Органические молекулы- углеводы

Август 25, 2022

Главная
Химия
Органические молекулы- углеводы

Содержание

2. Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне Тарту) К.Шмидт в 1844 году.
3. Цели урока: Дать общее понятие об углеводах, как о полифункциональных органических соединениях. Рассмотреть классификацию, строение, свойства,
4. План урока: Содержание углеводов в клетке и их классификация; Физические свойства глюкозы, сахарозы и крахмала; Состав,
5. Химический состав животной клетки
6. Содержание углеводов в клетках В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или клубнях картофеля – 90%
7. Классиф икация углеводов
8. Классификация углеводов
9. Моносахариды Рибоза С5Н10О5 Значение: Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов Дезоксирибоза С5Н10О4 Значение:
10. Моносахариды Триозы(С3Н6О3)представитель Д-глицериновый альдегид- дигидроксиацетон. Является промежуточным продуктом в процессах дыхания и фотосинтеза, а также в
11. Арабиноза, C5H10O5 — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз. Бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, растворимые в
12. Моносахариды Ксилоза — «древесный сахар», моносахарид из группы пентоз с эмпирической формулой C5H10O5, принадлежит к альдозам.
13. Гегсозы (С6Н12О6) представители глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза. Являются источником энергии, высвобождающейся в результате окисления в процессе
14. Гептозы (С7Н14О7) представитель манногептулоза. Встречается у растений из семейства толстянковых, в которых они играют важную роль
15. Олигосахариды Сахароза Состав: Глюкоза + фруктоза Значение: Используется в питании человека
16. Олигосахариды Мальтоза Состав: Глюкоза + Глюкоза Значение: Источник энергии в прорастающих зернах Лактоза Состав: Глюкоза +Галактоза
17. Олигосахариды Трегалоза – дисахарид, состоящий из 2-х остатков Д-глюкозы, связанных ά, ά- гликозидной связью. Главный углевод
18. Олигосахариды Представителем трисахаридов у живых организмов является раффиноза (состоит из остатков молекул глюкозы, фруктозы и галактозы).
19. Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы. Значение Резервный полисахарид растительных клеток Полисахариды
20. Полисахариды Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль резервного полисахарида Целлюлоза -
21. Полисахариды Хитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов
22. Лабораторный опыт. Физические свойства углеводов. Цель: выявить основные физические свойства различных групп углеводов. Оборудование: пробирки, стаканы
24. Скачать презентацию

Слайд 2

Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне Тарту) К.Шмидт

в 1844 году.

Слайд 3

Цели урока:
Дать общее понятие об углеводах, как о полифункциональных органических соединениях.

Рассмотреть классификацию, строение, свойства, значение и применение этих соединений.

Слайд 4

План урока:
Содержание углеводов в клетке и их классификация;
Физические свойства

глюкозы, сахарозы и крахмала;
Состав, строение и химические свойства углеводов;
Биологические функции углеводов; их применение.

Слайд 5

Химический состав животной клетки

Слайд 6

Содержание углеводов в клетках
В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или

клубнях картофеля – 90% от массы сухого вещества;
В животных клетках – 1-2% от массы сухого вещества.

Слайд 7

Классиф икация углеводов

Слайд 8

Классификация углеводов

Слайд 9

Моносахариды
Рибоза
С5Н10О5
Значение:
Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов
Дезоксирибоза
С5Н10О4
Значение:

Входит в состав ДНК

Слайд 10

Моносахариды
Триозы(С3Н6О3)представитель Д-глицериновый альдегид- дигидроксиацетон. Является промежуточным продуктом в процессах дыхания и

фотосинтеза, а также в других процессах углеводного обмена.
Тетрозы (С4Н8О4) представитель - эритроза. В составе живых клеток встречается очень редко и преимущественно в прокариотических организмов.

Слайд 11

Арабиноза, C5H10O5 — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз.
Бесцветные кристаллы, сладкие

на вкус, растворимые в воде. Существует в двух стереоизомерных формах. Распространённость в природе:
Арабиноза широко распространёна в растениях особенно в плодах. Арабиноза входит в состав многих сложных сахаров (полисахаридов) растительного происхождения, гликозидов, камедей (гуммиарабик, вишнёвый клей), слизей и сапонинов. Для некоторых бактерий арабиноза — единственный источник углерода.

Моносахариды

Слайд 12

Моносахариды
Ксилоза — «древесный сахар», моносахарид из группы пентоз с эмпирической формулой C5H10O5,

принадлежит к альдозам. Содержится в эмбрионах растений в качестве эргастического вещества, а также является одним из мономеров полисахарида клеточных стенок гемицелюллозы.

Слайд 13

Гегсозы (С6Н12О6) представители глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза. Являются источником энергии, высвобождающейся

в результате окисления в процессе дыхания организмов, и входят в состав разнообразных олиго- и полисахаридов, называются гексозанами. Манноза- моносахарид, изомер глюкозы. Встречается в составе различных бактериальных, растительных и животных полисахаридов, и в свободном виде в плодах цитрусовых растений.

Моносахариды

Слайд 14

Гептозы (С7Н14О7) представитель
манногептулоза. Встречается у
растений из семейства толстянковых,
в

которых они играют важную роль
как один из промежуточных продуктов
фотосинтеза.

Моносахариды

Слайд 15

Олигосахариды
Сахароза
Состав:
Глюкоза + фруктоза
Значение:
Используется в питании человека

Слайд 16

Олигосахариды
Мальтоза
Состав:
Глюкоза + Глюкоза
Значение:
Источник энергии в прорастающих зернах
Лактоза
Состав:
Глюкоза +Галактоза
Значение:
Источник энергии для

детенышей млекопитающих и человека

Слайд 17

Олигосахариды
Трегалоза – дисахарид, состоящий
из 2-х остатков Д-глюкозы, связанных
ά, ά-

гликозидной связью. Главный
углевод гемолимфы насекомых. Ее
также обнаружили во многих водорослях
и грибах и у некоторых высших растений.
Трегалоза (микоза) была найдена
в спорынье.

