Содержание
- 2. Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи? Поняття про вуглеводи
- 3. Енергетична; Запасна; Структурна; Входять до складу нуклеїнових кислот. Функції глюкози
- 4. Класифікація вуглеводів Cn(H2O)m моносахариди дисахариди полісахариди Глюкоза (виноградний цукор) Фруктоза (плодовий цукор, кетоноспирт) Рибоза СnH2nOn Дезоксирибоза
- 5. Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький учений химик Йенс Якобс Берцеллиус в 1837 г. С6Н12О6
- 6. Формула – С6H12О6 Структурна формула глюкози – ізомери глюкози Моносахариди - глюкоза β-циклоглюкоза α-циклоглюкоза D-глюкоза
- 7. Утворення циклічної форми глюкози обумовлені: 1. Вільним обертанням по зв’язку - С – С -; 2.
- 8. Біла кристалічна речовина Легко розчиняється у воді Солодка на смак Має молекулярну крісталичну гратку Фізичні властивості
- 9. 1. Реакція повного окиснення C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O 2.Реакція з купрум(ІІ)гідроксидом (лабораторний дослід)
- 10. Хімічні властивості глюкози Б) Якісна реакція на альдегідну групу (при нагріванні) → 3.Реакція «срібного дзеркала» (якісна
- 11. 4. Відновлення глюкози (взаємодія з воднем) (утворення сорбіту – шестиатомного спирту) Хімічні властивості глюкози н2
- 12. Спиртове бродіння С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑ Молочнокисле бродіння С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН Масляне бродіння С6Н12О6
- 13. 1.В природі – фотосинтез СО2 + Н2О → С6Н12О6 +О2 2.В промисловості – гідроліз крохмалю В
- 14. Глюкоза — основний продукт фотосинтеза В организмі людини тварини глюкоза є основним та наибільш універсальним джерелом
- 15. Застосування глюкози 1.У кондитерській промисловості 2.У медицині (при інтоксикації) 3.У фармацевтичної промисловості
- 16. 1.Внаслідок реакції спиртового бродіння глюкози можна одержати: а)метанол; б)етанол; в)етаналь. 2.Глюкоза належіть до: а)дисахаридів; б)полісахаридів; в)моносахаридів.
- 17. 3. Позначте ознаку, що характерна для глюкози: а) має молекулярну кристалічну ґратку; б) за звичайних умов
- 18. 6.За зображенням на малюнку, визначте, яка реакція була проведена з глюкозою: а) реакція спиртового бродіння; б)реакція
- 20. Скачать презентацию