Прості форми нарізки овочів

Июль 28, 2022

Главная
Еда и кулинария
Прості форми нарізки овочів

Содержание

2. ТЕМА ДИПЛОМНОЇ РОБОТИ “ КУХАР 3 РОЗРЯДУ ” “ Прості форми нарізки овочів ”
3. ПРОСТІ ФОРМИ НАРІЗАННЯ ОВОЧІВ СОЛОМКУ,БРУСКИ,КУБИКИ,ЧАСТОЧКИ,СКИБОЧКИ, КРУЖАЛЬЦЯ . ПРИ НАРІЗАННІ ОВОЧІВ ВРУЧНУ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ПРИЙОМИ ШАТКУВАННЯ (ВІД СЕБЕ,
4. ПОЕТАПНА АТЕСТАЦІЯ З КВАЛІФІКАЦІЇ “ КУХАР 3 РОЗРЯДУ” Голубці з м’ясом Картопля з грибами
5. ТЕМА ДИПЛОМНОЇ РОБОТИ “ КУХАР 4 РОЗРЯДУ ” “ Технологія приготування салатів з сирих та варених
6. Для приготування салатів використовують сирі, варені, квашені і мариновані овочі, гриби, бобові, сирі і консервовані фрукти,
7. ПОЕТАПНА АТЕСТАЦІЯ З КВАЛІФІКАЦІЇ “ КУХАР 4 РОЗРЯДУ ” Перець фарширований м'ясом та рисом Салат “
8. ПОЕТАПНА АТЕСТАЦІЯ З КВАЛІФІКАЦІЇ “ КОНДИТЕР 3 РОЗРЯДУ ” Торт « Медовий»
9. ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ ТЕМА: “ ПРОСТІ ФОРМИ НАРІЗАННЯ ОВОЧІВ”
10. ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ ТЕМА: “ СТРАВИ З РИБИ ”
11. ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ ТЕМА: “СТРАВИ З ФАРШИРОВАНОЇ РИБИ ”
12. ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА ПІЦЕРІЯ “DOMINO'S PIZZA ”
14. Скачать презентацию

Слайд 2

ТЕМА ДИПЛОМНОЇ РОБОТИ “ КУХАР 3 РОЗРЯДУ ”
“ Прості форми

нарізки овочів ”

Слайд 3

ПРОСТІ ФОРМИ НАРІЗАННЯ ОВОЧІВ СОЛОМКУ,БРУСКИ,КУБИКИ,ЧАСТОЧКИ,СКИБОЧКИ, КРУЖАЛЬЦЯ . ПРИ НАРІЗАННІ ОВОЧІВ ВРУЧНУ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ПРИЙОМИ

ШАТКУВАННЯ (ВІД СЕБЕ, ДО СЕБЕ, ВБІК, ЗВЕРХУ ВНИЗ), СІЧЕННЯ, РОЗТИРАННЯ.

Слайд 4

ПОЕТАПНА АТЕСТАЦІЯ З КВАЛІФІКАЦІЇ “ КУХАР 3 РОЗРЯДУ”
Голубці з м’ясом
Картопля

з грибами

Слайд 5

ТЕМА ДИПЛОМНОЇ РОБОТИ “ КУХАР 4 РОЗРЯДУ ”
“ Технологія приготування салатів

з сирих та варених овочів ”

Слайд 6

Для приготування салатів використовують сирі, варені, квашені і мариновані овочі, гриби,

бобові, сирі і консервовані фрукти, цитрусові плоди. Салати подають як самостійну страву у салатниках, на закусочних тарілках, блюдах, а також у корзинках (тарталетках) або волованах з пісочного чи листкового тіста.

Слайд 7

ПОЕТАПНА АТЕСТАЦІЯ З КВАЛІФІКАЦІЇ “ КУХАР 4 РОЗРЯДУ ”
Перець фарширований м'ясом

та рисом
Салат “ Овочевий ”
Узвар

Слайд 8

ПОЕТАПНА АТЕСТАЦІЯ З КВАЛІФІКАЦІЇ “ КОНДИТЕР 3 РОЗРЯДУ ”
Торт « Медовий»

Слайд 9

ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ ТЕМА: “ ПРОСТІ ФОРМИ НАРІЗАННЯ ОВОЧІВ”

Слайд 10

ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ ТЕМА: “ СТРАВИ З РИБИ ”

Слайд 11

ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ ТЕМА: “СТРАВИ З ФАРШИРОВАНОЇ РИБИ ”

Слайд 12

ВИРОБНИЧА ПРАКТИКА ПІЦЕРІЯ “DOMINO'S PIZZA ”