Содержание
- 2. Дәрістің мақсаты: Липидтер, құрылысы, жіктелуі, қасиеттері, биологиялық қызметі және маңызды май қышқылдары туралы жалпы түсінік беру.
- 3. Дәрістің жоспары: 1. Липидтердің құрылысы. 2. Май қышқылдары – липидтердің құрылымдық компоненті: 2.1. Маңызды қаныққан май
- 4. Липидтердің құрылысы Липидтер дегеніміз - табиғи заттар тобы. Олар іс жүзінде суда ерімейді, бірақ полярсыз еріткіштерде
- 5. Май қышқылдары – липидтердің құрылымдық компоненті Гидролиздеген кезде липид (май) глицеролға және май қышқылдарына жіктеледі. Май
- 6. Маңызды қаныққан май қышқылдары
- 7. Маңызды қанықпаған май қышқылдары
- 8. Липипдтердің жіктелуі Липидтер Қарапайым липипдтер Күрделі липипдтер Балауыздар Майлар Алкил-ацилаттар Үшацилглицерид-тер Фосфолипид-тер Сфинголипид-тер Гликолипид-тер Фосфоглицерид-тер Сфинголипид-тер
- 9. Қарапайым липидтер және жеке өкілдері Қарапайым липидтерге май қышқылдары мен спиирттердің күрделі эфирлері жатады. Бұл топты
- 10. Күрделі липидтер және жеке өкілдері Күрделі липидтерге – фосфолипидтер, сфинголипидтер және гликолипидтер жатады. Барлық фосфолипидтер түзілетін
- 11. Липидтердің физикалық қасиеттері Майлардың физикалық және химиялық қасиеттері құрамындағы қышқылдарына байланысты. Мал майы (сиыр майы, сүт
- 12. Липидтердің химиялық қасиеттері Триацилглицеролдар химиялық тұрғыдан бейтарап, инертті келеді. Оларға мынадай реакциялар тән: 1. Гидролиз реакциясы.
- 13. Липидтердің биологиялық маңызы Липидтер мынадай биологиялық маңызы бар: 1) липидтер энергия қорының (депосының) негізгі түрі немесе
- 14. Бақылау сұрақтары: Липидтер дегеніміз қандай қосылыстар? Липидтер қалай жіктеледі және жәй (қарапайым) липидтерге қандай қосылыстар жатады?
- 15. 1. Салханова С.Н. және т.б. Биоорганикалық химия пәнінен оқу әдістемелік кешен, 2011. 2. Сейітқалиев Қ.С. Органикалық
- 17. Скачать презентацию