Содержание
- 2. Силикатные товары Силикатные товары(СТ) объединяют в себе изделия из стекла и керамики (фарфора, фаянса, майолики, гончарной
- 3. Сырье для производства стекла. Сырьевые материалы для производства стекла разделяются на основные и вспомогательные. К основным
- 4. Требования к качеству.
- 7. ГОСТ 30407-96 (ИСО 7086-1-82, ИСО 7086-2-82) Посуда и декоративные изделия из стекла. ГОСТ Р 54398-2011 Посуда
- 8. . Маркировка. .1 Изделия должны иметь маркировку на русском языке, наносимую: - на изделие; - потребительскую
- 9. Упаковка: При упаковывании изделий применяют: - потребительскую тару (коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов -
- 10. 2 Предварительное упаковывание 2.1 Изделия полностью завертывают в бумагу. Крышку (пробку) предварительно обертывают бумагой. Допускается не
- 11. 3 Транспортирование 3.1 Изделия транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозки
- 12. Классификация и ассортимент стеклянных бытовых товаров:
- 13. Ассортимент стеклянных изделий подразделяют по составу стекломассы, способу выработки, назначению, видам, фасонам, размерам и способам украшения
- 14. Столовая посуда (сортовое стекло).
- 15. Ассортимент столовой посуды подразделяют по функциональному назначению: Изделия для принятия напитков- Бокалы, стаканы, рюмки, фужеры, тарелки,
- 16. Бакалы для красного вина – широкие, вместительные, на ножке и без неё, обычно из бесцветного стекла,
- 17. Бакалы для белого вина- также широкие и вместительные, но меньшего размера и удлиненной формы. Объем –
- 18. Мадерная рюмка Оптимальный объем бокала составляет 75 мл. Используется для подачи десертных и крепленых вин.
- 19. Бакалы для шампанского- широкие на ножке, элегантных пропорций, это классика, в последнее время выпускают бокалы для
- 20. Бокал Шампанское блюдце (coupe de champagne) Бокал в форме широкой низкой чаши на высокой ножке. Объем
- 21. Коктейльная рюмка Бокал в форме конуса на высокой ножке. Оптимальный объем рюмки составляет 125-150 мл. Этот
- 22. Рюмки для водки- особо вместительные, 25-100 см3 Рюмки для коньяка- на короткой ножке, небольшой ёмкости. Верхняя
- 23. Рюмки для ликёра- маленькие, элегантные, изящные на ножке. Стаканы для пива- большие, вместительные. Объем – 300-500
- 24. Кружка пивная Используется только для подачи пива. Объем составляет 250-1000 мл
- 25. Стаканы для безалкогольных напитков- высокие, элегантные, вместительные. Стаканы для воды- широкие, низкие без ножки, из прозрачного
- 26. Розетки для мороженного (креманка)- широкие, вместительные, обычно на ножке. Сосуд для льда- низкий и широкий с
- 27. Изделия для подачи пищи: менажницы, блюда, вазы, графины, солонки, сахарницы, селёдочницы, салатницы, маслёнки и др.
- 28. Менажницы- блюда с секциями (3-5) для подачи нескольких видов холодных закусок.
- 29. Изделия из хрусталя: К ассортименту хрустальной посуды относятся изделия для сервировки стола: вазы, салатники и другие
- 30. Хозяйственная и кухонная посуда: К хозяйственной посуде относятся банки для консервирования, термосы, колбы для термосов, сифоны
- 31. Кухонная посуда- предназначена для приготовлении пищи, выполняется из жаростойкого стекла. К ней относятся- кастрюли, жаровни, сковородки
- 32. Классификация керамических изделий. По основным технологическим видам различают следующие разновидности керамики: - терракота – неглазурованная однотонная
- 33. Terracotta
- 34. Майолика
- 35. МАЙОЛИКОВАЯ И ГОНЧАРНАЯ ПОСУДА Майолика представляет собой большей частью толстостенные керамические изделия с белым и цветным
- 36. Фаянс
- 37. Разновидности фаянса В зависимости от состава и количества примесей различают несколько видов фаянса: Известковый фаянс –
- 38. Фарфор
- 39. Производство фарфоровой посуды Производственный процесс включает в себя следующие стадии: подготовка сырья – на этом этапе
- 40. По назначению керамические изделия подразделяются на: стеновые, кровельные, облицовочные, заполнители для легких бетонов, теплоизоляционные изделия, санитарно-технические
- 41. Сырьё для керамических изделий. Керамические материалы получают из глиняных масс путем формования и последующего обжига. При
- 43. Скачать презентацию