Национальность татары

костюм.
Национальная кухня.

крупнейшее национальное меньшинство, которое проживает на территориях Татарстана, Европейской части России, Поволжье, Приуралье, Сибири, Казахстана, Средней Азии, СУАР и на Дальнем Востоке.

язык татар и государственный язык Республики Татарстан. Является вторым по распространённости и по количеству говорящих национальным языком в Российской Федерации.
Большинство верующих татар - мусульмане-сунниты ханафитского мазхаба. Население бывшей Волжской Булгарии было мусульманским с 10 века и оставалось таковым в составе Орды, в силу этого выделяясь среди соседних народов. Затем, уже после вхождения татар в состав московского государства, их этническое самосознание еще сильнее переплелось с религиозным. Часть татар даже определяли свою национальную принадлежность как "меселман", т.е. мусульмане. При этом у них сохранялись элементы древней доисламской календарной обрядности.

Выращивали пшеницу, рожь, овес, ячмень, горох, лен и коноплю. Разводили крупный и мелкий рогатый скот. В степной зоне стада были значительными, а у оренбургских и астраханских татар животноводство по значению не уступало земледелию. Для татар характерна особая любовь к лошади - как влияние кочевого прошлого.
Разводили также домашнюю птицу - куры, гуси, утки, в последнее время - индейку. Огородничество играло второстепенную роль. Пчеловодство было традиционным для поволжско-уральских татар.
Наряду с сельским хозяйством важное значение имели различные промыслы и ремесла: рогожно-кулеткацкое, бондарное, кожевенное, плотницкое, столярное и т. п.
Вплоть до наших дней сохранились такие промыслы, как золотое шитьё, вышивка тамбуром, кожаная мозаика, резьба по камню и дереву, ювелирное дело - гравировка, чеканка, штамповка. Исконными для татар были торговля и торгово-предпринимательская деятельность.

и широкие свободного покроя штаны. Женская рубаха украшалась воланами и мелкими сборками, нагрудная часть дугообразно оформлялась аппликацией, рюшами либо специальным нагрудным украшением.
Поверх рубахи надевали безрукавный камзол. Женские камзолы шились из цветного, чаще однотонного бархата и украшались по бортами и низу тесьмой или мехом. Поверх камзола мужчины носили длинный просторный халат с небольшим шалевым воротником. В холодное время года использовали бешметы, чекмени, дубленые шубы.
Повседневный головной убор мужчин - круглая тюбетейка. Праздничная тюбетейка шилась из бархата и имела богатую вышивку. Женская шапочка - калфак - вышивалась жемчугом, мелкой серебряной или позолоченной монетой, золотошвейной гладью.

готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц.

Эчпочмак – треугольный пирожок с начинкой из жирного мяса, лука, картофеля. Чаще всего в качестве начинки для эчпочмаков используется жирное мясо в сочетании с картофелем и репчатым луком.

с пшенной кашей – татарское и башкирское блюдо из теста с начинкой, которое представляет собой обжаренную пресную лепёшку, начинённую кашей или рагу, а с недавнего времени и картофельным пюре.