Качественный и количественный методы исследования растворов

Август 20, 2022

Главная
Химия
Качественный и количественный методы исследования растворов

Содержание

2. -определить концентрацию щавелевой кислоты в щавеле и рассчитать допустимую массу щавеля для приготовления блюд. -выявить наличие
3. Гипотеза Так как в щавеле содержится токсичное вещество – щавелевая кислота, можно ли использовать его для
4. Это гомогенные системы, состоящие из молекул растворителя и частиц растворенного вещества, между которыми происходят физические и
5. определить, из каких составных частей состоит то или иное химическое соединение или их смесь, т. е.
6. определение количественного содержания различных компонентов, входящих в состав анализируемого вещества, а также количественных соотношений составных частей
7. Определение концентрации щавелевой кислоты в щавеле НООС-СООН – этандиоловая кислота, двухосновная предельная Карбоновая кислота, ядовита. ПДК
8. Количественный анализ вытяжки из щавеля Использовали метод обратного титрования по схеме: щавелевая кислота + СаCl2 оксалат
9. Химизм реакции комплексонометрического титрования
10. Расчёт концентрации щавелевой кислоты в щавелевом соке V1 (СаCl2) первонач = 10 мл W (СаCl2) =
11. Таким образом, в 10г свежего щавеля содержится 0,00011г щавелевой кислоты. В основном щавель используется для приготовления
12. Качественное определение сапонинов в Аралии Маньчжурской Сапонины, природные органические соединения (гликозиды), молекулы которых образованы моносахаридами и
13. Анализ вытяжки из Аралии Маньчжурской Вытяжка выпаривание на водяной бане добавление смеси Килиани (кислота хлористоводородная, ледяная
14. Линия старта Линия фронта Rf Rf – это константа подвижности вещества в определенной системе растворителей. расстояние,
16. Скачать презентацию

Слайд 2

-определить концентрацию щавелевой кислоты в щавеле и
рассчитать допустимую

массу щавеля для приготовления блюд.
-выявить наличие сапонинов в лекарственном растении Аралия
Маньчжурская.
-вытяжка из Щавеля Конского;
-вытяжка из Аралии Маньчжурской.
-Щавель Конский;
-Аралия Маньчжурская.

Цели нашей работы:

Объекты исследования:

Предметы исследования:

Слайд 3

Гипотеза
Так как в щавеле содержится токсичное вещество –
щавелевая

кислота, можно ли использовать его для
приготовления блюд и в каком количестве?
Можно ли отнести Аралию Маньчжурскую к
лекарственным растениям?

Слайд 4

Это гомогенные системы, состоящие из молекул
растворителя и частиц растворенного

вещества,
между которыми происходят физические и
химические взаимодействия

Растворы

Слайд 5

определить, из каких составных частей состоит то или иное

химическое соединение или их смесь, т. е. определить наличие данного вещества.

Задача качественного анализа:

Слайд 6

определение количественного содержания различных компонентов, входящих в состав
анализируемого вещества,

а также количественных соотношений
составных частей в
растворе.

Цель количественного анализа:

Слайд 7

Определение концентрации щавелевой кислоты в щавеле
НООС-СООН – этандиоловая кислота, двухосновная предельная
Карбоновая

кислота, ядовита. ПДК – 0,2 мг/л

Слайд 8

Количественный анализ вытяжки из щавеля
Использовали метод обратного титрования по схеме:
щавелевая кислота

+ СаCl2 оксалат кальция + избыток СаCl2+ НCl
избыток СаCl2 + Трилон – Б продукты реакции

Титрование – это процесс при-
ливания реагента (титранта) к
исследуемому раствору с
целью определения концентра-
ции вещества

Слайд 9

Химизм реакции комплексонометрического титрования

Слайд 10

Расчёт концентрации щавелевой кислоты в щавелевом соке
V1 (СаCl2) первонач = 10

мл
W (СаCl2) = 0,1
V2 (СаCl2) = V(Трилон-Б) = 5,1 мл
V3 (СаCl2) израсход. на осаждение = 10 мл – 5,1 мл = 4,9 мл
Мы проводили вычисление содержания щавелевой кислоты через титр раствора по определяемому веществу по формуле:
Тщав. к = W M/ 1000 = 0,1 90/1000= 0,009 (г/мл),
где 90 г/моль- молярная масса щавелевой кислоты.
Тщав. к V3 (СаCl2) израсход. на осаждение V вытяжки
m. сырья V. разведения
0,009 4,9 10 0,441 = 0, 00011 (г)= 0,11(мг)
4 100 10 4000

Слайд 11

Таким образом, в 10г свежего щавеля содержится 0,00011г щавелевой кислоты.

В основном щавель используется для приготовления первых (жидких) блюд. Например, на 3 л воды нужно взять около 40г свежего щавеля, в нем содержится 0,00044г щавелевой кислоты. Тогда концентрация ее в данном растворе будет составлять 0,15 мг/л, что ниже предельно допустимой концентрации.

Вывод

Слайд 12

Качественное определение сапонинов в Аралии Маньчжурской
Сапонины, природные органические
соединения (гликозиды),

молекулы
которых образованы моносахаридами
и тритерпеноидом или стероидом;
содержатся во многих растениях, в
т.ч. лекарственных.

Слайд 13

Анализ вытяжки из Аралии Маньчжурской
Вытяжка выпаривание на водяной бане добавление

смеси Килиани
(кислота хлористоводородная, ледяная уксусная кислота, вода)
кипячение агликон +моносахариды фильтрование растворе-
ние осадка на фильтре в горячем 96% этаноле идентификация агли-
кона методом тонкослойной хроматографии с достоверным свидетелем
олеаноловой кислоты

Слайд 14

Линия старта
Линия фронта
Rf
Rf – это константа подвижности вещества в определенной системе

растворителей.

расстояние, пройденное веществом
расстояние, пройденное растворителем
Rf 7,968 0,664
12

Хроматограмма

Качественный и количественный методы исследования растворов

Содержание

-определить концентрацию щавелевой кислоты в щавеле и рассчитать допустимую

Гипотеза Так как в щавеле содержится токсичное вещество – щавелевая

Это гомогенные системы, состоящие из молекул растворителя и частиц растворенного

определить, из каких составных частей состоит то или иное

определение количественного содержания различных компонентов, входящих в состав анализируемого вещества,

Определение концентрации щавелевой кислоты в щавелеНООС-СООН – этандиоловая кислота, двухосновная предельнаяКарбоновая

Количественный анализ вытяжки из щавеляИспользовали метод обратного титрования по схеме:щавелевая кислота