Содержание
- 2. Основой жизнедеятельности живого организма служит обмен веществ (метаболизм). И. П. Павлов рассматривал обмен зеществ как основу
- 3. Обмен веществ у животных состоит из трех этапов: . Начальный этап представлен пищеварением. В пищеварительном тракте
- 6. Одноклеточные животные способна к обмену веществ, саморегуляции, приспособлена к окружающей среде, размножается и имеет жизненный цикл.
- 7. Методы изучения обмена веществ. Для изучения обмена веществ в организме или в отдельных органах существуют самые
- 8. Температура воздуха в коровнике сильно влияет на обмен веществ в организме коровы, в связи с тем,
- 9. ОБМЕН БЕЛКОВ Белки играют исключительную роль в жизнедеятельности организма. Белки корма не вступают в состав тканей
- 10. В результате дезаминирования аминокислот и распада других азотистых соединений в тканях непрерывно образуются аммиак, двуокись углерода
- 11. Биологическая ценность различных белков неодинакова. Она зависит от аминокислотного состава. В настоящее время установлено, что из
- 12. Механизм азотистого равновесия у жвачных: 1 — слюнные железы; 2 — преджелудки; 3 — кишечник; 4
- 13. Азотистый баланс У взрослого здорового животного, находящегося в нормальных условиях кормления и содержания, отмечают азотистое равновесие,
- 14. Регуляция белкового обмена. Белковый обмен находится под регулирующим влиянием центральной нервной системы. В гипоталамусе находятся специальные
- 16. Обмен липидов Липиды (от греч. липос — жир) — это общее название для жиров и жироподобных
- 17. Биологическая роль липидов определяется прежде всего их энергетической ценностью, которая в два раза перевышает ценность углеводов.
- 18. Регуляция липидного обмена. Обмен липидов так же, как и других веществ, регулируется центральной нервной системой. Центр
- 19. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ К важнейшим группам органических соединений, синтезируемых и используемых клетками организма, относятся углеводы. Различают простые
- 20. ВОДНО-СОЛЕВОЙ ОБМЕН Для нормальной жизнедеятельности организма, кроме органических веществ — белков, жиров и углеводов, большое значение
- 21. Регуляция водного обмена. Количество потребляемой и выделяемой воды регулируется центральной нервной системой. Неизменность осмотической концентрации крови
- 23. Минеральный обмен. Минеральные вещества входят в состав всех органов и тканей организма и играют важную роль
- 24. ВИТАМИНЫ Витаминами называют низкомолекулярные органические соединения, в очень малых дозах обеспечивающие нормальное течение биохимических и физиологических
- 25. Витамины группы Е. К этой группе относятся а-, р-, и у-токоферолы — факторы размножения. Витамины группы
- 26. Водорастворимые витамины. Большей частью они термолабильны, разрушаются от действия щелочей, устойчивы к кислой среде и, как
- 27. Цитрин витамин Р — витамин проницаемости — постоянный спутник аскорбиновой кислоты. Цитрин и аскорбиновая кислота являются
- 28. Тиамин витамин B1 — антиневритический фактор, или аневрин, содержит атом серы. Его много в зародышах и
- 29. Рибофлавин витамин В2 относится к веществам флавиновой природы, последние входят в состав ферментов, имеющих желтую окраску.
- 30. Пантотеновая кислота витамин В3 очень широко распространена в природе. По этому признаку ей и дали настоящее
- 31. Фолиевая кислота (витамин Вс, фолацин) содержится в кормах. Особенно много ее в зеленых листьях растений, цветной
- 33. Скачать презентацию
Основой жизнедеятельности живого организма служит обмен веществ (метаболизм). И. П. Павлов
Основой жизнедеятельности живого организма служит обмен веществ (метаболизм). И. П. Павлов
Ассимиляция, или анаболизм — процесс усвоения организмом питательных веществ. Питательные вещества ассимилируются и становятся белками, жирами и углеводами, присущими данному организму.
Диссимиляция, или катаболизм — процесс распада сложных органических веществ, сопровождающийся освобождением энергии.
Процессы ассимиляции и диссимиляции, тесно переплетаясь друг с другом.
Обмен веществ у животных состоит из трех этапов:
. Начальный этап представлен
Обмен веществ у животных состоит из трех этапов:
. Начальный этап представлен
. Второй этап начинается с момента всасывания питательных веществ в кровь и лимфу. Идет процесс синтеза и распада органических веществ. При этом образуется большое количество промежуточных и конечных продуктов обмена. Этот этап называют промежуточным обменом, его разделяют на белковый, углеводный, липидный, минеральный и водный.
