Обед в кругу семьи

Август 22, 2022

Главная
Еда и кулинария
Обед в кругу семьи

Содержание

2. Оглавление 1.Введение(историческая справка, цель, задача) 2.Состав 3.Фото(сервировка) 4.Заключение 5.Список литературы
3. Введение Историческая справка Обед. Обе́д — как правило, второй или третий приём пищи в день (обычно
4. Меню 1.Щи 2.Пюре с котлетой 3.Салат из огурцов и помидоров 4.Шарлотка 5.Вишнёвый компот
5. Сервировка
6. Щи Щи — разновидность заправочного супа, блюдо русской кухни. Изначально щами называли разные похлёбки («шти капустны,
7. Пюре с котлетой Пюре́ (фр. purée, от старофр. purer — очищать) — перетёртые либо размятые плоды,
8. Салат из огурцов и помидоров Салат (итал. salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей,
9. Шарлотка Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Каремом,
10. Вишнёвый компот Компот (фр. compote) — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в
11. Заключение Я научился правильно организовывать обед в кругу семьи.
13. Скачать презентацию

Слайд 2

Оглавление
1.Введение(историческая справка, цель, задача)
2.Состав
3.Фото(сервировка)
4.Заключение
5.Список литературы

Слайд 3

Введение
Историческая справка
Обед. Обе́д — как правило, второй или третий приём пищи

в день (обычно после первого либо второго завтрака), наиболее обильный. Как правило, на обед подаётся горячая пища. В большинстве стран обеденное время приходится на период от 12 до 15 часов(в офисах),в простонародье обед в основном с 13 до 14 часов, хотя официально не регламентировано, и иногда обед может происходить и вечером, заменяя собой ужин.
Цель, задача.
Цель- проведение обеда по поводу какого-либо праздника
Задача.
1.Время
2.Место
3.Меню
4.Дата
5.Гости

Слайд 4

Меню
1.Щи
2.Пюре с котлетой
3.Салат из огурцов и помидоров
4.Шарлотка
5.Вишнёвый компот

Слайд 5

Сервировка

Слайд 6

Щи
Щи — разновидность заправочного супа, блюдо русской кухни. Изначально щами называли разные похлёбки («шти капустны, шти

борщовы, шти репяны»), позднее под словом «щи» стали подразумевать, в первую очередь, капустные щи.

Слайд 7

Пюре с котлетой
Пюре́ (фр. purée, от старофр. purer — очищать) — перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и так далее.

Также возможно определение как сухих порошков промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре (к примеру, «сухое картофельное пюре»).
В повседневной жизни пюре чаще всего используется как гарнир к мясным блюдам. Ввиду того, что протёртые продукты легко усваиваются организмом, пюре — один из основных видов детского питания (с 6-месячного возраста). Для этого используются фруктовые, овощные, мясные виды пюре. Котле́та (от фр. côtelette — «рёбрышко») — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.).

Слайд 8

Салат из огурцов и помидоров
Салат (итал. salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных

других растений, грибов, с добавлением приправы. Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку или приправу, либо и то, и другое. Это лёгкие салаты из свежих овощей и зелени, подаваемые как самостоятельные блюда, или служащие дополнением (гарниром) к другим вторым холодным или горячим жареным (мясным) блюдам. Своё название они получают по входящим в их состав компонентам, например «Салат с помидорами и луком» (традиционно подаваемый к плову).

Слайд 9

Шарлотка
Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном

Каремом, состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди или готовым бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения.
В советское время, в рамках борьбы с «низкопоклонством перед Западом», была переименована в «яблочную бабку». В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1952 года данный рецепт именуется «шарлоткой». А в издании 1955 года — «бабкой из белого хлеба с яблоками».
В настоящее время на территории СНГ шарлоткой называется лёгкий в приготовлении яблочный пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок.

Слайд 10

Вишнёвый компот
Компот (фр. compote) — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушёных

ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.

Слайд 11

Обед в кругу семьи

Содержание

Оглавление1.Введение(историческая справка, цель, задача)2.Состав3.Фото(сервировка)4.Заключение5.Список литературы

ВведениеИсторическая справкаОбед. Обе́д — как правило, второй или третий приём пищи

Меню1.Щи2.Пюре с котлетой3.Салат из огурцов и помидоров4.Шарлотка5.Вишнёвый компот

Сервировка

ЩиЩи — разновидность заправочного супа, блюдо русской кухни. Изначально щами называли разные похлёбки («шти капустны, шти

Пюре с котлетойПюре́ (фр. purée, от старофр. purer — очищать) — перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и так далее.

Салат из огурцов и помидоровСалат (итал. salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных

ШарлоткаРусская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном

Вишнёвый компотКомпот (фр. compote) — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушёных

ЗаключениеЯ научился правильно организовывать обед в кругу семьи.

Похожие презентации