Предельные одноосновные карбоновые кислоты

Август 23, 2022

Главная
Химия
Предельные одноосновные карбоновые кислоты

Содержание

2. Вещества, играющие огромную роль в нашей жизни С давних времен люди использовали приправы для придания пище
3. Вещества, играющие огромную роль в нашей жизни Если воткнуть в муравейник прутик, то увидим панику муравьев,
4. Карл Вильгельм Шееле - великий шведский химик В конце 18 века было открыто около десяти различных
5. Интересные исторические факты В 1714 г. по указу Петра I в Петербурге был заложен аптекарский сад.
7. Интересные исторические факты Листья одного из таких растений, помещенные в молоко, предо-храняют его от скиса-ния. Свежее
8. Кислоты, опасные для здоровья человека Щавелевая кислота содержится в щавеле, смородине, апельсинах, малине. Эта кислота сильнее
9. Муравьиная кислота – бесцветная жидкость с острым запахом и жгучим вкусом, вызывающая ожоги на коже. Применяется
10. Уксусная кислота содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в зеленых листьях). Образуется при
11. Натуральный уксус содержит около 5% уксусной кислоты. Из него приготовляют уксусную эссенцию, используемую в пищевой промышленности
13. Янтарная кислота повышает умственную и физическую активность; восстанавливает силы организма после тяжелых заболеваний; увеличивает защитные силы
14. Пальмитиновая кислота Используется в косметике Способствует синтезу коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты,обновлению межкле-точного вещества дермы. В
15. Стеариновая кислота - С17Н35СООН главная составная часть многих жиров и масел. Соли стеариновой кислоты называются стеаратами.
16. Олеиновая кислота применяют в химической, нефтехимической, текстильной, косметической промышленной областях, а так же в производстве моющих
17. ВЫСШИЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ С15Н31СООН – пальмитиновая кислота С17Н35СООН – стеариновая кислота Стеариновая кислота Продукты содержащие пальмитиновую
18. Физические свойства 7–9% уксусная кислота – пищевой уксус 70–80% уксусная кислота – уксусная эссенция 96% уксусная
19. Химические свойства Диссоциация кислот СН3СООН Н+ + СН3СОО- изменяет окраску индикатор Лакмус красный (фиолетовый)
20. Взаимодействие с металлами СН3СООН+Zn (CH3COO)2Zn+H2 Ацетат цинка 2 Взаимодействие с основными оксидами СН3СООН+K2O CH3COOK+H2O 2 2
21. Взаимодействие с основаниями Взаимодействие с солями CH3COOH + MgCO3 (CH3COO)2Mg + H2O + CO2 2 H+
22. Особые свойства карбоновых кислот Реакция этерификации- это реакции кислот со спиртами, ведущие к образованию сложных эфиров.
23. Взаимодействие с хлором СН3-С О ОН CL2 свет CH2CL-C O OH HCL Хлоруксусная кислота + +
25. Скачать презентацию

Слайд 2

Вещества, играющие огромную роль в нашей жизни
С давних времен люди использовали

приправы для придания пище кислого вкуса. С этой целью использовались листья щавеля, стебли ревеня, сок лимона, ягоды кислицы.

Слайд 3

Вещества, играющие огромную роль в нашей жизни
Если воткнуть в муравейник прутик,

то увидим панику муравьев, Насекомые «прогоняют её», выстреливая из специальных желез жидкость, содержащую кислоту.

Слайд 4

Карл Вильгельм Шееле - великий шведский химик
В конце 18 века было

открыто около десяти различных органи-ческих кислот.
Шееле выделил и описал щавелевую, лимонную, молочную и другие кислоты.

Слайд 5

Интересные исторические факты
В 1714 г. по указу Петра I в Петербурге

был заложен аптекарский сад.
Там выращивали лекарственные растения, снабжая ими аптеки или перерабатывая их на лекарства.

Слайд 6

Слайд 7

Интересные исторические факты
Листья одного из таких растений, помещенные в молоко, предо-храняют

его от скиса-ния. Свежее мясо и рыба, переложенные этим растением, дольше сохраняются.

Из его корней можно получить желтый краситель. Из волокон можно изготовить сети, не гниющие в воде. Листья – неистощимая основа для фантазии хозяйки по приготовлению здоровой и полезной пищи. Личный опыт общения с этим растением способен довести до слез. Наконец, это растение узнают даже слепые. Это –

Слайд 8

Кислоты, опасные для здоровья человека
Щавелевая кислота
содержится в щавеле, смородине, апельсинах, малине.

Эта кислота сильнее уксусной в 200 раз и может разъедать посуду. Её соли могут откладываться в организме человека, образуя камни

Муравьиная кислота

открыта в кислых выделениях рыжих муравьев. Она является одним из компонентов яда, который выделяют жалящие муравьи, а также компонентом жгучей жидкости жалящих гусениц шелкопряда

Слайд 9

Муравьиная кислота – бесцветная жидкость с острым запахом и жгучим вкусом,

вызывающая ожоги на коже. Применяется в текстильной промышленности в качестве протравы при крашении тканей, для дубления кож, а также для различных синтезов.

Муравьиная кислота используется в сельском хозяйстве, как консервирующий и антибактериальный агент при заготовке корма.

Слайд 10

Уксусная кислота
содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в

зеленых листьях).
Образуется при брожении, гниении, скисании вина, пива, содержится в кислом молоке и сыре.

Русский ученый
Т. Е. Ловиц - XVIII век

Слайд 11

Натуральный уксус содержит около 5% уксусной кислоты. Из него приготовляют уксусную

эссенцию, используемую в пищевой промышленности для консервирования овощей, грибов, рыбы.

