Аминокислоты. Международная номенклатура АК

Рассмотрите слово
«Аминокислоты »
с точки зрения словообразования.

Ответ .
«Аминокислоты »

Предложите общую формулу для аминокислот (АК) , исходя из морфемики этого

Ответ .
NH2 CH COOH
R

общий фрагмент
радикал

Аминокислоты –гетерофункцио-нальные соединения , которые обязательно содержат две функци-ональные группы: аминогруппу

Международная номенклатура АК.

CH2 COOH
NH2
CH2 CH2 COOH
NH2

аминоуксусная
кислота
3-аминопропионовая кислота

Номенклатура аминокислот с использованием букв греческого алфавита.
CH2 CH2 COOH
NH2
β α
β-аминопропионовая

Исторически сложившиеся названия аминокислот.
CH2 CH 2 CH2 CH COOH
NH2
δ

Изомерия углеродного скелета аминокислот.

4 3 2 1
CH3 CH2 CH2 COOH
NH2

Изомерия положения аминогруппы.

4 3 2 1
CH3 CH2 CH2 COOH
NH2

Физические свойства АК.

Получение аминокислот.

P (красный)
СН3 СООН Сl2 Сl СН2 СООН Н Сl

Учитывая особенности состава и строения аминокислот, попытайтесь охарактеризовать их кислотно-основные свойства.
Какое

Нейтральная реакция раствора глицина

Универсальный индикатор

Определите реакцию раствора глутаминовой кислоты (HOOC-CH2-CH2-CH-COOH)
NH2
и лизина (NH2-(CH2)4-CH-COOH)

Предложите химические реакции с помощью которых можно доказать :

А) кислотный

Реакции АК как оснований .

Взаимодействуют с кислотами.

Реакции АК, как кислот.

Взаимодействие с основаниями.

аминоацетат натрия

Реакции АК как кислот.

Взаимодействуют с основными оксидами, так при нагревании проходит

Зная структурную формулу аминокислот , подумайте , могут ли они соединяться

Схема образования пептидов

H2N

CH

R

C

OH

O

H

2

+

Горение аминокислот.

4NH2CH2COOH + 13O2 8CO2 + 10H2O + 2N2

Этерификация
NH2CH2COOH + C2H5OH NH2CH2COOC2H5 + H2O

H2SO4 (к)