Содержание
- 3. Япония, загадочная страна с самобытной культурой, расположенная у самого восхода солнца. В этой стране перемешалось прошлое
- 4. История возникновения Японии По одной красивой легенде Японию создала богиня солнца, которая и стала матерью первого
- 5. История Японской Кухни Археологические находки показали, что первые блюда предки японцев приготовили на костре еще за
- 6. Этикет Японской Кухни При застольях в Японии существуют свои правила посадки за стол: Первая официальная –
- 7. Сервировка стола и правила поведения во время трапезы – это важная составляющая не только японского этикета,
- 8. Столовые приборы – палочки хаси Хаси бывают костяными, деревянными (из бамбука, сосны, кипариса, сливы, клена, черного
- 9. Использование палочек – это целая наука, имеющая массу тонкостей. Так, например, с помощью палочек недопустимо: двигать
- 10. Японские палочки: инструкция для пользователя Сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца)
- 11. 2. Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15 мм. Когда распрямляется средний палец,
- 12. 3. Сводят палочки вместе, сгибая указательный палец, и защемляют кончиками то, что хотят отправить в рот.
- 13. Японская кухня весьма проста, но, вместе с тем, невероятно разнообразна. Такого многообразия нет ни в одной
- 14. Японские блюда с каждым годом завоевывают все большую и большую популярность. Почему люди, которые придерживаются правильного
- 15. Японская кулинарная технология Японцы минимально обрабатывают продукты, чего нельзя сказать о соседних странах, где выбор соуса
- 17. Национальные продукты Японии Для японцев «рис» – все равно, что для русского человека «хлеб». Этот злак
- 18. Лапша Лапша — еще одно популярное и важное блюдо в японской кулинарии. Есть много различных вариантов
- 19. Банкет из моря Блюда из рыбы, морских животных и разных моллюсков в японской кухне на втором
- 21. Настоящий деликатес – ядовитая рыбы! Быть в Японии и не попробовать блюдо из рыбы фугу –
- 22. Если в меню ресторана есть фугу, это говорит о наличии высококлассного повара: к мастеру, который готовит
- 23. Соя: подарок богов Соя играла существенную роль в японской кухне в течение многих столетий. Действительно, согласно
- 24. В японской кухни существуют свои основные понятия, это: Пять вкусов - соленый вкус, сладкий вкус, приятный
- 25. Популярные японские блюда
- 29. Суши Существует два основных типа суши: Роллы, маки-суши Суши-роллы, как и другие виды суши, должны подаваться
- 30. Нигири-суши — рис с уксусом, руками сформированный в овальные формы и украшенный различными сырыми и приготовленными
- 31. Сашими делают из очень свежей тонко нарезанной сырой рыбы, такой как тунец и лосось. И суши,
- 32. Суки-Яки готовится в большой сковороде, нарезанная тонкими ломтиками отварная говядина, зеленый лук, грибы, лапша и соевый
- 33. Кусияки готовят из даров моря. Небольшие рыбные кусочки нанизывают на деревянную палочку и жарят на гриле
- 34. Якитория (в переводе жареная курица), готовят так же как и кусияки, на гриле, только из куриных
- 35. Мисо традиционный японский суп готовится из рыбного бульона хондаси и соевых бобов мисо. Часто в него
- 36. Любимейший напиток японцев – чай. Его готовят из зеленых чайных листьев, которые перед этим высушивают и
- 37. Правила приготовления риса для суши Способ приготовления: Мерным стаканчиком отмеряем 3 стакана риса. Тщательно промываем рис
- 38. РЕЦЕПТ «КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-ЯПОНСКИ» Ингредиенты 500 г охлажденной куриной печени 3 ст. л. соевого соуса 2
- 39. Жареный рис с яйцом
- 40. Рисовые шарики Ингредиенты Рис - 1 ст. рисовый уксус - 1,5 ст. л. лосось филе -
- 41. Ролл "Калифорния" с тобико Ингредиенты: Рис для суши - 150 гр. Авокадо - 15 гр. Огурец
- 42. Осибори Влажная салфетка для того, чтобы обтереть руки. Зимой, весной и осенью эта салфетка должна быть
- 43. Философия японской кухни Если вы хотите быть здоровым, необходимо развить свой разум и свое суждение, а
- 45. Скачать презентацию