Биохимия человека

Август 9, 2022

Главная
Медицина
Биохимия человека

Содержание

3. С новым годом! Всем здоровья, успехов в учебе и спорте!
4. Биохимия изучает: Химический состав организма (строение и свойства молекул, входящих в состав организма); Обмен веществ (химические
5. Роль биохимии в подготовке специалиста в области физической культуры и спорта Специалист в области физической культуры
6. Тренер и преподаватель физического воспитания должны знать особенности обмена веществ во время физической работы и отдыха,
7. Биохимия является базовой, фундаментальной дисциплиной, создающей необходимые предпосылки для последующего освоения других медико-биологических предметов, а также
9. 2009, 2010
10. Химический состав организма Вода – 60-65 % (≈ 2/3 от массы тела) Органические соединения - 30-32
11. Органические соединения 1. Белки 2. Нуклеиновые кислоты 3. Углеводы 4. Липиды
12. Б Е Л К И
13. Биологические функции белков
14. Структурная (строительная, пластическая) функция Эта функция заключается в том, белки являются универсальным строительным материалом, из которого
15. Транспортная функция Белковые молекулы имеют большой размер, хорошо растворимы в воде и, перемещаясь по водным пространствам
16. Каталитическая функция В организме имеются особые белки, являющиеся катализаторами химических реакций; Такие белки получили название ферменты
17. Сократительная функция В основе всех форм движения и в первую очередь мышечного сокращения и расслабления лежит
18. Защитная функция Белки выполняют защитную функцию, участвуя в обеспечении иммунитета; К защитной функции относится участие белков
19. Энергетическая функция Окисление белков, как и всех других органических соединений, сопровождается выделением энергии; Однако роль белков
20. Исходя из важнейшей биологической роли белков в организме, их еще называют протеинами (от греч. рroteus –
21. Строение белков
22. Белки - высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот; В одну молекулу белков входят десятки, сотни, тысячи
23. Общая формула α-аминокислот R H C NH2 COOH Общая часть молекулы Радикал Аминогруппа Карбоксильная группа Атом
24. Классификация ациклических аминокислот Ациклические аминокислоты моноаминомонокарбоновые моноаминодикарбоновые диаминомонокарбоновые
25. Моноаминомонокарбоновые кислоты H СН3 СН2-SH H - C - NH2 H - C - NH2 H
26. Моноаминодикарбоновые кислоты СООН СОNH2 СООН СН2 СН2 СH2 СН2 СН2 H - C - NH2 H
27. Диаминомонокарбоновые кислоты NH2 C=NH СН2-NH2 NH СH2 СH2 СН2 СН2 СH2 СН2 H - C -
29. В молекуле белка аминокислоты, соединяясь друг с другом, образуют длинные неразветвленные цепи под названием полипептиды; Химическая
30. Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N CH COOH R1 R2 - -
31. Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N CH COOH R1 R2 - -
32. Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N CH COOH R1 R2 - -
33. Образование пептидной связи NH2 CH C N CH COOH R1 R2 О Н + H2O Пептидная
34. Строение полипептида H N O C O C H N O C OH CH CH CH
35. Полипептидная цепь белка трипсина
36. цистеин цистеин По сравнению с пептидной связью дисульфидная менее прочная. Количество дисульфидных связей в молекулах белков
37. Дисульфидные связи в молекуле белка-фермента РНК-азы
38. Дисульфидные связи в молекуле инсулина
39. Участок молекулы коллагена
40. Классификация белков (по химическому составу) БЕЛКИ Простые белки Сложные белки (протеины) (протеиды) 1. Альбумины 1. Фосфопротеиды
41. Классификация белков (по форме молекул) БЕЛКИ Глобулярные Фибриллярные 1. Альбумины 1. Коллаген 2. Глобулины 2. Кератины
42. Тест 1 Содержание белков в организме взрослого человека составляет: а) 8-10 % б) 15-17 % в)
43. Тест 2 Обязательным химическим элементом, входящим в состав белков, является: а) азот б) кальций в) селен
44. Тест 3 Во все белки входят: а) 10 разновидностей аминокислот б) 20 разновидностей аминокислот в) 30
45. Тест 4 В состав аминокислот обязательно входят функциональные группы: а) альдегидная и спиртовая б) карбоксильная и
46. Тест 5 Главной химической связью в белках является: а) водородная б) дисульфидная в) ионная г) пептидная
47. Тест 6 Простые белки отличаются от сложных: а) молекулярной массой б) отсутствием дисульфидных связей в) отсутствием
48. Тест 7 Сложные белки отличаются от простых: а) изоэлектрической точкой б) наличием дисульфидных связей в) наличием
49. Тест 8 В образовании дисульфидной связи участвует аминокислота: а) аланин б) глицин в) глутамин г) цистеин
50. Тест 9 Формулу СН2-NH2 COOH имеет аминокислота: а) аланин б) глицин в) глутамин г) цистеин
52. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

