Содержание
- 2. Пастеризация Метод пастеризации изобрел Луи Пастер во время проведения опытов над процессами ферментации. Во время пастеризации
- 3. Стерилизация это способ тепловой обработки продуктов питания, а также тары, в которой планируется их хранение. Стерилизация
- 4. Сушка Сушка, как способ сохранения продуктов, используется повсеместно, не только на дому, но и на фабриках,
- 5. Вяление Вялением называют разновидность холодной сушки рыбы или мяса.
- 6. Замораживание наиболее современный, а поэтому и наиболее качественный метод сохранения продуктов питания. Продукты замораживают при разных
- 8. АППЕРТИЗАЦИЯ - способ консервирования мяса и овощей, основанный на продолжительном нагревании в кипящей воде в герметически
- 9. Способы сохранения продуктов питания Стерилизация Пастеризация Вакуумная упаковка Заморозка Засахаривание Консервирования Сушка Засолка Вяление Квашение Маринование
- 11. Скачать презентацию