Административные методы государственного регулирования деятельности кафе

технической, пожарной, экологической безопасности, выданные контролирующими инстанциями по результатам проверок
Добровольная сертификация в центре сертификации
Лицензии на торговлю алкогольной продукцией, организацию общественного питания и другие виды деятельности, требующие обязательной сертификации
Уведомление в Управление Роспотребнадзора
Документы о регистрации контрольно-кассового аппарата в налоговой инспекции

и распространения рекламы в сфере услуг. Он направлен на формирование целостной системы регулирования рекламной деятельности в интересах развития цивилизованных рыночных отношений, поддержания добросовестной конкуренции, защиты прав потребителей.

населению.
- ГОСТ Классификация предприятий- ГОСТ Услуги ОП- СанПин
- Федеральный закон от 22.07.2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности"
- Федеральный закон "Технический регламент о безопасности зданий и сооружений" от 30.12.2009 г. N 384-ФЗ
- Условия хранения скоропортящейся продукции- Санитарные требования к ПОП- Санитарные правила к применению пищевых добавок
- Сборники технологических нормативов (рецептуры блюд, кухонь народов мира, рецепты блюд диетического питания, рецепты хлебов и хлебобулочных изделий, рецептуры на пряники и печенья)
- Стандарты предприятия- Технически условия ТУ- Технологические карты

информации о предприятии и собственнике;
Для индивидуальных предпринимателей обязательно наличие информации о государственной регистрации и наименование зарегистрировавшего его органа;
Сведения о номере, сроке действия лицензии и органе, ее выдавшем;
Полные данные об оказываемых услугах, обеспечивающих возможность их правильного выбора (перечень услуг и условия их оказания, цены и условия оплаты услуг и т. д.);
Сведения о сертификации услуг;
Информацию о продуктах и технологии производства продукции собственного производства, покупных товарах;
Другую дополнительную информацию по просьбе потребителя, если она не является коммерческой тайной.

/ ГУЖА (Государственное учреждение «Жилищное агентство»)
Полиция
ОБЭП (УБЭП) Отдел по борьбе с экономическими преступлениями
Прокуратура
Проверка Государственного санитарного надзора
Проверки кафе со стороны административно-технической инспекции (АТИ)

Книга жалоб и предложений. Она должна выдаваться по первому требованию посетителя. Не позднее чем через 48 часов после того как была записана жалоба или предложение, руководитель предприятия должен рассмотреть их и принять меры для устранения отмеченных недостатков. О результатах рассмотрения жалобы или предложения делается запись на обратной стороне листа книги и сообщается посетителю.

приостановили на срок от двенадцати до девяноста суток. Причина – сальмонелла, которую в июле нашли в суши и роллах. Из 87 заведений «Суши Wok» Петербурга и Ленобласти нарушения нашли в семнадцати. В кафе нашли антисанитарию, просрочку и сальмонеллу.
В Воронеже было закрыто кафе, так как санврачи выявили отсутствие необходимых помещений для изготовления продуктов, нарушения технологических режимов приготовления еды, а также мойки и обработки рабочего инвентаря. Не соблюдалась и личная гигиена персонала. По ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) суд вынес решение о закрытии общепита на 15 суток до устранения нарушений.
Судебные приставы приостановили деятельность ресторана и кафе «Арт-кафе «История» в Лысьве. «В помещениях увеселительного заведения площадью более 240 квадратных метров выявлены грубые нарушения требований и норм пожарной безопасности.