Зерно и крупа

Июль 30, 2022

Содержание

2. Ярила и жаворонки Древние славяне почитали солнце как божество. Имя ему было – Ярила Зимой Ярила
3. Ранней весной пекли жаворонков- хлебных птичек с клювом Жаворонки – птицы полей Пашут люди землю, сеют
6. Рожь
7. Ячмень
8. Так растёт рис
9. Гречиха
10. Просо
11. Фасоль Горох
12. Пшеница
13. Крупа пшеничная
14. Крупа манная
15. Рожь
16. Овёс и его крупы
17. Геркулес Получают из недроблёной пропаренной овсяной крупы высшего сорта, толщина хлопьев – 0,5-0,7мм Лепестковые хлопья –
18. Коробка из под толокна "Русский геркулес…
19. Ячмень Получают крупу: Перловую №1 и2 –удлинённой формы №3,4 и 5 ядра шарообразные Ячневую №1,2,3 –
20. Крупа перловая
21. Крупа ячневая Выпускают трёх номеров №1,2,3 Это дроблёные ядра ячменя многогранной неправильной формы Крупа содержит больше
22. Каши из перловки
23. Так растёт рис
24. Рис
25. Рис шлифованный Полностью удалены цветковые плёнки, плодовые и семенные оболочки, зародыш, бывает : высшего ,1,2,3 сорта
27. Разновидности риса
28. Пшено Крупа из проса Пшено – это ядро проса, освобождённое от цветковых плёнок, семенных оболочек и
30. Назвать виды круп
33. Гречиха в цвету
34. Гречиха Вырабатывают : ядрицу и продел Ядрица – целые зёрна Продел – расколотые ядра
35. Крупа продел На сорта не делится Бывает продел быстроразварив-ающийся Готовят каши Котлеты биточки
36. Крупа - ядрица Делят на сорта 1-й, 2-й, 3-й Ядрица быстроразварив-ающаяся вырабатывается из пропаренного зерна гречихи
38. Кукурузная крупа
39. Каша из кукурузной крупы с курагой и изюмом
41. Долгоносик амбарный Sitophilus granarius
42. Фасолевая зерновка - опасный полевой и амбарный вредитель.
43. Амбарные клещи (Acaridae. Иксодовые клещи (Ixodoidea.
44. Амбарная моль.
45. саго - крахмалистая крупа... ТАПИОКА
46. Крупа из бобовых
47. Чечевица
48. Горох
49. Фасоль
52. Скачать презентацию

Слайд 2

Ярила и жаворонки
Древние славяне почитали солнце как божество.
Имя ему было –

Ярила
Зимой Ярила сердился на людей.
Весной люди устраивали праздник в честь Ярилы
Угощением были:
блины - хлебные портреты Ярилы

Слайд 3

Ранней весной пекли жаворонков- хлебных птичек с клювом
Жаворонки – птицы полей
Пашут

люди землю, сеют
Трудная работа от зари утренней до зари вечерней
За такую трудную работу шлёт Ярила людям по осени – свои дары – золотые зёрна пшеницы

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Рожь

Слайд 7

Ячмень

Слайд 8

Так растёт рис

Слайд 9

Гречиха

Слайд 10

Просо

Слайд 11

Фасоль Горох

Слайд 12

Пшеница

Слайд 13

Крупа пшеничная

Слайд 14

Крупа манная

Слайд 15

Рожь

Слайд 16

Овёс и его крупы

Слайд 17

Геркулес
Получают из недроблёной пропаренной овсяной крупы высшего сорта, толщина хлопьев –

0,5-0,7мм
Лепестковые хлопья – из овса 1 класса
Хлопья Экстра- из овса 1 класса(крупа целая и резанная)

Слайд 18

Коробка из под толокна "Русский геркулес…

Слайд 19

Ячмень
Получают крупу:
Перловую №1 и2 –удлинённой формы
№3,4 и 5 ядра шарообразные
Ячневую №1,2,3

– дроблёные ядра ячменя, усваивается плохо, т.к. содержит много клетчатки и минеральных веществ

Слайд 20

Крупа перловая

Слайд 21

Крупа ячневая
Выпускают трёх номеров №1,2,3
Это дроблёные ядра ячменя многогранной неправильной формы
Крупа

содержит больше клетчатки, поэтому плохо усваивается

Слайд 22

Каши из перловки

Слайд 23

Так растёт рис

Слайд 24

Рис

Слайд 25

Рис шлифованный
Полностью удалены цветковые плёнки, плодовые и семенные оболочки, зародыш, бывает

: высшего ,1,2,3 сорта
Рис дроблёный шлифованный, на сорта не делят

Рисовая крупа

Рисовое зерно

Слайд 26

Слайд 27

Разновидности риса

Слайд 28

Пшено
Крупа из проса
Пшено – это ядро проса, освобождённое от цветковых плёнок,

семенных оболочек и частично от зародыша.
По качеству бывает : высшего, 1, 2, и 3 сорта
Цвет от светло до ярко- жёлтого.
Консистенция от мучнистой до стекловидной( считается лучшим)
Белки у пшена недостаточно ценны, поэтому надо использовать его с творогом, молоком, яйцами, мясом.
Варится 40-50 минут, увеличивается в объеме в 6-7 раз.

Слайд 29