Содержание
- 2. Полная структурная формула Н Н Н ОН Н О │ │ │ │ │ // Н─
- 3. 1. Глюкоза является бифункциональным соединением – альдегидоспиртом 2. Глюкоза также существует в виде циклических форм
- 4. Химические свойства глюкозы 1)Реакции альдегидной группы: а) реакция «серебряного зеркала»: CH2OH–(CHOH)4–CH=O +2[Ag(NH3)2]OH → → CH2OH–(CHOH)4–COONH4 +
- 5. Химические свойства глюкозы в) восстановление: CH2OH–(CHOH)4–CH=O + Н2→ → CH2OH–(CHOH)4–CH2OH 2) Полное окисление C6H12O6 + 6O2
- 6. Химические свойства глюкозы 3) Реакции гидроксильной группы:
- 7. Химические свойства глюкозы Виды брожения: а) спиртовое брожение C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2 этанол б) молочно-кислое
- 9. Скачать презентацию