К. Мы рождены для успеха. – М., 2001.]

Фактори
реальні досягнення – чого досягла людина
оточуючі- оцінка успіху іншими
самооцінка рівня досягнення успіху
РП – С.47. “Мотив успіху і боязнь невдачі”

Слайд 13

3. Характеристика окремих видів діяльності: спілкування, гра, учіння, праця
ГРА – ДІЯЛЬНІСТЬ,

ЩО ПІДПОРЯДКОВАНА ПЕВНИМ ПРАВИЛАМ
УЧІННЯ – СВІДОМА ДІЯЛЬНІСТЬ, ЩО СПРЯМОВАНА НА ЗАСВОЄННЯ ЗНАНЬ, ОВОЛОДІННЯ УМІННЯМИ ТА НАВИЧКАМИ
ПРАЦЯ - СВІДОМА ДІЯЛЬНІСТЬ ЛЮДИНИ, СПРЯМОВАНА НА СТВОРЕННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ І ДУХОВНИХ БЛАГ

Слайд 14

Спілкування – процес взаємодії між особами, обмін інформацією пізнавального чи емоційно-оцінного

характеру

Функції
Комунікативна. Обмін і передавання інформації
(збагачення досвіду, нагромадження знань
опанування діяльності, узгодження дій та взаєморозуміння людей)
Інтерактивна. Вплив на інших людей, зміна їх поведінки та діяльності
(Поради, інструкції, вимоги, накази)
Перцептивна. Знання про співрозмовника

Слайд 15

Перцептивна функція - знання про співрозмовника
ЕТАПИ МЕХАНІЗМУ ПІЗНАННЯ ЛЮДИНИ ЛЮДИНОЮ
ІДЕНТИФІКАЦІЯ

- спосіб розуміння іншої людини через усвідомлюване або неусвідомлюване уподібнення тому самому суб'єкту, який пізнає
РЕФЛЕКСІЯ - уявлення про ставлення до себе як до суб'єкта сприймання
ПРИЧИНОВА ІНТЕРПРЕТАЦІЯ - пояснення вчинків іншої людини через приписування їй імовірних почуттів, намірів, думок і мотивів поведінки
СТЕРЕОТИПІЗАЦІЯ - класифікація форм поведінки та інтерпретація їх причин через співвіднесення із зразками, що відповідають соціальним стереотипам

Слайд 16

Фактори успішного спілкування
надійність того, хто говорить
зрозумілість його повідомлень
врахування зворотних зв'язків, наскільки

правильно його зрозуміли

Слайд 17

Невербальні засоби спілкування

Слайд 18

"Геній комунікабельності“ (В.Леві "Мистецтво бути іншим“)
інтерес до інших людей
відсутність тривожності

адекватний зворотний зв'язок
пластичність поведінки
артистизм
деяка агресивність, яка створює підтекст сили
оптимізм
відсутність упередженості
уміння передбачати поведінку інших людей
симпатія до людей, бачення в них хорошого і прийняття їх такими, якими вони є насправді

Слайд 19

4. Особливості діяльності фахівця готельно-ресторанної справи
Складові професійної придатності
Професійні знання ,

уміння, навички
Психофізіологічний потенціал (властивості нервової системи)
Професійна мотивація - задоволеність (незадоволеність) працею

Слайд 20

Чарльз Дарвін: «Виживає не найдужчий чи найрозумніший, а найчутливіший до змін»

Особливості діяльності фахівця ГРС
Налагодженням
взамостосунків з людьми
ризики (економічні) – активні дії, спрямовані на привабливу ціль, пов»язані з елементами небезпеки
Небезпека опинитися в стані фрустрації

Психологія діяльності. Особливості діяльності фахівця готельно-ресторанної справи. (Тема 5)

Содержание

1. Поняття про діяльність. Основні елементи діяльностіДіяльність – внутрішня (психічна) і

Елементи діяльності

Мета (ціль) – ідеальний образ об”єкта, що у свідомості задовольняє потребу,

2. Поняття про мотивацію та структуру мотиваційної сфери особистості. Класифікація потреб

Потреба - це вимога, яка виявляє залежність людини від певних умов,

Мотиви за усвідомлюваністюНеусвідомлюваніпотягиустановкиУсвідомлюваніідеалипереконанняінтересиспрямованістьсамосвідомість

Мотиви за усвідомлюваністюУСТАНОВКА - це неусвідомлюваний особистістю стан готовності до діяльності,

Зовнішня і внутрішня мотивація

Процес діяльностіЗНАННЯ – узагальнений досвід людства про дійсність, що має форму