Содержание
- 2. Жоспар Кіріспе бөлім Биотехнология туралы түсінік Негізгі бөлім Тағам биотехнологиясы жайлы ақпарат Тағам өндіру технологиясы 3.
- 3. Биотехнология Биотехнология – бұл микроорганизмнің тіршілік ету қабілетін, жасуша мен ұлпаның культурасын және оның бөлшектерін өндірісте
- 4. Биотехнология Биотехнологияның типтік әдісі - маңызды жағдайларда өсімдіктің жасушасын, жануардың ұлпасын өсіру, биоаумақты үздіксіз, периодты режимде
- 5. Биотехнология
- 6. Биосинтез жоғары интенсивтілігімен (τ биомассаның екі еселенуі 0,3-2 сағ.), әр түрлі микроорганизмдердің өзара алмасуымен, ферменттердің іс-әрекеттерінің
- 7. Биотехнологиялық процесті қолданатын өндіріс салаларын екі топқа бөлуге болады : - Ашыту өндірісі, тамақ өндірісі, ауылшаруашылық
- 8. Жұқа биохимиялық синтездің аз тонналы өндірісі бактериялы препараттар, физиологиялық активті заттар, клетка мен ұлпа культураларын алумен
- 9. Биотехнологияның қолданылатын аумағы энергия көзі (күн сәулесі –энергия биомассасы) тамақ, шырындар (шарап,спирт,сүт қышқылды өнімдер, консервілеу және
- 10. Тамақ биотехнологиясы Микроорганизмнің тіршілік ету қабілетін қолданып сыра, шарап, сүт қышқылды өнімдерді, ашытқыны алуда бұрынғы дәстүрлі
- 11. Биологиялық активті заттың биотехнологиялық синтезі өмір сүруге қабілетті микроорганизмнің өнімі, өсімдіктердің және жануарлардың жасушасының ұлпасының культурасы
- 12. Микробиологиялық өндірісте қолданылатын микроорганизмдер әртүрлі таксономикалық топқа жататын (бактериялар, саңырауқұлақтар, актиномициттер және т.б.) және морфологиясы жағынан
- 13. Ата-әжелеріміз ежелден микроорганизмдерді қымыз бен шұбат, айран ашытуға, құрт пен ірімшік жасауға, нан пісіруге, тері илеуге,
- 14. Ет өнеркәсібі Қазақстан тамақ өнеркәсібі 1000 жуық тамақ өнімдерінің түрлерін шығаратын көптеген салаларға бөлінеді. Ең дамыған
- 15. Айран өндіру технологиясы Айран шығарған кезде, сүттің майлылығын қажетті мөлшерде жеткізу үшін оған кілегей немесе қаймағынан
- 16. Нан дайындау технологиясы Тамақ индустриясының бірқатар салалары шикізатқа да, тұтынушыға да бағытталып жұмыс істейді. Ұн тартатын
- 17. Сыра дайындау технологиясы және оның сапасын анықтау Сыра-жағымды күйікті, құлмақтың хош иесіне ие, ескі аз алкогольді,
- 18. Сүт өнеркәсібі Сүт - өте бағалы өнім. Олай дейтініміз, адам ағзасына сүттің құрамдас бөлігінің 95-98 %
- 19. Биологиялық активті заттар және препараттарды микробиологиялық жолмен өндіру, тағам биотехнологиясының негізгі саласы болып табылады.Микробиология тарихында Л.
- 21. Скачать презентацию