Гели (Студни)

Граф структуры

Гели (студни) – коллоидные системы, утратившие текучесть вследствие образования внутренних

Высокомолекулярные вещества, набухая, образуют эластичные студни, а в их растворах

Процесс гелеобразования - превращение жидкой коллоидной системы в твердообразную, причем

Эластичные гели (студни) образуются цепными молекулами желатина, агар-агара, каучука и

Факторы, влияющие на застудневание

1. Природа ВМС

наименьшее
количество

среднее
количество

наибольшее
количество

Количество вещества, необходимое для

Глютин застудневает:
при 20oС в 5%-ном растворе,
при 0°С –

Можно приготовить золи кремневой кислоты, которые превращаются в гели только за

4. Концентрация
Повышение концентрации вещества способствует застудневанию
В концентрированных системах уменьшается

5. Добавление электролитов
(действует прямой лиотропный ряд)

Ионы, стоящие в начале

6. Кислотность раствора - рН
Застудневание максимально в изоэлектрической точке.

Набухание

- процесс проникновения растворителя в полимерное вещество, сопровождаемый увеличением объема и

Объём набухающего студня может в десятки раз превосходить собственный объем полимера.

mо — начальная масса,
Vo — начальный объем полимера,
m

Эбониты (сильно вулканизированные резины) практически не набухают в бензоле.
Желатин набухает

Влияние рН ра набухание (1)
и коагуляцию (2) желатина

По степени набухания

Влияние лиотропных рядов

Li+ > Na+ > K+ > Rb+ > Cs+.

Давление набухания

При набухании полимеров их объем увеличивается в 10-20

Свойства гелей

1. Электропроводность высока
Растворитель в геле образует, по существу, непрерывную

2. Контракция

Объем набухшего геля меньше суммы объемов геля до набухания и

Связанная вода присутствует в почве, растениях, во всех живых организмах

В соответствии с теорией Л.Полинга изменение свойств гидратных комплексов под действием

3. Тиксотропия

– процесс обратимого перехода геля в золь при резком механическом

В живых системах тиксотропия наблюдается при сотрясении мозга.
Поскольку процесс обратим, в

4. Диффузия в гелях

В 10%-ном студне желатина коэффициент диффузии
электролитов

5. Кристаллизация в гелях

Рост кристаллов внутри студней протекает путем медленной

6. Ритмические реакции
(кольца Лизеганга)

Отсутствие конвекционных потоков и перемешивания придает

Чем дальше к периферии чашки или ближе к дну пробирки, тем

K2Cr2O7 + 2AgNO3 → Ag2Cr2O7 + 2KNO3
Раствор соли нитрата серебра

Периодические реакции лежат в основе ряда биологических процессов: генерации нервных

7. Иммунодиффузия в гелях.
Диффузионные качества гелей используются для электрофореза белков.

8. Синерезис - необратимый процесс старения геля.
Сопровождается упорядочением структуры

Процессы набухания играют важную роль:
1. В кожевенном производстве, производстве изделий из

3. В производстве товаров народного потребления:
(вискозный и ацетатный шелк, искусственная

2. Семена растений, попадая
во влажную среду, сначала набухают, а затем

Сефадекс представляет декстран с пористыми гранулами, внутрь которых могут проникать различные

1. Гели прекрасно охлаждают кожу. Разработаны специальные кремы и гели, которые

2. Грязевые ванны

1. Распределение воды и ионов между соединительной тканью и клетками определяется

3. Набухание и обезвоживание коллоидов в организме связано с изменением рН

5. Упругость и эластичность костей существует благодаря входящему в них студню

6. Растительные и животные ткани содержат коллоиды не только в виде

Благодаря хрусталику все, что мы видим, отражается на сетчатке глаза в

Традиционные текстильные ватно-марлевые повязки:
а) являются средствами осушения хирургических ран и операционного

Однако, выявлено, что они оказываются не только индифферентными к раневому процессу,

- губчатые
- мазевые
- масляные
- текстильные
- пленочные повязки
- гелевые
- гидроколлоидные (гидрогелевые)

В

Гелевые повязки представляют собой марлевую или текстильную сетчатую подложку, пропитанную гелем.

Губка из желатиновой пены

Механизм действия:
Как только кровь попадает в поры губки,

Многослойный материал из окисленной регенерированной целлюлозы

Низкий pH (2,5-3,0), разрушающий структуру

Гидрогелевые повязки имеют в основе сополимер
акриламида и акриловой кислоты.

Биологически активные перевязочные средства
содержат лекарственные препараты или оказывают активное воздействие

2. Создание терапевтических гелевых систем

Медицинскую ценность представляют собой системы с

3. Использование гелей в протезировании

Искусственный сустав из полимера

4. Возвращение зрения
Силиконовую схему планируют вставлять позади хрусталика глаза так,