. Заключительный этап состоит в выведении конечных продуктов обмена из организма.
Одноклеточные животные способна к обмену веществ, саморегуляции, приспособлена к окружающей среде,
Одноклеточные животные способна к обмену веществ, саморегуляции, приспособлена к окружающей среде,
Методы изучения обмена веществ.
Для изучения обмена веществ в организме или
Методы изучения обмена веществ.
Для изучения обмена веществ в организме или
Для изучения обмена веществ в отдельных органах иногда применяют метод изолированных органов.
При изучении процессов обмена веществ, в частности белков, и синтеза их в различных органах существенную помощь оказал метод ангиостомии.
В настоящее время широко применяют метод катетеризации кровеносных сосудов.
Перспективен метод меченых атомов, или изотопный метод, благодаря которому установлен ряд закономерностей промежуточного обмена.
Температура воздуха в коровнике сильно влияет на обмен веществ в организме
Температура воздуха в коровнике сильно влияет на обмен веществ в организме
ОБМЕН БЕЛКОВ
Белки играют исключительную роль в жизнедеятельности организма.
Белки корма не
ОБМЕН БЕЛКОВ
Белки играют исключительную роль в жизнедеятельности организма.
Белки корма не
Функция белков определяется тем, что они составляют основу организма - участвуют в регуляции метаболизма, защищают организм от болезнетворных агентов, выполняют роль буферов. Белок гемоглобин служит переносчиком кислорода и CO2 , фибриноген предотвращает кровопотерею.
Всосавшиеся в кишечнике аминокислоты поступают в кровь воротной вены и в небольшом количестве в лимфу. По воротной вены они доходят до печени, часть их здесь задерживается , а часть по токам крови разносится ко всем органам и тканям. Где из аминокислот синтезируются белки. Биосинтез белков состоит из трех стадий:
активирование аминокислот;
связывание их с РНК и перенос их на рибосомы;
синтез полипептидных цепей белков по матрице ДНК.
Котоболитические процессы состоят из трех этапов:
Реакции по аминогруппе
По корбоксильной группе
По радикалу аминокислаты.
В результате дезаминирования аминокислот и распада других азотистых соединений в тканях
В результате дезаминирования аминокислот и распада других азотистых соединений в тканях
Мочевина - это главный конечный продукт азотистого обмена, выделяющийся с мочой у млекопитающих животных. У птиц и рептилий основной конечный продукт азотистого обмена представлен мочевой кислотой. Конечными продуктами азотистого обмена, кроме мочевины и мочевой кислоты, являются креатин и гиппуровая кислота.
Биологическая ценность различных белков неодинакова. Она зависит от аминокислотного состава. В
Биологическая ценность различных белков неодинакова. Она зависит от аминокислотного состава. В
К заменимым аминокислотам относят те кислоты, которые могут синтезироваться в организме из других аминокислот или органических соединений. К ним относят: аланин, аспарагин, глутамин, глицин, пролин, серин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты.
Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме. При хроническом недостатке или отсутствии незаменимых аминокислот организм теряет в массе и в конце концов погибает. Поэтому они должны введены в организм вместе с кормом. К таким аминокислотам относят: валин, изолейцин, лейцин, метионин, треонин, лизин, триптофан, фенилаланин.
Частично заменимыми являются : аргинин, гистидин, цистеин и тирозин.
Механизм азотистого равновесия у
жвачных:
1 — слюнные железы; 2 — преджелудки;
3 —
Механизм азотистого равновесия у
жвачных:
1 — слюнные железы; 2 — преджелудки;
3 —
6 — почки
Азотистый баланс
У взрослого здорового животного, находящегося в нормальных условиях кормления и
Азотистый баланс
У взрослого здорового животного, находящегося в нормальных условиях кормления и
Положительный азотистый баланс - называют состояние, когда часть азота корма задерживается в организме. Данный баланс может быть при усиленном синтезе белка в период роста и развития организма, во время беременности, восстановительного периода после голодания или болезни.
Отрицательный азотистый баланс характеризуется тем, что из организма выделяется больше азота, чем поступает с кормом. Это происходит при кормлении неполноценными белками, при белковом голодании, при различных заболеваниях, связанных с усиленным распадом белков тканей. Хронический отрицательный азотистый баланс неизбежно приводит к смерти животного.
Регуляция белкового обмена.