С новым годом!
Всем здоровья, успехов в учебе и

спорте!

Слайд 4

Биохимия изучает:
Химический состав организма
(строение и свойства молекул, входящих в

состав организма);
Обмен веществ (химические реакции, протекающее в организме);
Влияние на обмен веществ и химический состав внешних факторов (температура, чужеродные вещества) физических нагрузок;

Слайд 5

Роль биохимии в подготовке специалиста в области физической культуры и спорта

Специалист в области физической культуры обязан в полной мере знать устройство объекта своей профессиональной деятельности, т.е. человека, должен иметь представление о химическом строении организма и о химических процессах, лежащих в основе жизнедеятельности;

Слайд 6

Тренер и преподаватель физического воспитания должны знать особенности обмена веществ

во время физической работы и отдыха, использовать эти закономерности для рационального построения тренировочного процесса, для установления оптимальных сроков восстановления;

Слайд 7

Биохимия является базовой, фундаментальной дисциплиной, создающей необходимые предпосылки для последующего

освоения других медико-биологических предметов, а также теории и методики физической культуры и ряда спортивно-педагогических дисциплин.

Слайд 8

Слайд 9

2009, 2010

Слайд 10

Химический состав организма Вода – 60-65 % (≈ 2/3 от массы

тела) Органические соединения - 30-32 % (≈1/3 от массы тела) Минеральные вещества ≈ 4 % от массы тела.

Слайд 11

Органические соединения 1. Белки
2. Нуклеиновые кислоты 3. Углеводы 4.

Липиды

Слайд 12

Б Е Л К И

Слайд 13

Биологические функции белков

Слайд 14

Структурная (строительная, пластическая) функция
Эта функция заключается в том, белки

являются универсальным строительным материалом, из которого строятся все структурные образования организма, прежде всего все клетки и все внутриклеточные органоиды;
Белки также входят в состав внеклеточного вещества;
Поэтому белков в организме много и на их долю в среднем приходится 1/6 часть от массы тела человека.

Слайд 15

Транспортная функция
Белковые молекулы имеют большой размер, хорошо растворимы в воде

и, перемещаясь по водным пространствам организма, могут переносить различные нерастворимые в воде соединения;
Гемоглобин участвует в транспорте молекулярного кислорода от легких к различным органам;
Белки плазмы крови альбумины обеспечивают перенос жиров и жирных кислот.

Слайд 16

Каталитическая функция
В организме имеются особые белки, являющиеся катализаторами химических реакций;

Такие белки получили название ферменты или энзимы;
С помощью ферментов с большими скоростями в организме протекают все химические реакции, составляющие обмен веществ.

Слайд 17

Сократительная функция
В основе всех форм движения и в первую очередь

мышечного сокращения и расслабления лежит взаимодействие белков;
Благодаря сократительной функции животные в отличие от растений могут произвольно перемещаться в пространстве.

