Витамины. Классификация витаминов

Сентябрь 9, 2022

Главная
Химия
Витамины. Классификация витаминов

Содержание

2. Витамины – низкомолекулярные органические соединения, не синтезируемые в организме, но являющиеся жизненно необходимыми для организма; Витамины
3. Биологическая роль большинства известных витаминов состоит в том, что они входят в состав коферментов; Коферменты –
4. Провитамины – предшественники витаминов. Попадая в организм, провитамины превращаются в витамины. Антивитамины – вещества, затрудняющие действие
5. Классификация витаминов Витамины Водорастворимые Жирорастворимые (В1, В2, В3, В6, В12, (А, D, Е. К) ВС, С,
6. Гиповитаминозы – заболевания, возникающие при недостатке в организме отдельных витаминов Причины гиповитаминозов: Экзогенные (связанные с питанием,
7. Экзогенные причины гиповитаминозов Использование для приготовления пищи продуктов, содержащих мало витаминов; Неправильное приготовление пищи, вызывающее разрушение
8. Эндогенные причины гиповитаминозов Заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся нарушением всасывания витаминов; Угнетение микрофлоры кишечника (при лечении заболеваний
9. Краткая характеристика отдельных витаминов Витамин А (ретинол) – в сетчатке глаза участвует в световосприятии. При недостатке
10. Витамин В6 (пиридоксин)- участвует в корректировке аминокислотного состава. При дефиците витамина развивается дерматит.; Витамин Вс (фолиевая
11. Витамин РР (никотинамид) – участвует в тканевом дыхании. При недостатке витамина возникает тяжелое заболевание – пеллагра;
12. Тест 1 Витамины входят в состав: а) гормонов б) коферментов в) кетоновых тел г) полисахаридов
13. Тест 2 Цинга возникает при дефиците в организме витамина: а) А б) В1 в) В2 г)
14. Тест 3 Цианкобаламин (витамин В12) участвует в: а) глюконеогенезе б) кроветворении в) окостенении г) синтезе жира
15. Тест 4 Витамин А имеет еще название: а) бутанол б) кальциферол в) ретинол г) токоферол
16. Тест 5 Средняя суточная потребность организма в аскорбиновой кислоте: а) 1-2 мг б) 5-6 мг в)
17. Тест 6 Анемия (малокровие) развивается при дефиците в организме витамина: а) А б) В1 в) В12
18. Тест 7 Снижение темновой адаптации возникает при дефиците в организме витамина: а) А б) С в)
19. Тест 8 В процессе окостенения принимает участие витамин: а) А б) С в) D г) Н
20. Тест 9 Витамин В6 имеет еще название: а) никотинамид б) пиридоксин в) ретинол г) тиамин
21. Тест 10 В процессе кроветворения принимает участие витамин: а) В1 б) В2 в) В6 г) Вс
22. Тест 11 Эндогенной причиной возникновения гиповитаминозов является: а) нарушение всасывания витаминов б) неправильное приготовление пищи в)
24. Скачать презентацию

Слайд 2

Витамины – низкомолекулярные органические соединения, не синтезируемые в организме, но

являющиеся жизненно необходимыми для организма;
Витамины должны обязательно поступать в организм с пищей в очень небольших количествах;
Некоторые витамины в ограниченном количестве синтезируются микрофлорой толстой кишки.

Слайд 3

Биологическая роль большинства известных витаминов состоит в том, что они

входят в состав коферментов;
Коферменты – низкомолекулярные, небелковые соединения, участвующие вместе с ферментом в ускорении некоторых реакций организма;
Главной действующей частью кофермента является витамин, входящий в его состав.

Слайд 4

Провитамины – предшественники витаминов. Попадая в организм, провитамины превращаются в

витамины. Антивитамины – вещества, затрудняющие действие витаминов в организме: - антивитамины могут нарушать всасывание витаминов, связываться с витаминами и блокировать их функцию. - антивитамины, близкие по строению к соответствующим витаминам, могут вместо них включаться в состав кофермента, что делает невозможным участие такого кофермента в катализе.

Слайд 5

Классификация витаминов
Витамины
Водорастворимые Жирорастворимые (В1, В2, В3, В6, В12, (А, D, Е.

К)
ВС, С, Н, Р, РР)

Слайд 6

Гиповитаминозы – заболевания, возникающие при недостатке в организме отдельных витаминов
Причины

гиповитаминозов:
Экзогенные (связанные с питанием, т.е., с внешней средой)
Эндогенные (связанные с состоянием организма, т.е., с внутренней средой)

Слайд 7

Экзогенные причины гиповитаминозов
Использование для приготовления пищи продуктов, содержащих мало витаминов;

Неправильное приготовление пищи, вызывающее разрушение витаминов (длительная варка, многократное разогревание и т.п.);
Однообразное питание. В этом случае в организме может возникнуть дефицит витамина, содержащегося в низкой концентрации в постоянно используемом продукте питания.

