Содержание
- 2. Глазуррррь
- 3. «Что это такое и С чем это едят?» Глазурь для торта призвана превратить десерт в настоящее
- 4. Принцип декорирования глазурью напоминает процесс шпатлевания в строительных работах. Торт устанавливают на вращающуюся подставку, выкладывают небольшую
- 5. Особая сноровка нужна при декорировании зеркальной глазурью. Такое название она получила за свою действительно зеркальную поверхность.
- 8. Шоколадная глазурь для бисквитного торта Такая глазурь хорошо подходит для декорирования тортов или всевозможных пирожных, например
- 9. Ингредиенты: шоколад горький — 130 г; сливки — 100 мл. Способ приготовления: Шоколад растапливаем на водяной
- 10. Цветная зеркальная глазурь для торта Готовится на основе универсального рецепта белой глазури. Для придания необходимого цвета
- 11. Ингредиенты: сироп глюкозы — 150 г; сахар — 150 г; вода — 75 г; сгущенное молоко
- 12. Белая глянцевая глазурь для торта Такая глазурь хорошо подходит для бисквитного торта, ее можно использовать для
- 13. Ингредиенты: молоко — 125 мл; сливки — 125 мл; желатин — 8 г; белый шоколад —
- 14. (Продолжение) В небольшую кастрюльку вливаем молоко и сливки. Доводим до кипения. Снимаем с плиты. Добавляем подготовленный
- 15. Мастика
- 16. Что это такое и с чем это едят? Мастика для торта – это клеящее и вяжущее
- 17. Какие бывают виды молочная мастика для торта. Это один из самых популярных видов мастики. Для приготовления
- 18. (Продолжение) мастика для торта из маршмеллоу. Маршмеллоу – это американские сладости. Название «маршмеллоу» переводится на русский
- 20. Молочная мастика
- 21. Ингредиенты: сухое молоко или детская молочная смесь, сгущенное молоко, сахарная пудра. Приготовление: Для начала смешаем сухое
- 22. Медовая мастика
- 23. Ингредиенты для Медовая мастика для тортов: на 500 гр. сахарной пудры; 10 гр. Желатина; 2 столовые
- 24. Желатиновая мастика
- 25. Ингредиенты для желатиновая мастика: 10 грамм желатина; 500 грамм сахарной пудры; 50 грамм воды; несколько капель
- 26. Мастика из маршмелоу
- 27. Ингредиенты для Мастика из маршмеллоу: Жевательный зефир (маршмеллоу) — 200 грамм; Хорошенько просеянная сахарная пудра; Пищевой
- 28. Правильные хранение и работа с мастикой Для приготовления мастики сахарная пудра должна быть очень хорошо просеяна.
- 29. (Продолжение) Если мастика долго находится на воздухе – она высыхает. Некоторым фигуркам лучше заранее дать хорошенько
- 30. Марципан
- 31. Что такое и с чем едят? Марципан довольно широко известен в кондитерском деле. В Европе так
- 32. Состав: В принципе, состав марципан до сегодняшних дней сохранил свою традиционность. Для приготовления кондитерской сладости следует
- 33. Как приготовить? И что нужно? очищенный миндаль – 400 грамм; высококачественная кондитерская сахарная пудра – 200
- 34. Соедините воду и сахар в кастрюльке, поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Покипеть они
- 35. Полезные советы Советы и рекомендации, благодаря которым, вы сможете приготовить самый вкусный марципан: Главное правило гласит
- 37. Скачать презентацию