Обнаружение липидов с помощью качественной реакции

Слайд 2

1.В пробирку наливаем 1 мл растительного масла, прибавляем щепотку ванилина и

1.В пробирку наливаем 1 мл растительного масла, прибавляем щепотку ванилина

и приливаем 4—5 капель 10 % — ного NaOH.
Нагреваем на водяной бане. Наблюдаем жёлто — оранжевую окраску. Действительно, в пробирке наблюдалась жёлто — оранжевая окраска. Это качественная реакция на липиды.

Ход работы:

Слайд 3

2.Плод фенхеля помещаем на поверхность дистиллированной воды, при этом он начнёт

2.Плод фенхеля помещаем на поверхность дистиллированной воды, при этом он начнёт

непрерывно вращаться.
3.Внесём на поверхность небольшое количество растительного масла — движение плода фенхеля мгновенно прекращается.