Пищевые добавки, БАД, ГМП

План:
Пищевые добавки индекса Е.
БАД.
ГМП.

Пищевые добавки- это химические вещества и природные соединения, используемые, как пищевые

Их основные цели:
Сохранение природных качеств пищевого продукта
Улучшение органолептических свойств и срока

Пищевые добавки допускаются к применению лишь в том случае, если они

Пищевые добавки с индексом «Е»

Е100-Е182-красители;
Е200 и далее - консерванты;
ЕЗОО и

В РФ запрещены к применению: Е121, Е123, Е240, Е924.
Пищевые добавки ограниченного

БАД

БАД- это компоненты натуральные или идентичные натуральным, предназначенные для непосредственного приема

БАДы
Нутрицевтики Парафармацевтики
Нутрицевтики- это БАДы, которые являются основными компонентами пищи (витамины,

Цели использования БАДов:
Рационализация питания
Уменьшение калорийности и регулирование массы тела
Удовлетворение потребностей больных

БАДы создаются на основе общеизвестных веществ, которые долгое время применялись в

В процессе сертификации проводятся следующие исследования:
Клиническая апробация (действие на животных)
Токсикологическая оценка
Изучение

Экспертное заключение выдается сотрудниками института питания и передается в экспертный совет,

ГМП

ГМП (генномодифицированные продукты)- это продукты, полученные путем введения в геном растения,

Создание трансгенных растений в настоящее время развиваются по следующим направлениям:
1. Получение

Целью данной технологии является повышение урожайности, пищевой ценности и сохранения после