Алкогольний напій коньяк

на крейдяних ґрунтах регіону
Коньяк.
Кожен сорт вносить в букет свій аромат:
Юні Блан додає коньяку квіткові аромати з нотками спецій,
Фоль Бланш покращує якість коньяку при старінні і наділяє
його запахами фіалки і липи.
Коломбар додає напою різкий, міцний, молодий букет.
На одному гектарі землі в окрузі міста Коньяк виростає в
середньому три тисячі виноградних кущів, які дають від 90
до 100 гектолітрів вина.

з чаєм,
кавою, сигарою. Також вживають у коктейлях, розбавленим водою або з льодом.
Як правило, коньяк п'ється при кімнатній температурі. Коньяк п'ють не поспішаючи, в тихій і скромній обстановці, у дуже вузькому колі
близьких по духу. Це особливий напій, не призначений на відміну від шампанського
для багатолюдних і галасливих ювілеїв, торжеств, вшановувань.
Долонею зігрівають чарку у вигляді тюльпана, в яку його наливають, завдяки чому він повністю віддає свій аромат.
Коньяк не закушують. В кращому разі, щоправда, можливо шоколадом, в гіршому – яблуками.
Залежно від якості, коньяк або споживають в чистому вигляді, розбавляючи газованою водою, содовою, або іншими напоями.

і забальонах, в
десертах (наприклад - в
деяких варіантах тірамісу)
не говорячи вже про
варення та шоколад.
- Коньяк вживають також як
лікувальний, тонізуючий
засіб.
- Коньяк, поруч з етанолом,
чато використовують під
час приготування страв
методом фламбування.

температурі не менше 5°C. Пляшки з коньяками не повинні піддаватися впливу
прямих сонячних променів.
Гарантійний термін зберігання коньяків в пляшках з дня розливу - 2 роки.

Зберігати коньяк у пляшках слід не в
лежачому, а в стоячому положенні, інакше
коньяк придбає запах пробки, а агресивний спирт роз'їсть її.

витримкою, максимум 4,5 років, і вмістом спирту до 42%;
Кожна зірка на етикетці
коньяку означає рік його витримки. А від витримки залежить колір, смак, аромат і якість напою.
Після дистиляції винограду виходить
чистий коньячний спирт. Він має зухвалий смак, аромат і він не має кольору. Чим довше витримується напій, тим темніший колір і приємніше смак.
Так само на якість коньяку впливають бочки, в яких
він зберігається під час витримки.
Звичайно, часто виробники додають в коньячний спирт смажений цукор, який в свою чергу дає йому колір, але смак від цього не стає
приємніше.

темніше, ніж у ординарних, та й смак розкритий і приємний.

аромат і благородний смак таких коньяків говорить сам за себе.

подвійної дистиляції (перегонки) сухого вина, отриманого з винограду сортів Юні Блан, Фоль Бланш і Коломбар, з подальшою витримкою в бочках з деревини дуба.
Свою популярність він здобув завдяки неповторним смаковими характеристиками, над удосконаленням яких працювали майстри протягом практично чотирьох століть. А історія коньяку - це довгий ряд відкриттів.
Шанованим напоєм при будь-якому імператорському дворі коньяк був завжди. Благородство і витримка, яскравий аромат, насичений смак і дивовижно чудове смакове відчуття після – ось що робить коньяк фаворитом у можновладців. Справжніми шанувальниками його були цар Микола II, прем’єр-міністр Великобританії Уїнстон Черчілль, королева детективів Агата Крісті і навіть представники імператорської династії Наполеонів. Справді, благородний напій, який поєднує в собі силу та м’якість.