Белковый обмен находится под регулирующим влиянием центральной нервной системы.
Регуляция белкового обмена.
Белковый обмен находится под регулирующим влиянием центральной нервной системы.
На белковый обмен оказывает влияние и кора больших полушарий.
На обмен белков оказывают влияние так же через железы внутренней секреции: щитовидная железа, надпочечники и гипофиз.
Обмен липидов
Липиды (от греч. липос — жир) — это общее
Обмен липидов
Липиды (от греч. липос — жир) — это общее
Жироподобные вещества, или липоиды,— соединения, растворимые в органических растворителях; к ним относятся фосфатиды, стерины, стериды, воски и гликолипиды. Жирные кислоты с одной или несколькими двойными связями называют ненасыщенными. В состав любого жира входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Их соотношение различно. Например, жиры, содержащие большое количество ненасыщенных жирных кислот, более тугоплавкие и твердые, и наоборот, при большем содержании ненасыщенных жирных кислот они, как правило, жидкие. Ненасыщенные жирные кислоты находятся главным образом в растительных продуктах.
Биологическая роль липидов определяется прежде всего их энергетической ценностью, которая в
Биологическая роль липидов определяется прежде всего их энергетической ценностью, которая в
Липиды (жиры, фосфолипиды, стерины) входят в состав клеточных структур, особенно клеточных мембран. Подобно белкам липиды служат компонентами плазматической мембраны, окружающей каждую клетку, а также ядерной оболочки и ряда органел.- клетки (митохондрии, микросомы).
Огромное значение имеют жирные кислоты - арахидоновая, линолевая и линоленовая. Линолевая кислота (витамин F) способствет растварению и всасыванию в кишечнике жирорастваримых виаминов (А, D, E), служит предшественником простогландинов, стероидных гормонов, является основным компонентом жиропота у овец и кожного жира у птиц. Линоленовая и арахидоновая кислоты могут образоваться из линолевой при наличии достаточного количества витаминов группы В.
Регуляция липидного обмена.
Обмен липидов так же, как и других веществ, регулируется
Регуляция липидного обмена.
Обмен липидов так же, как и других веществ, регулируется
жира из углеводов. Мобилизация жира и его энергетическое использование стимулируются гормоном щитовидной железы — тироксином. Он активизирует окислительные процессы, в результате чего усиленно расщепляется
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ
К важнейшим группам органических соединений, синтезируемых и используемых клетками организма,
ОБМЕН УГЛЕВОДОВ
К важнейшим группам органических соединений, синтезируемых и используемых клетками организма,
ВОДНО-СОЛЕВОЙ ОБМЕН
Для нормальной жизнедеятельности организма, кроме органических веществ — белков, жиров
ВОДНО-СОЛЕВОЙ ОБМЕН
Для нормальной жизнедеятельности организма, кроме органических веществ — белков, жиров
Регуляция водного обмена.
Количество потребляемой и выделяемой воды регулируется центральной нервной
Регуляция водного обмена.
Количество потребляемой и выделяемой воды регулируется центральной нервной
Минеральный обмен.
Минеральные вещества входят в состав всех органов и тканей
Минеральный обмен.
Минеральные вещества входят в состав всех органов и тканей
М а к р о э л е м е н т ы . Минеральные вещества, присутствующие в организме в больших количествах, называют макроэлементами. Наибольшее значение имеют соли натрия, калия, кальция, фосфора, магния, серы, хлора, железа.
М и к р о э л е м е н т ы . Минеральные вещества, содержащиеся в тканях в незначительных количествах, называют микроэлементами.
ВИТАМИНЫ
Витаминами называют низкомолекулярные органические соединения, в очень малых дозах обеспечивающие нормальное
ВИТАМИНЫ
Витаминами называют низкомолекулярные органические соединения, в очень малых дозах обеспечивающие нормальное
По физико-химическим свойствам витамины делят на две группы: жирорастворимые и водорастворимые.
Жирорастворимые витамины.
К их числу относят витамины групп А, D, Е и К.
Витамины группы А. Витамины A1, А2, A3 — антиксерофталь- мические. Наиболее распространенная форма витамина А — ретинол (витамин A1). Он содержится в молоке, масле, печени рыб и яйцах птиц. Предшественником ретинола служит каротин, который, поступая с кормом в организм животных, превращается в ретинол в стенке тонких кишок, в печени и крови.