Слайд 8

Эндогенные причины гиповитаминозов
Заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся нарушением всасывания витаминов;
Угнетение

микрофлоры кишечника (при лечении заболеваний антимикробными средствами);
Повышенная потребность организма в витаминах (при беременности, при физической работе большого объема).

Слайд 9

Краткая характеристика отдельных витаминов
Витамин А (ретинол) – в сетчатке глаза

участвует в световосприятии. При недостатке витамина развивается снижение темновой адаптации (сумеречная или куриная слепота);
Витамин В1 (тиамин) – участвует в аэробном распаде углеводов. При нехватке витамина возникает полиневрит;
Витамин В2 (рибофлафин) – участвует в тканевом дыхании. При дефиците витамина развивается дерматит;

Слайд 10

Витамин В6 (пиридоксин)- участвует в корректировке аминокислотного состава. При дефиците

витамина развивается дерматит.;
Витамин Вс (фолиевая кислота) – участвует в кроветворении. При нехватке витамина возникает анемия (малокровие);
Витамин В12 (цианкобаламин) – участвует вместе с вит. Вс в кроветворении. При нехватке витамина возникает анемия (малокровие);
Витамин С (аскорбиновая кислота) – участвует в синтезе коллагена. При дефиците витамина развивается цинга.

Слайд 11

Витамин РР (никотинамид) – участвует в тканевом дыхании. При недостатке

витамина возникает тяжелое заболевание – пеллагра;
Витамин D (кальциферол) – участвует в окостенении. При дефиците витамина развивается рахит;
Витамин Е (токоферол) – главный антиоксидант организма, препятствует реакциям свободнорадикального окисления.

Слайд 12

Тест 1

Витамины входят в состав:
а) гормонов
б)

коферментов
в) кетоновых тел
г) полисахаридов

Слайд 13

Тест 2

Цинга возникает при дефиците в организме витамина:

а) А
б) В1
в) В2
г) С

Слайд 14

Тест 3

Цианкобаламин (витамин В12) участвует в:
а) глюконеогенезе

б) кроветворении
в) окостенении
г) синтезе жира

Слайд 15

Тест 4

Витамин А имеет еще название:
а) бутанол

б) кальциферол
в) ретинол
г) токоферол

Слайд 16

Тест 5

Средняя суточная потребность организма
в аскорбиновой

кислоте:
а) 1-2 мг
б) 5-6 мг
в) 10-20 мг
г) 50-100 мг

Слайд 17

Тест 6

Анемия (малокровие) развивается при
дефиците в

организме витамина:
а) А
б) В1
в) В12
г) РР

Слайд 18

Тест 7

Снижение темновой адаптации возникает при дефиците в

организме витамина:
а) А
б) С
в) D
г) РР

Слайд 19

Тест 8

В процессе окостенения принимает участие витамин:

а) А
б) С
в) D
г) Н

Слайд 20

Тест 9

Витамин В6 имеет еще название:
а) никотинамид

б) пиридоксин
в) ретинол
г) тиамин

Слайд 21

Тест 10

В процессе кроветворения принимает
участие витамин:

а) В1
б) В2
в) В6
г) Вс

Слайд 22

Тест 11
Эндогенной причиной возникновения
гиповитаминозов является:
а) нарушение

всасывания витаминов
б) неправильное приготовление пищи
в) повышенное содержание витаминов
в пищевых продуктах
г) пониженное содержание витаминов
в пищевых продуктах

Витамины. Классификация витаминов

Содержание

Витамины – низкомолекулярные органические соединения, не синтезируемые в организме, но

Биологическая роль большинства известных витаминов состоит в том, что они

Провитамины – предшественники витаминов. Попадая в организм, провитамины превращаются в

Классификация витаминов ВитаминыВодорастворимые Жирорастворимые (В1, В2, В3, В6, В12, (А, D, Е.

Гиповитаминозы – заболевания, возникающие при недостатке в организме отдельных витаминов Причины

Экзогенные причины гиповитаминозов Использование для приготовления пищи продуктов, содержащих мало витаминов;

Эндогенные причины гиповитаминозов Заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся нарушением всасывания витаминов; Угнетение

Краткая характеристика отдельных витаминов Витамин А (ретинол) – в сетчатке глаза

Витамин В6 (пиридоксин)- участвует в корректировке аминокислотного состава. При дефиците

Витамин РР (никотинамид) – участвует в тканевом дыхании. При недостатке

Тест 1 Витамины входят в состав: а) гормонов б)

Тест 2 Цинга возникает при дефиците в организме витамина:

Тест 3 Цианкобаламин (витамин В12) участвует в: а) глюконеогенезе

Тест 4 Витамин А имеет еще название: а) бутанол

Тест 5 Средняя суточная потребность организма в аскорбиновой

Тест 6 Анемия (малокровие) развивается при дефиците в

Тест 7 Снижение темновой адаптации возникает при дефиците в

Тест 8 В процессе окостенения принимает участие витамин:

Тест 9 Витамин В6 имеет еще название: а) никотинамид

Тест 10 В процессе кроветворения принимает участие витамин:

Тест 11 Эндогенной причиной возникновения гиповитаминозов является: а) нарушение

Похожие презентации