Слайд 18

Защитная функция
Белки выполняют защитную функцию, участвуя в обеспечении иммунитета;

К защитной функции относится участие белков в свертывании крови;
В этом случае, благодаря образованию тромба, организм защищается от потери большого количества крови.

Слайд 19

Энергетическая функция
Окисление белков, как и всех других органических соединений, сопровождается

выделением энергии;
Однако роль белков как источников энергии невелика;
В обычных условиях белки обеспечивают около 10% суточной потребности организма в энергии.

Слайд 20

Исходя из важнейшей биологической роли белков в организме, их еще

называют протеинами
(от греч. рroteus – первый, главный)

Слайд 21

Строение белков

Слайд 22

Белки - высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот;
В

одну молекулу белков входят десятки, сотни, тысячи и даже десятки тысяч аминокислот;
Во все белки, независимо от их происхождения, входят только 20 разновидностей аминокислот.

Слайд 23

Общая формула α-аминокислот
R
H C NH2
COOH
Общая часть молекулы
Радикал

Аминогруппа

Карбоксильная
группа

Атом углерода в
α-положении

Слайд 24

Классификация ациклических аминокислот
Ациклические аминокислоты
моноаминомонокарбоновые
моноаминодикарбоновые
диаминомонокарбоновые

Слайд 25

Моноаминомонокарбоновые кислоты
H СН3 СН2-SH
H - C - NH2

H - C - NH2 H - C - NH2
COOH COOH COOH Глицин Аланин Цистеин

Слайд 26

Моноаминодикарбоновые кислоты
СООН СОNH2
СООН СН2 СН2
СH2 СН2 СН2

H - C - NH2 H - C - NH2 H - C - NH2
COOH COOH COOH
Аспарагиновая Глутаминовая Глутамин
кислота кислота

Слайд 27

Диаминомонокарбоновые кислоты
NH2
C=NH
СН2-NH2 NH
СH2 СH2
СН2

СН2
СH2 СН2
H - C - NH2 H - C - NH2
COOH COOH
Лизин Аргинин

Слайд 28

Слайд 29

В молекуле белка аминокислоты, соединяясь друг с другом, образуют длинные

неразветвленные цепи под названием полипептиды;
Химическая связь между аминокислотами, входящими в состав полипептида, называется пептидной.

Слайд 30

Образование пептидной связи

NH2 CH C OH + H N

CH COOH

Слайд 31

Образование пептидной связи

NH2 CH C OH + H N

CH COOH

Слайд 32

Образование пептидной связи

NH2 CH C OH + H N

CH COOH

-Н2О

Слайд 33

Образование пептидной связи

NH2 CH C N CH COOH
R1

+ H2O

Пептидная связь

Слайд 34

Строение полипептида
H
N
O
C
O
C
H
N
O
C
OH
CH
CH
CH
H
R3
R1
R2
H
N

Слайд 35

Полипептидная цепь белка трипсина

Слайд 36

цистеин цистеин
По сравнению с пептидной связью дисульфидная менее прочная.

Количество дисульфидных связей в молекулах белков намного меньше, чем пептидных.

Образование дисульфидной связи

Слайд 37

Дисульфидные связи в молекуле белка-фермента РНК-азы

Слайд 38

Дисульфидные связи в молекуле инсулина

Слайд 39

Участок молекулы коллагена

Слайд 40

Классификация белков (по химическому составу)
БЕЛКИ
Простые белки Сложные белки

(протеины) (протеиды)
1. Альбумины 1. Фосфопротеиды
2. Глобулины 2. Нуклеопротеиды
3. Гистоны 3. Гликопротеиды
4. Белки опорных 4. Липопротеиды
тканей 5. Хромопротеиды

Слайд 41

Классификация белков (по форме молекул)

