Почему растет тесто?

Август 20, 2022

Главная
Еда и кулинария
Почему растет тесто?

Содержание

2. Дрожжевое тесто Бездрожжевое тесто
3. Задачи: опытным путем как «растет» тесто Цель работы: 1. Изучить литературу и интернет по теме история
4. История возникновения дрожжевого теста
5. Виды теста
6. Интересные факты про хлеб 16 октября во всех уголках планеты отмечается Всемирный день хлеба; Один из
7. Лабораторные опыты
8. Лабораторные опыты Опыт № 1 «Что влияет на рост дрожжей?»
9. Лабораторные опыты Опыт № 2 «Дрожжи выделяют «пузырьки» углекислый газ?»
10. Лабораторные опыты Опыт № 3 «Приготовление дрожжевого и бездрожжевого тесто»
11. Лабораторные опыты Опыт № 4 «В каких условиях дрожжевое тесто начинает «расти»?»
12. Лабораторные опыты Опыт № 5 «Выпекание домашнего хлеба»
13. Углекислый газ образует в тесте пузырьки, разрыхляет тесто и увеличивает его объем, также для «роста» дрожжевого
15. Скачать презентацию

Слайд 2

Дрожжевое тесто
Бездрожжевое тесто

Слайд 3

Задачи:
опытным путем как «растет» тесто
Цель работы:
1. Изучить литературу и интернет по

теме история теста, дрожжевого теста, дрожжей;
2. Изучить виды и разнообразие теста;
3. Изучить информацию о пользе и вреде дрожжевого теста;
4. Провести опрос сверстников и взрослых о том, что они знают про то, что тесто «растет»;
5. Исследовать опытным путем и узнать, почему «растет» тесто?
6. Изготовить лепбук на тему: «Почему «растет» тесто?»

Слайд 4

История возникновения дрожжевого теста

Слайд 5

Виды теста

Слайд 6

Интересные факты про хлеб
16 октября во всех уголках планеты отмечается Всемирный

день хлеба;
Один из самых популярных сортов хлеба в России – бородинский;
Чтобы сделать около 70 буханок хлеба, требуется столько пшеницы, сколько современный комбайн собирает за 9 секунд!
Каждый день в мире люди съедают около 9 миллионов буханок хлеба!

Слайд 7

Лабораторные опыты

Слайд 8

Лабораторные опыты
Опыт № 1
«Что влияет на рост дрожжей?»

Слайд 9

Лабораторные опыты
Опыт № 2
«Дрожжи выделяют «пузырьки» углекислый газ?»

Слайд 10

Лабораторные опыты
Опыт № 3
«Приготовление дрожжевого и бездрожжевого тесто»

Слайд 11

Лабораторные опыты
Опыт № 4
«В каких условиях дрожжевое тесто начинает «расти»?»

Слайд 12

Лабораторные опыты
Опыт № 5
«Выпекание домашнего хлеба»

Слайд 13

Углекислый газ образует в тесте пузырьки, разрыхляет тесто и увеличивает его

объем, также для «роста» дрожжевого теста необходима теплая среда.
Я решил рассказать обо всех своих экспериментах ребятам в детском саду, поделиться с ними полученными знаниями и сделать лепбук «Почему «растет» тесто?», потому что очень доволен свои исследованием.

Вывод!