Сложные эфиры

Введение

Сложные эфиры или эстеры  — производные кислородных кислот (как карбоновых, так и неорганических),

Цель

Целью данной работы является исследование сложных эфиров,
Цели и способы применения, проанализировать

Данная цель требует решения следующих задач:
Изучить сложные эфиры
Узнать,

Основная часть

История открытия сложных эфиров
Вячеслав Евгеньевич Тищенко в1906 году

Реакция Тищенко:
Механизм реакции:

Физические свойства

Сложные эфиры низших карбоновых кислот и простейших спиртов - бесцветные летучие

Высшие карбоновые кислоты

Примеры предельных высших жирных кислот:
1. Каприновая кислота - C9H19COOH,
2. Лауриновая

Изомерия

1. Изомерия углеродной цепи начинается по кислотному остатку с бутановой кислоты, по спиртовому остатку

Номенклатура

По систематической номенклатуре сложные эфиры называют, прибавляя в качестве приставки название спиртового радикала

Способы получения

1. Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот

3. Взаимодействие солей кислот с алкилгалогенидами.
4. Присоединение карбоновых кислот к алкенам в условиях

Химические свойства

1. Гидролиз в кислотной среде.
2. Гидролиз в щелочной среде.

3. Горение
4. Реакция гидрирования (восстановления)

Жиры

Жиры-это сложные эфиры трёхатомного спирта (триглицерида) и высших жирных карбоновых кислот

Классификация

1. По однородности кислотных остатков.
где R,R1,R2 это одна я

Способы получения

Реакция Бертло
Где R – это высшие жирные карбоновые кислоты

Химические свойства

1. Гидролиз жиров
2. Щелочной гидролиз

3. Гидрогалогенизация(характерна для жидких жиров)
4. Обесцвечивание бромной воды.

Мыла

Мыла-это соли жирных кислот, включающие ионы щелочных металлов.
Соли Na –твёрдое мыло
Соли

Способы получения
Вместо Naoh можно брать Koh

Способы применения сложных эфиров

1. Лаки, краски, клеи.
2. Лекарственные средства
3. Напитки и

Интересным свойством является запахи сложных эфиров.