БЕЛКИ
Глобулярные Фибриллярные
1. Альбумины 1. Коллаген

2. Глобулины 2. Кератины
3. Гемоглобин

Слайд 42

Тест 1

Содержание белков в организме взрослого
человека составляет:

а) 8-10 %
б) 15-17 %
в) 28-30 %
г) 35-40 %

Слайд 43

Тест 2

Обязательным химическим элементом, входящим в состав белков,

является:
а) азот
б) кальций
в) селен
г) хлор

Слайд 44

Тест 3

Во все белки входят:
а) 10 разновидностей

аминокислот
б) 20 разновидностей аминокислот
в) 30 разновидностей аминокислот
г) 40 разновидностей аминокислот

Слайд 45

Тест 4
В состав аминокислот обязательно
входят функциональные группы:

а) альдегидная и спиртовая
б) карбоксильная и альдегидная
в) карбоксильная и аминная
г) карбоксильная и спиртовая

Слайд 46

Тест 5
Главной химической связью в белках
является:

а) водородная
б) дисульфидная
в) ионная
г) пептидная

Слайд 47

Тест 6
Простые белки отличаются от сложных:
а) молекулярной массой

б) отсутствием дисульфидных связей
в) отсутствием простетической группы
г) формой молекул

Слайд 48

Тест 7
Сложные белки отличаются от простых:
а) изоэлектрической точкой

б) наличием дисульфидных связей
в) наличием простетической группы
г) формой молекул

Слайд 49

Тест 8
В образовании дисульфидной связи
участвует аминокислота:
а)

аланин
б) глицин
в) глутамин
г) цистеин

Слайд 50

Тест 9
Формулу СН2-NH2
COOH
имеет аминокислота:
а)

аланин
б) глицин
в) глутамин
г) цистеин

Биохимия человека

Содержание

С новым годом! Всем здоровья, успехов в учебе и

Биохимия изучает: Химический состав организма (строение и свойства молекул, входящих в

Роль биохимии в подготовке специалиста в области физической культуры и спорта

Тренер и преподаватель физического воспитания должны знать особенности обмена веществ

Биохимия является базовой, фундаментальной дисциплиной, создающей необходимые предпосылки для последующего

2009, 2010

Химический состав организма Вода – 60-65 % (≈ 2/3 от массы

Органические соединения 1. Белки 2. Нуклеиновые кислоты 3. Углеводы 4.

Б Е Л К И

Биологические функции белков

Структурная (строительная, пластическая) функция Эта функция заключается в том, белки

Транспортная функция Белковые молекулы имеют большой размер, хорошо растворимы в воде

Каталитическая функция В организме имеются особые белки, являющиеся катализаторами химических реакций;

Сократительная функция В основе всех форм движения и в первую очередь

Защитная функция Белки выполняют защитную функцию, участвуя в обеспечении иммунитета;

Энергетическая функция Окисление белков, как и всех других органических соединений, сопровождается

Исходя из важнейшей биологической роли белков в организме, их еще

Строение белков

Белки - высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот; В

Общая формула α-аминокислот R H C NH2 COOHОбщая часть молекулы Радикал

Классификация ациклических аминокислот Ациклические аминокислоты моноаминомонокарбоновые моноаминодикарбоновые диаминомонокарбоновые

Моноаминомонокарбоновые кислоты H СН3 СН2-SH H - C - NH2

Моноаминодикарбоновые кислоты СООН СОNH2 СООН СН2 СН2 СH2 СН2 СН2

Диаминомонокарбоновые кислоты NH2 C=NH СН2-NH2 NH СH2 СH2 СН2

В молекуле белка аминокислоты, соединяясь друг с другом, образуют длинные

Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N

Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N

Образование пептидной связи NH2 CH C OH + H N

Образование пептидной связи NH2 CH C N CH COOH R1

Строение полипептидаHNOCOCHNOCOHCHCHCHHR3R1R2HN

Полипептидная цепь белка трипсина

цистеин цистеин По сравнению с пептидной связью дисульфидная менее прочная.

