Понятие, сущность и классификация услуг розничной торговли, их роль в экономике

Тема 1: «Понятие, сущность и классификация услуг розничной торговли, их роль

Розничная торговля – это торговля товарами и оказание услуг покупателям приобретающие

Основные тенденции развития услуг розничной торговли в России

Появление на Российском рынке

Услуга розничной торговли - это
результат непосредственного взаимодействия продавца и покупателя,

Процесс оказания услуг торговли состоит из следующих основных этапов:

выявление спроса и

Услуги розничной торговли включают в себя:

реализацию товаров;
оказание помощи покупателю в приобретении

К услугам розничной торговли предъявляются следующие требования:

социального назначения
функциональной пригодности
эргономичности
эстетичности
технологичности
культуры обслуживания
безопасности

Виды розничной торговли

Стационарная торговая сеть

Торговый объект, представляющий собой здание или часть здания,

Нестационарная мелкорозничная сеть

Объекты торговли, площадью до 18 кв.м. установленные в местах

Передвижная торговля

способствует приближению товаров и услуг к покупателям и

Посылочная торговля

К ней относят электронную торговлю, телемагазины, почтовую торговлю.

В теме лекции будут рассмотрены следующие вопросы:
Понятие и виды классификаций;
Классификационные признаки;
Типы

Применяемые классификации предприятий
розничной торговли:

Все форматы торговли различают по следующим признакам:

по формам обслуживания и методам

В соответствии с европейской классификацией в рамках стационарной торговой сети функционируют

Мегамолл – это комплекс торговых предприятий формата гипермаркет с неограниченной торговой

мероприятия по проведению досуга (кинотеатры, боулинги, катки),
комплекс общественного питания (фуд-корт),
организация парковки

Например, один из самых крупных Мегамоллов страны — это «СБС Мегамолл»,

Гипермаркеты – это магазины самообслуживания с торговой площадью более 5 000 кв.

Как правило, в гипермаркете предусмотрены рестораны быстрого обслуживания, пункты дополнительных услуг

Торговые центры и комплексы представляют собой большое количество различных магазинов в

Супермаркет (англ. supermarket, «сверхрынок»)– торговый объект площадью от 400 до 2 500

Cash & Carry (англ. «Заплати и уноси») – это торговое предприятие площадью

Дискаунтер – это магазин эконом класса с ассортиментом средним и выше

Магазин «возле дома» – это торговый объект с торговой площадью от

Прототипом данного формата являются магазины convenience store, имеющие две модели развития.

Бутик представляет собой магазин, специализированный на продаже в основном непродовольственных товаров

Магазин Елисеевский – самый старинный и элитный продовольственный бутик России

DIY-магазины – это магазины, специализирующиеся на реализации строительно-отделочных материалов и интерьерных

Магазины drogerry – магазины, специализирующиеся на косметике, предполагающие небольшие торговые площади.

Ритейл-парк – это единое строение (комплекс) из одно-, двухэтажных магазинов, построенных

Многофункциональные комплексы (МФК) представляют собой комплексы, объединяющие различные функции: торгово-развлекательные центры,

Тема 3:
«Розничные торговые объединения и механизм управления розничной сетью»

Розничная торговая сеть – это объединение двух и более предприятий розничной

Классификация розничных торговых объединений

Для сетевых предприятий характерно:

общий центр управления (ЦТО);
единая маркетинговая стратегия;
централизация закупочной деятельности;
единое

В сетевой розничной торговле основными факторами экономии за счет масштаба деятельности

Ключевые аспекты в управлении розничными сетями

Тема 4: «Организационные основы и ресурсное обеспечение предприятий розничной торговли»

Тема 6: «Организация товароснабжения розничных торговых предприятий»

Закупка товаров в розничной торговле – это приобретение (купля) товаров для

Рациональная организация закупок в розничной торговле позволяет:

Сформировать конкурентоспособный ассортимент для удовлетворения

Процесс закупки товаров в РТ:

Изучение и прогнозирование спроса

Выявление и изучение источников

Если рассматривать пошагово процесс закупки, то он состоит из следующих этапов:

Исследование

Планирование и определение объема закупа:

Сбор информации (исследование рынка).
Анализ потребностей и возможностей

Формула товарного баланса

Зн + П = Р + Зк + Д
Где:
Зн

Необходимый объем закупки:

П = Зк – Зн + Р + Д

Системы управления периодичностью заказа:

Система с фиксированной периодичностью заказа (через равные промежутки

Система с фиксированной периодичностью заказа

Р = Зmax – (Зф – Зt)

Система с установленной периодичностью пополнения запасов

РЗ = МЖЗ – ПУ +

Тема 7:
«Ассортиментная политика розничных торговых предприятий»

Ассортимент товаров в розничной торговле это номенклатура продукции представленная к реализации

Деление товаров на классы в соответствии с товароведной классификацией:

Наименование товара

Универсальный ассортимент:

Характеризуется наличие большого количества групп
видов и разновидностей товаров

Специализированный ассортимент

Реализация продукции в пределах одной товарной группы, вида или торговой

Сопутствующий ассортимент:

формируется с целью совершения комплексной покупки универсальных и специализированных магазинах

Показатели ассортимента:

Широта ассортимента:
Кш = Шд \ Шб
Глубина ассортимента:
Кг = Гд

Что отличает ассортиментную политику?

Ассортиментная политика – это совокупность мероприятий, направленных на

Товары собственной торговой марки

собственная торговая марка или частная марка (англ. private

Общая информация:

Создавая частные марки, компания получает больший контроль над производством, качеством

Преимущества для производителей продукции под собственной торговой маркой:
стабильность сбыта и прогнозируемый

Методы розничной продажи товаров:

Самообслуживание
Традиционный
Продажа с открытой выкладкой
Продажа по каталогам
Интернет – магазины

Самообслуживание

Традиционный метод продажи:

Продажа с открытой выкладкой:

Характеристика методов розничной продажи

*** Т - торговый персонал,
П - покупатель.

Способы стимулирования сбыта

Ценовое стимулирование: скидки и распродажи;
Наличие сервиса и послепродажного обслуживания;
Реклама;
BTL