Слайд 18

Олигосахариды
Представителем трисахаридов у живых
организмов является раффиноза
(состоит из остатков молекул

глюкозы, фруктозы и галактозы).
Используется многими растениями
как запасающее вещество. Вместе
с сахарозой раффиноза содержится
в сахарном тростнике и сахарной
свекле, семенах хлопчатника.

Слайд 19

Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы.
Значение
Резервный полисахарид растительных клеток
Полисахариды

Слайд 20

Полисахариды
Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль

резервного полисахарида
Целлюлоза - входит в состав клеточных стенок растительных клеток
Муреин – входит в состав клеточной стенки бактерий

Слайд 21

Полисахариды
Хитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов

Слайд 22

Лабораторный опыт. Физические свойства углеводов. Цель: выявить основные физические свойства различных групп

углеводов. Оборудование: пробирки, стаканы с водой, спиртовка, держатели, р-р йода, крахмал, глюкоза, сахароза; микроскопы, предметные и покровные стекла, пинцеты, стеклянные палочки, картофель (срезы).

Инструктивная карточка:
Сравните цвет глюкозы, крахмала и сахарозы.
Положите в 3 пробирки равное количество глюкозы, сахарозы и крахмала. Прилейте воду, взболтайте, наблюдайте за растворимостью в холодной воде. Подогрейте пробирки. Что наблюдаете?
Растворите глюкозу, крахмал и сахарозу в холодной воде и добавьте по капле йодной настойки. Наблюдайте за изменением цвета. Сделайте вывод о качественной реакции на крахмал.
Поместите немного глюкозы, затем сахарозы на предметные стекла. Сделайте микропрепараты и рассмотрите их под микроскопом. Что вы видите?
Нанесите на срез картофеля каплю йода, срез посинеет. Возьмите со среза немного окрашенной мякоти, рассмотрите ее под микроскопом. Зарисуйте в таблицу.

Органические молекулы- углеводы

Содержание

Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне Тарту) К.Шмидт

Цели урока:Дать общее понятие об углеводах, как о полифункциональных органических соединениях.

План урока: Содержание углеводов в клетке и их классификация; Физические свойства

Химический состав животной клетки

Содержание углеводов в клеткахВ растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или

Классиф икация углеводов

Классификация углеводов

МоносахаридыРибоза С5Н10О5Значение:Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментовДезоксирибоза С5Н10О4Значение:

МоносахаридыТриозы(С3Н6О3)представитель Д-глицериновый альдегид- дигидроксиацетон. Является промежуточным продуктом в процессах дыхания и

Арабиноза, C5H10O5 — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз.Бесцветные кристаллы, сладкие

МоносахаридыКсилоза — «древесный сахар», моносахарид из группы пентоз с эмпирической формулой C5H10O5,

Гегсозы (С6Н12О6) представители глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза. Являются источником энергии, высвобождающейся

Гептозы (С7Н14О7) представитель манногептулоза. Встречается у растений из семейства толстянковых, в

ОлигосахаридыСахарозаСостав:Глюкоза + фруктозаЗначение:Используется в питании человека

ОлигосахаридыМальтозаСостав:Глюкоза + ГлюкозаЗначение: Источник энергии в прорастающих зернахЛактозаСостав:Глюкоза +ГалактозаЗначение:Источник энергии для

ОлигосахаридыТрегалоза – дисахарид, состоящий из 2-х остатков Д-глюкозы, связанных ά, ά-

ОлигосахаридыПредставителем трисахаридов у живых организмов является раффиноза (состоит из остатков молекул

Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы.ЗначениеРезервный полисахарид растительных клетокПолисахариды

ПолисахаридыГликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль

ПолисахаридыХитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов

Лабораторный опыт. Физические свойства углеводов. Цель: выявить основные физические свойства различных групп

Похожие презентации

Цели урока:
Дать общее понятие об углеводах, как о полифункциональных органических соединениях.

План урока:
Содержание углеводов в клетке и их классификация;
Физические свойства

Содержание углеводов в клетках
В растительных клетках: в листьях, плодах, семенах или

Моносахариды
Рибоза
С5Н10О5
Значение:
Входит в состав РНК, АТФ, витаминов группы В, ферментов
Дезоксирибоза
С5Н10О4
Значение:

Моносахариды
Триозы(С3Н6О3)представитель Д-глицериновый альдегид- дигидроксиацетон. Является промежуточным продуктом в процессах дыхания и

Арабиноза, C5H10O5 — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз.
Бесцветные кристаллы, сладкие

Моносахариды
Ксилоза — «древесный сахар», моносахарид из группы пентоз с эмпирической формулой C5H10O5,

Гептозы (С7Н14О7) представитель
манногептулоза. Встречается у
растений из семейства толстянковых,
в

Олигосахариды
Сахароза
Состав:
Глюкоза + фруктоза
Значение:
Используется в питании человека

Олигосахариды
Трегалоза – дисахарид, состоящий
из 2-х остатков Д-глюкозы, связанных
ά, ά-

Олигосахариды
Представителем трисахаридов у живых
организмов является раффиноза
(состоит из остатков молекул

Крахмал- полимер. Мономеры молекулы глюкозы.
Значение
Резервный полисахарид растительных клеток
Полисахариды

Полисахариды
Гликоген - содержится в тканях животных, человека, бактериях, цианобактериях; выполняет роль

Полисахариды
Хитин - образует покровы тела членистоногих, компонент клеточной стенки грибов