Дисульфидные связи в молекуле белка-фермента РНК-азы

Дисульфидные связи в молекуле инсулина

Участок молекулы коллагена

Классификация белков (по химическому составу) БЕЛКИ Простые белки Сложные белки

Классификация белков (по форме молекул) БЕЛКИ Глобулярные Фибриллярные1. Альбумины 1. Коллаген

Тест 1 Содержание белков в организме взрослого человека составляет:

Тест 2 Обязательным химическим элементом, входящим в состав белков,

Тест 3 Во все белки входят: а) 10 разновидностей

Тест 4 В состав аминокислот обязательно входят функциональные группы:

Тест 5 Главной химической связью в белках является:

Тест 6Простые белки отличаются от сложных: а) молекулярной массой

Тест 7Сложные белки отличаются от простых: а) изоэлектрической точкой

Тест 8 В образовании дисульфидной связи участвует аминокислота: а)

Тест 9 Формулу СН2-NH2 COOH имеет аминокислота: а)

Похожие презентации

С новым годом!
Всем здоровья, успехов в учебе и

Биохимия изучает:
Химический состав организма
(строение и свойства молекул, входящих в

Органические соединения 1. Белки
2. Нуклеиновые кислоты 3. Углеводы 4.

Структурная (строительная, пластическая) функция
Эта функция заключается в том, белки

Транспортная функция
Белковые молекулы имеют большой размер, хорошо растворимы в воде

Каталитическая функция
В организме имеются особые белки, являющиеся катализаторами химических реакций;

Сократительная функция
В основе всех форм движения и в первую очередь

Защитная функция
Белки выполняют защитную функцию, участвуя в обеспечении иммунитета;

Энергетическая функция
Окисление белков, как и всех других органических соединений, сопровождается

Белки - высокомолекулярные азотсодержащие соединения, состоящие из аминокислот;
В

Общая формула α-аминокислот
R
H C NH2
COOH
Общая часть молекулы
Радикал

Классификация ациклических аминокислот
Ациклические аминокислоты
моноаминомонокарбоновые
моноаминодикарбоновые
диаминомонокарбоновые

Моноаминомонокарбоновые кислоты
H СН3 СН2-SH
H - C - NH2

Моноаминодикарбоновые кислоты
СООН СОNH2
СООН СН2 СН2
СH2 СН2 СН2

Диаминомонокарбоновые кислоты
NH2
C=NH
СН2-NH2 NH
СH2 СH2
СН2

Образование пептидной связи

NH2 CH C OH + H N

Образование пептидной связи

NH2 CH C OH + H N

Образование пептидной связи

NH2 CH C OH + H N

Образование пептидной связи

NH2 CH C N CH COOH
R1

Строение полипептида
H
N
O
C
O
C
H
N
O
C
OH
CH
CH
CH
H
R3
R1
R2
H
N

цистеин цистеин
По сравнению с пептидной связью дисульфидная менее прочная.

Классификация белков (по химическому составу)
БЕЛКИ
Простые белки Сложные белки

Классификация белков (по форме молекул)

БЕЛКИ
Глобулярные Фибриллярные
1. Альбумины 1. Коллаген

Тест 1

Содержание белков в организме взрослого
человека составляет:

Тест 2

Обязательным химическим элементом, входящим в состав белков,

Тест 3

Во все белки входят:
а) 10 разновидностей

Тест 4
В состав аминокислот обязательно
входят функциональные группы:

Тест 5
Главной химической связью в белках
является:

Тест 6
Простые белки отличаются от сложных:
а) молекулярной массой

Тест 7
Сложные белки отличаются от простых:
а) изоэлектрической точкой

Тест 8
В образовании дисульфидной связи
участвует аминокислота:
а)

Тест 9
Формулу СН2-NH2
COOH
имеет аминокислота:
а)