Содержание
- 2. Пищевая химия - раздел опытной химии, занимающийся созданием разного рода добавок, которые улучшают технологию производства продовольственных
- 3. Ученые давно научились получать в своих лабораториях искусственную пищу, состоящую из белков, аминокислот, липодов и углеводов,
- 4. Низкомолекулярные вещества(например витамины) могут быть получены также микробиологическим синтезом из глюкозы, сахарозы, уксусной кислоты
- 5. Различают "синтетическую пищу", получаемую из синтезированных веществ, например, диеты, составленные из низкомолекулярных веществ для лечебного и
- 6. Искусственную пищу получают в виде гелей, волокон, суспензий, эмульсий, пен.
- 7. В пром. масштабе получают такие пищевые вещества, как сахарозу, глюкозо-фруктозный сироп, растит. масло, изоляты белков (из
- 8. Искусственная пища - реальная база для решения совр. мировой продовольственной проблемы и для жизнеобеспечения будущего человечества.
- 10. Скачать презентацию