Слайд 12

Слайд 13

Янтарная кислота
повышает умственную и физическую активность; восстанавливает силы организма после тяжелых

заболеваний; увеличивает защитные силы организма; даёт ясность ума и быстроту мышления; снимает головную боль при нарушении мозгового кровообращения
выводит из состояния опьянения; снижает влечение к алкоголю; снимает похмельный синдром; используется для замедления старения организма на клеточном уровне.

Слайд 14

Пальмитиновая кислота
Используется в косметике
Способствует синтезу коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты,обновлению межкле-точного

вещества дермы.
В мыловарении масла с высоким содержанием пальмитиновой кислоты рекомендуются для приготовления твёрдого мыла, свечей

Слайд 15

Стеариновая кислота - С17Н35СООН
главная составная часть многих жиров и масел.

Соли стеариновой кислоты называются стеаратами.
Стеараты щелочных металлов, например стеарат натрия С17Н35СООNa, хорошо растворимы в воде. Они являются основой мыла: хозяйственного, банного, туалетного, детского.

Слайд 16

Олеиновая кислота
применяют в химической, нефтехимической, текстильной, косметической промышленной областях, а так

же в производстве моющих средств, лакокрасочных материалов, различных смазок.

Слайд 17

ВЫСШИЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
С15Н31СООН – пальмитиновая кислота
С17Н35СООН – стеариновая кислота
Стеариновая кислота
Продукты содержащие

пальмитиновую
кислоту

Слайд 18

Физические свойства
7–9% уксусная кислота – пищевой уксус
70–80% уксусная кислота – уксусная

эссенция

96% уксусная кислота – ледяная кислота

Слайд 19

Химические свойства Диссоциация кислот
СН3СООН Н+ + СН3СОО-
изменяет окраску индикатор
Лакмус красный
(фиолетовый)

Слайд 20

Взаимодействие с металлами
СН3СООН+Zn
(CH3COO)2Zn+H2
Ацетат цинка
2
Взаимодействие с основными оксидами
СН3СООН+K2O
CH3COOK+H2O
2
2
2H++K2O 2K++H2O
2CH3COO-
+
2H+
+K2O
2CH3COO-
+
+
H2O
2K+

Слайд 21

Взаимодействие с основаниями
Взаимодействие с солями
CH3COOH + MgCO3

(CH3COO)2Mg
+ H2O
+ CO2
2
H+

CH3COO- + MgCO3

CH3 COO- + Mg2+

+H2O

+ CO2

H+ +

MgCO3

Mg2+ + CO2 + H2O

CH3COOH

+ Ca(OH)2

(CH3COO)2Ca +

H2O

CH3

COO- +

H+ + Ca2+ +

OH-

CH3COO- + Ca2+

+ 2H2O

H+ +

OH-

H2O

Слайд 22

Особые свойства карбоновых кислот
Реакция этерификации- это реакции кислот со спиртами, ведущие

к образованию сложных эфиров.

СН3-С

ОН

+С2Н5ОН

СН3-С

ОС2Н5

+Н2О

Уксусная кислота

Уксусноэтиловый эфир

H2SO4

Слайд 23

Предельные одноосновные карбоновые кислоты

Содержание

Вещества, играющие огромную роль в нашей жизниС давних времен люди использовали

Вещества, играющие огромную роль в нашей жизниЕсли воткнуть в муравейник прутик,

Карл Вильгельм Шееле - великий шведский химикВ конце 18 века было

Интересные исторические фактыВ 1714 г. по указу Петра I в Петербурге

Интересные исторические фактыЛистья одного из таких растений, помещенные в молоко, предо-храняют

Кислоты, опасные для здоровья человека Щавелевая кислотасодержится в щавеле, смородине, апельсинах, малине.

Муравьиная кислота – бесцветная жидкость с острым запахом и жгучим вкусом,

Уксусная кислота содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в

Натуральный уксус содержит около 5% уксусной кислоты. Из него приготовляют уксусную

Янтарная кислотаповышает умственную и физическую активность; восстанавливает силы организма после тяжелых

Пальмитиновая кислотаИспользуется в косметикеСпособствует синтезу коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты,обновлению межкле-точного

Стеариновая кислота - С17Н35СООН главная составная часть многих жиров и масел.

Олеиновая кислотаприменяют в химической, нефтехимической, текстильной, косметической промышленной областях, а так

ВЫСШИЕ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫС15Н31СООН – пальмитиновая кислотаС17Н35СООН – стеариновая кислотаСтеариновая кислотаПродукты содержащие

Физические свойства7–9% уксусная кислота – пищевой уксус70–80% уксусная кислота – уксусная

Химические свойства Диссоциация кислотСН3СООН Н+ + СН3СОО- изменяет окраску индикаторЛакмус красный (фиолетовый)

Взаимодействие с металлами СН3СООН+Zn(CH3COO)2Zn+H2Ацетат цинка2Взаимодействие с основными оксидамиСН3СООН+K2OCH3COOK+H2O222H++K2O 2K++H2O2CH3COO-+2H++K2O2CH3COO-++H2O2K+

Взаимодействие с основаниямиВзаимодействие с солямиCH3COOH + MgCO3 (CH3COO)2Mg+ H2O+ CO22H+

Особые свойства карбоновых кислотРеакция этерификации- это реакции кислот со спиртами, ведущие

Взаимодействие с хлоромСН3-СООНCL2светCH2CL-COOHHCLХлоруксусная кислота++

Похожие презентации