Разделы и основные понятия биохимии

Сентябрь 8, 2022

Главная
Химия
Разделы и основные понятия биохимии

Содержание

2. Основные понятия биохимии МЕТАБОЛИЗМ (обмен веществ) - совокупность всех химических реакций в клетке. КАТАБОЛИЗМ - распад
3. 1. Химический состав организма человека
4. Макробиогенные (выше1%) H,O,C,N Олигобиогенные (от 0,1 до 1%) Ca, P, K, Cl, S, Mg, Fe Микробиогенные
5. Структурная организация молекул в клетке Низкомолекулярные и промежуточные Н2О, СО2, Na+,K+, Ca2+,Mg 2+ и др. Органические
6. Макроэргические соединения Химическая связь при разрыве которой освобождается более 25 кДж называется макроэргической (~)
7. Относительный химический состав организма человека
8. 2. Внутренняя среда организма- вода (Н2О) - универсальный растворитель, - участник химических реакций (гидролиза и др.)
9. Свойства водных растворов Диффузия – основной механизм транспорта простых соединений в клетку. скорость = (с1-с2)/ диаметр
10. Осмотическое движение воды С1=С2 С1>С2 С1
11. Водородный показатель - рН рН связан с концентрацией ионов водорода: рН = - lg [H+] где
12. Буферные системы препятствуют изменению рН Основные буферные системы организма Фосфатный NaH2PO4 + Na2HPO4 Бикарбонатный NaHCO3 +
14. Скачать презентацию

Слайд 2

Основные понятия биохимии
МЕТАБОЛИЗМ (обмен веществ) - совокупность всех химических реакций в

клетке.
КАТАБОЛИЗМ - распад сложных веществ на простые с освобождением энергии.
АНАБОЛИЗМ - совокупность химических реакций синтеза сложных молекул из более простых, с потреблением энергии.

М = К + А

Слайд 3

1. Химический состав организма человека

Слайд 4

Макробиогенные (выше1%) H,O,C,N
Олигобиогенные (от 0,1 до 1%) Ca, P, K, Cl,

S, Mg, Fe
Микробиогенные (ниже 0,01%) Zn, Mn, Co, Cu, Br, I, Mo
Ультрамикробиогенные (до 0,000001%) Li, Cr, Se, Co, V, и др.

Биогенные элементы (необходимые для жизни)

Слайд 5

Структурная организация молекул в клетке
Низкомолекулярные и промежуточные
Н2О, СО2, Na+,K+, Ca2+,Mg 2+

и др. Органические кислоты, альдегиды, кетоны, моно и олигосахариды
2. Мономеры, витамины и коферменты
Глюкоза, аминокислоты, нуклеотиды, НАД и ФАД.
3. Биополимеры и их комплексы
Белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, липиды, липопротеиды, гликолипиды, нуклеопротеиды
4. Надмолекулярные структуры
Мультиэнзимы, хромосомы
5. Клеточные органеллы
Ядра, рибосомы, митохондрии и др.

Слайд 6

Макроэргические соединения
Химическая связь при разрыве которой освобождается более 25 кДж

называется макроэргической (~)

Слайд 7

Относительный химический состав организма человека

Слайд 8

2. Внутренняя среда организма- вода (Н2О)
- универсальный растворитель,
- участник химических

реакций (гидролиза и др.)
- регулятор теплового баланса
- поддерживает внутриклеточное давление и форму клеток.
Молекула воды –
полярное соединение
(диполь),

+ Н 2 О -

Слайд 9

Свойства водных растворов
Диффузия – основной механизм транспорта простых соединений в клетку.

скорость = (с1-с2)/ диаметр частиц
Осмос – движение воды через клеточную мембрану в область с высокой концентрацией вещества.
Активная реакция среды – отражает кислотность водной среды

Слайд 10

Осмотическое движение воды
С1=С2 С1>С2 С1<С2

Слайд 11

Водородный показатель - рН
рН связан с концентрацией ионов водорода:
рН =

- lg [H+]
где [H+] – концентрация ионов водорода.
В воде [H+] = [ОH-] = 10-7
Значение рН в разных водных растворах
<7 кислая
рН =7 нейтральная
> 7 щелочная
В крови рН =7, 34 в норме.
Значение рН для метаболизма
Биохимические реакции протекают с нормальной скоростью при определенном значении рН.

Слайд 12

Буферные системы
препятствуют изменению рН
Основные буферные системы организма
Фосфатный NaH2PO4 +

Na2HPO4
Бикарбонатный NaHCO3 + Na2CO3
Белковый COOH ------------- NH2
Буферная емкость возрастает при систематических тренировках

Разделы и основные понятия биохимии

Содержание

Основные понятия биохимииМЕТАБОЛИЗМ (обмен веществ) - совокупность всех химических реакций в

1. Химический состав организма человека

Макробиогенные (выше1%) H,O,C,NОлигобиогенные (от 0,1 до 1%) Ca, P, K, Cl,

Структурная организация молекул в клеткеНизкомолекулярные и промежуточныеН2О, СО2, Na+,K+, Ca2+,Mg 2+

Макроэргические соединения Химическая связь при разрыве которой освобождается более 25 кДж

Относительный химический состав организма человека

2. Внутренняя среда организма- вода (Н2О)- универсальный растворитель, - участник химических

Свойства водных растворов Диффузия – основной механизм транспорта простых соединений в клетку.

Осмотическое движение воды С1=С2 С1>С2 С1<С2

Водородный показатель - рН рН связан с концентрацией ионов водорода:рН =

Буферные системыпрепятствуют изменению рН Основные буферные системы организма Фосфатный NaH2PO4 +

Похожие презентации