Антибактериальные вещества, выделяемые бактериями

связано с возросшим спросом потребителей к их безопасности для здоровья.
Цель работы: выявить преимущества и недостатки антибактериальных веществ, выделяемых бактериями, а также возможность развития методов, связанных с их созданием.
Материалами исследования стали зарубежные и отечественные научные публикации по данной тематике.
Методом исследования послужил системный и описательный анализ теоретических источников, позволяющий выяснить, какие вещества выделяют бактерии, и изучить, как они влияют на жизнедеятельность других микроорганизмов.

также обладающих антибактериальной активностью.
Способностью к секреции бактериоцинов обладают Гр+ и Гр- бактерии, что является их наследственной особенностью, однако спектр антимикробной активности бактериоцинов основывается на присутствии рецепторов у бактерий-мишеней для их адсорбции [1].
В сегодняшние дни изучен спектр бактериоцинов у молочнокислых бактерий родов Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, Escherichia coli [4].

что снижает возникновение развития микробной сопротивляемости;
Обладают высокой биологической активностью и низкой вирулентностью, так как полностью распадаются в организме человека;
Белковая природа, то есть они синтезируются с помощью различных методов в инженерии [5].

К бактериоцинам может развиваться резистентность у бактерий [6];
узкий антимикробный спектр действия.
Примечание: все эти проблемы решаются биоинженерией и комбинированной терапией, то есть применением бактериоцинов вместе с антибиотиками.

что их низкая вирулентность, биологическая безопасность и возможность сочетания с другими антибактериальными веществами, например, антибиотиками, бактериофагами и др., позволяют применять их в качестве препаратов антимикробной терапии.

что создание новых методов с
участием данных веществ будет еще долгое время
актуально, следовательно, продолжится расти спрос на
них.

продукции и действия бактериоцинов. Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунологии 2007; 2: 97–104. Blinkova L.P., Altshuler M.L., Dorofeeva E.S., Gorobets O.B. Molecular basis of bacteriocins production and activity. Zhurnal mikrobiologii epidemiologii i immunobiologii 2007; 2: 97–104.
2. World Health Organization. Antimicrobial resistance: global report on surveillance. Geneva; 2014. URL: http://www. who.int/drugresistance/documents/surveillancereport/en/.
3. Holmes A.H., Moore L.S., Sundsfjord A., Steinbakk M., Regmi S., Karkey A., Guerin P.J., Piddock L.J. Understanding the mechanisms and drivers of antimicrobial resistance. Lancet 2016; 387(10014): 176–187, https://doi.org/10.1016/s0140-6736(15)00473-0.
4. Stoyanova L.G., Ustyugova E.A., Netrusov A.I. Antibacterial metabolites of lactic acid bacteria: their diversity and properties. Appl Biochem Microbiol 2012; 48(3): 229–243, https://doi.org/10.1134/s0003683812030143.
5. Mathur H., Des F., Rea M.C., Cotter P.D., Hill C., Ross R.P. Bacteriocin-antimicrobial synergy: a medical and food perspective. Front Microbiol 2017; 8: 1205, https://doi. org/10.3389/fmicb.2017.01205.
6. Draper L.A., Cotter P.D., Hill C., Ross R.P. Lantibiotic resistance. Microbiol Mol Biol Rev 2015; 79(2): 171–191, https://doi.org/10.1128/mmbr.00051-14