Алкогольні напої. Ром

Июль 25, 2022

Главная
Еда и кулинария
Алкогольні напої. Ром

Содержание

2. Ром (англ. rum) — міцний алкогольний напій з витриманого спирту, є продуктом бродіння та перегону соку
3. Вперше ром почали виготовляти в XVII столітті на острові Барбадос. До середини XIX століття, ром був
4. Ром чудово поєднується з усіма соками, найкраще — з лимонним, а також з кокосовим молоком, сиропом
5. СОРТИ РОМУ ЦІКАВІ СТАТТІ
6. СОРТИ РОМУ Світлий ром (білий) Золотий ром Темний ром Ароматизований ром Overproof
7. Світлий ром (білий) Світлий ром, його також називають срібний або просто білий ром. У такого типу
8. Золотий ром Золотий або бурштиновий ром - це ром середньої щільності і завжди витриманий, в порівнянні
9. Темний ром Темний ром або ж чорний, такий ром набагато темніший ніж золотий, від чого так
10. Ароматизований ром Ароматизований ром, такий ром вийшов шляхом експериментів деяких виробників, які стали додавати в ром
11. Overproof Міцний ром, назва говорить сама за себе. Гострий на смак, з вмістом спирту 40%, як
12. Як правильно пити ром - 4 способи З чим пити ром: огляд напоїв і страв Простий
17. Скачать презентацию

Слайд 2

Ром (англ. rum) — міцний алкогольний напій з витриманого спирту, є продуктом

бродіння та перегону соку цукрової тростини. Ром витримують в діжках. В процесі витримки, в спирт переходять ароматичні, фарбувальні і дубильні речовини. Ром набуває коричневого кольору із золотавим відтінком і дещо пекучий смак, стає прозорим, без мулу та осаду. Вміст спирту у ромі — 30-80%.

Слайд 3

Вперше ром почали виготовляти в XVII столітті на острові Барбадос. До

середини XIX століття, ром був звичайним латиноамериканським самогоном: міцний напій з різким смаком, приготувати який міг навіть незаможний селянин. Напій матросів і соціальних «низів».

Слайд 4

Ром чудово поєднується з усіма соками, найкраще — з лимонним, а також

з кокосовим молоком, сиропом Grenadine, блакитним лікером Curacao та багатьма іншими продуктами. Світлий ром використовується, як основа для коктейлів, таких як мохіто та Куба лібре. Темний ром може вживатись гарячим, в складі грогів, в яких його змішують з цукром, лимонним соком, корицею та гарячою водою. Ром, який пройшов довгу витримку в дубових діжках, п'ють в чистому вигляді, як дигестив.

Слайд 5

СОРТИ РОМУ
ЦІКАВІ СТАТТІ

Слайд 6

СОРТИ РОМУ
Світлий ром (білий)
Золотий ром
Темний ром
Ароматизований ром
Overproof

Слайд 7

Світлий ром (білий)
Світлий ром, його також називають срібний або просто білий

ром. У такого типу рому слабко виражений смак і солодкість, і тому він використовується, практично завжди, як база для приготування безлічі коктейлів. Він іноді піддається фільтрації, але тільки якщо треба прибрати колір після витримки.

Слайд 8

Золотий ром
Золотий або бурштиновий ром - це ром середньої щільності

і завжди витриманий, в порівнянні з білим ромом, який в свою чергу не завжди має її. Частіше смак такого рому може змінюватися від додавання спецій і карамелі, але свій колір набуває тільки від бочок, в яких витримується.

Слайд 9

Темний ром
Темний ром або ж чорний, такий ром набагато темніший

ніж золотий, від чого так і називається. Він набуває свій колір від обвуглених бочок в яких витримується. А витримується він набагато довше ніж бурштиновий. У темного рому більш сильний і виразний смак з нотками спецій і більш солодкий за рахунок додавання великої кількості патоки або карамелі. Його так само як і світлий ром використовують в коктейлях, але ще він використовується в приготуванні деяких страв. Походить з таких регіонів як Ямайка, Гаїті, а також Східної Америки, Нікарагуа і Гватемали.

Слайд 10

Ароматизований ром
Ароматизований ром, такий ром вийшов шляхом експериментів деяких виробників,

які стали додавати в ром такі фрукти як апельсин, манго, лимон і кокос. У більшості випадків такий ром п'ють додаючи в деякі тропічні коктейлі, міцність яких не перевищує 40%.

Слайд 11