Витамины группы Е. К этой группе относятся а-, р-, и у-токоферолы
Витамины группы Е. К этой группе относятся а-, р-, и у-токоферолы
В и т а м и н ы г р у п п ы К. K1- филлохинон, Кг — фарнахинон, Кз —викасол — антигеморрагические факторы. Они играют важную роль впроцессе свертывания крови. При их отсутствии кровь теряет способность быстро свертываться. В организме снижается уровень белка протромбина и других факторов, участвующих в процессе свертывания крови.
Водорастворимые витамины.
Большей частью они термолабильны, разрушаются от действия щелочей, устойчивы
Водорастворимые витамины.
Большей частью они термолабильны, разрушаются от действия щелочей, устойчивы
Аскорбиновая кислота -витамин С — антицинготный витамин, содержится в растительных продуктах: в цитрусовых, плодах шиповника, ягодах черной смородины, капусте, шпинате, салате, картофеле и др. Источниками этого витамина для животных служат зеленая трава, правильно заготовленный силос, сенаж, травяная мука, пророщенное зерно, хвойные ветви и хвойная мука, молозиво и молоко.
Цитрин витамин Р — витамин проницаемости — постоянный спутник аскорбиновой кислоты.
Цитрин витамин Р — витамин проницаемости — постоянный спутник аскорбиновой кислоты.
Витамины группы В. К этой большой группе водорастворимых витаминов, сравнительно хорошо изученных в биологическом отношении, относятся следующие витамины: тиамин (B1), рибофлавин (В2 ), пантотеновая кислота (В3 ) , холин (В4 ) , никотиновая кислота (В5 ) , пиридоксин (В6 ) , фолиевая кислота (В6 ) , биотин (Н), цианкобаламин (В 12), парааминобензойная кислота (ПАБК), инозит, пангамовая кислота (В15 ) и др.
Тиамин витамин B1 — антиневритический фактор, или аневрин, содержит атом серы.
Тиамин витамин B1 — антиневритический фактор, или аневрин, содержит атом серы.
Тиамин играет важную роль в различных обменных процессах. В виде тиаминпирофосфата служит ко- ферментом ферментов, катализирующих декарбоксилирование кетокислот в тканях. При нарушении процесса декарбоксилирования кетокислоты накапливаются в нервных клетках, вызывая их воспаление. Тиамин активно влияет на обмен ацетилхолина — проводника нервного импульса. Поэтому тиамин широко применяют для лечения различных заболеваний нервной системы.
Недостатоктиамина в кормах чаще проявляется у птицы, реже — у свиней, телят и ягнят. Симптомы недостаточности тиамина у животных характеризуются потерей аппетита, истощением, мышечной слабостью и прогрессивным нарушением функций нервной системы, приводящим к судорогам и параличам.
Рибофлавин витамин В2 относится к веществам флавиновой природы, последние входят в
Рибофлавин витамин В2 относится к веществам флавиновой природы, последние входят в
Пантотеновая кислота витамин В3 очень широко распространена в природе. По этому
Пантотеновая кислота витамин В3 очень широко распространена в природе. По этому
Холин витамин В4 входит в состав лецитинов. В большом количестве он содержится в зеленых листьях, дрожжах, хлебных злаках, жмыхах, шротах, печени, рыбной и мясной муке. Холин обладает способностью предупреждать жировую инфильтрацию печени и ускорять всасывание жира. Он принимает участие в образовании одного из сильных медиаторов — ацетилхолина и является возбудителем моторной функции кишечника.
Никотиновая кислота витамин РР, витамин В5 и ее амид (никотин- амид) встречаются в природных продуктах в свободном состоянии и в виде нуклеопротеидов входят в состав сложных ферментов. Основными источниками этого витамина служат дрожжи, печень, мясная и рыбная мука, подсолнечниковый шрот, в меньшем количестве он содержится в зернах хлебных злаков.
Фолиевая кислота (витамин Вс, фолацин) содержится в кормах. Особенно много ее
Фолиевая кислота (витамин Вс, фолацин) содержится в кормах. Особенно много ее
Пиридоксин (витамин Вб, адермин) в достаточных количествах присутствует в дрожжах, печени, молоке, бобовых, зерне хлебных злаков, жмыхах, шротах и картофеле. Пиридоксин принимает активное участие в белковом обмене — процессах трансаминирования и декабоксилирования аминокислот, во всех этапах синтеза и обмена глутаминовой и аспарагиновой кислот. При недостатке витамина у свиней и птиц задерживается рост, снижается использование корма, появляются дерматиты,судороги, параличи и анемия. У взрослых птиц снижаются яйценоскость и выводимость.