Содержание
- 2. Липиды разнородная группа соединений, общим и определяющим свойством которых является нерастворимость в воде. Триацилглицериды; Глицерофосфолипиды; Гликолипиды;
- 3. Триацилглицериды эфиры жирных кислот и глицерина. Другие названия: триглицерины, жиры, нейтральные жиры. 3 CH2 CH2 CH
- 4. Глицерофосфолипиды - мембранные липиды, у которых остатки двух жирных кислот связаны сложноэфирной связью с первым и
- 5. Примеры глицерофосфолипидов Фосфатидилэтаноламин; Фосфатидилхолин; Фосфатидилсерин; Фосфатидилглицерин; Фосфатидилинозит-4,5-бисфосфат; Кардиолипин; Плазмоген; ФАТ. 5
- 6. Воски - эфиры длинноцепочечных (C14 – C362) насыщенных и ненасыщенных жирных кислот и длинноцепочечных (C16 –
- 7. Сфинголипиды Сфинголипид = Сфингозин (или его производное) + 1 ЖК + Полярная «головка» Сфингозин Примеры сфинголипидов:
- 8. Стерины В молекуле имеют стероидное ядро: 4 конденсированных кольца (3 содержат 6 атомов углерода, 1 –
- 9. Примеры стеринов HO CH3 CH3 CH CH2 CH2 CH2 CH3 CH CH3 CH3 O CH3 CH3
- 10. Жирные кислоты это карбоновые кислоты с углеводородными цепями длиной от 4 до 36 углеродных атомов (C4
- 11. Жирные кислоты Насыщенные Неразветвлённая структура Ненасыщенные Разветвлённая структура (в природе – цис-конформация) Пальмитиновая кислота Олеиновая кислота
- 12. Номенклатура жирных кислот Тривиальное название Систематическое название Обозначение углеродного скелета Происхождение Число атомов C Наличие и
- 13. Тривиальное название Лауриновая (лат. Laurus – лавр) Миристиновая (лат. Myristica – вид мускатного ореха) Пальмитиновая кислота
- 14. Тривиальное название Олеиновая (лат. oleum – масло) Арахидоновая Ненасыщенные ЖК Линолевая 14
- 15. Систематическое название Насыщенные ЖК 16 н-Додекановая н-Тетрадекановая н-Гексадекановая н-Октадекановая 15
- 16. Систематическое название Ненасыщенные ЖК цис-9-Октадециновая цис-,цис-,цис-,цис- -5,8,11,14-Эйкозатетраеновая цис-,цис-9,12- -Октадекадиеновая 16
- 17. Длина цепи и число двойных связей 12:0 14:0 16:0 18:0 16 Насыщенные ЖК 17
- 18. 18:1 (∆9) 20:4 (∆5,8,11,14) 18:2 (∆9,12) Ненасыщенные ЖК Длина цепи и число двойных связей 18
- 19. Номенклатура ПНЖК Полиненасыщенные жирные кислоты Атомы углерода нумеруются в обратном порядке; Первый атом (метильная группа) обозначается
- 21. Скачать презентацию