Оформление бутербродов

Август 11, 2022

Главная
Еда и кулинария
Оформление бутербродов

Содержание

2. По способу приготовления их делят: открытые закрытые (сэндвичи) закусочные (канапе )
3. Основные продукты используемые для приготовления бутербродов: Хлебобулочные изделия Гастрономические продукты
4. Хлебобулочные изделия: Хлеб (пшеничный или ржаной) Халы Багеты Булочки Слойки Питу Тосты Сухое печенье
5. Гастрономические продукты: Сыр Рыба Свинина Говядина
6. Птица Язык Масло Икра
7. Открытые бутерброды приготавливают: простыми сложными
8. Для простых бутербродов хлеб смазывают сливочным маслом и укладывают один вид продукта
10. Для сложных бутербродов подбирают несколько видов продуктов сочетающихся по вкусу и цвету
12. Закрытые бутерброды (сэндвичи) На очищенный от корок хлеб (0,5 см) наносят тонкий слой масла (масляные смеси,
14. БОЛЬШУЮ ПОПУЛЯРНОСТЬ ВО ВСЕМ МИРЕ ЗАВОЕВАЛИ Горячие сэндвичи, гамбургеры, чизбургеры, хот-доги
16. Пита- это плоский продолговатый хлеб или круглая лепешка полая внутри, наполненная салатом, сыром, жареным мясом или
18. Бутерброды закусочные (канапе) готовят бутерброды в виде маленьких пирожных на хлебе без корок, тостах, обжаренных гренках,
21. Скачать презентацию

Слайд 2

По способу приготовления их делят:
открытые
закрытые (сэндвичи)
закусочные (канапе )

Слайд 3

Основные продукты используемые для приготовления бутербродов:
Хлебобулочные изделия
Гастрономические продукты

Слайд 4

Хлебобулочные изделия:
Хлеб (пшеничный или ржаной)
Халы
Багеты
Булочки
Слойки
Питу
Тосты
Сухое печенье

Слайд 5

Гастрономические продукты:
Сыр
Рыба
Свинина
Говядина

Слайд 6

Птица
Язык
Масло
Икра

Слайд 7

Открытые бутерброды приготавливают:
простыми
сложными

Слайд 8

Для простых бутербродов хлеб смазывают сливочным маслом и укладывают один вид

продукта

Слайд 9

Слайд 10

Для сложных бутербродов подбирают несколько видов продуктов сочетающихся по вкусу и

цвету

Слайд 11

Слайд 12

Закрытые бутерброды (сэндвичи)
На очищенный от корок хлеб (0,5 см) наносят тонкий

слой масла (масляные смеси, с кетчупом, горчицей, майонезом). Укладывают тонко нарезанные продукты. Сверху закрывают хлебом. Бутерброды можно готовить в несколько слоев.

Слайд 13

Слайд 14

БОЛЬШУЮ ПОПУЛЯРНОСТЬ ВО ВСЕМ МИРЕ ЗАВОЕВАЛИ
Горячие сэндвичи, гамбургеры, чизбургеры, хот-доги

Слайд 15

Слайд 16

Пита- это плоский продолговатый хлеб или круглая лепешка полая внутри, наполненная

салатом, сыром, жареным мясом или курицей и другими продуктами

Слайд 17

Слайд 18

Бутерброды закусочные (канапе)
готовят бутерброды в виде маленьких пирожных на хлебе без

корок, тостах, обжаренных гренках, сухом печенье

Слайд 19