Складской технологический процесс. Операции по хранению товаров

Операции по хранению товаров:

Доставка товаров в зону хранения.
Размещение товаров на стеллажах

Условия хранения включают в себя:

Климатический режим.
Санитарно-гигиенический режим (уборка, дезинфекция, дезинсекция, дератизация,

Температура хранения

Единой оптимальной температуры хранения всех товаров не существует. В связи

Замороженные (-10-30) – мясо, рыба, овощи, жиры.
Переохлаждённые (-2-10) – солёные и

Скоропортящий-ся груз

Ограничение температуры

Беречь от солнечных лучей

Классификация товаров по влажностному режиму:

Сухие (не выше 65%) – бакалея, сухофрукты.
Умеренные

Освещенность – это интенсивность света на складе.

Свет отрицательно влияет на сохраняемость

Принципы размещения товаров на хранение:

Принцип товарного соседства.
Принцип оптимальной загрузки склада.
Принцип обеспечения

Принцип товарного соседства:

Запрещается хранить готовые у употреблению товары с сырыми продуктами.
Запрещается

Принцип оптимальной загрузки склада:

Оптимальным считается коэффициент загрузки склада 70-80%.
Необходимо обеспечивать воздухообмен

При размещении товара в складских помещениях размеры отступов должны составлять:

отступ от

Штабельный способ укладки

Штабелировать запрещается

Не штабелировать

Знак штабелирования

Знак штабелирования

Подвесной способ хранения

Способ хранения навалом – в закромах

Адресная система хранения

Неотъемлемой частью автоматизации склада является разработка адресной системы хранения грузов.
Для

Все проходы, стеллажи и ячейки маркируются крупными символами (адресами), чтобы кладовщики

Каждому товару присваивается адрес:

В – зона, 01 – 08 – номера стеллажей