Содержание
- 2. Предлагается рассмотреть следующие вопросы: -значение питания в жизнедеятельности человека; -пищевые вещества и их роль в питании
- 3. «Продукты питания и их роль в жизни человека» 1.Значение питания в жизни человека. 2.Пищевые вещества и
- 4. Пищевые вещества и их роль в питании школьников Какова их функция в организме человека? Данные об
- 5. Белки и аминокислоты. Белки нередко называют основными строительными блоками организма. Белок необходим и для мышечной работы,
- 6. Воздействие каскада пищеварительных ферментов желудка и кишечника, огромные полимерные молекулы белка расщепляются на аминокислоты (до 20).
- 7. Школьнику требуется ежедневно около 70-90 г белков: для этого необходимо съесть примерно 100-200 г мяса, 30-50
- 8. Жиры. Под липидами в химии понимают вещества, которые растворяются в так называемых органических растворителях (бензине, ацетоне,
- 9. Калорийности рациона ( 30-35% от общей энергетической ценности) Насыщенные жирные кислоты содержатся в основном свинине, баранине
- 10. Полиненасыщенные жирные кислоты, также как и некоторые аминокислоты, относятся к числу незаменимых пищевых факторов. Дефицит полиненасыщенные
- 11. Основные классы пищевых углеводов Полисахариды Олигосахариды Сахара Полисахариды: Перевариваемые: Крахмал, Гликоген Неперевариваемые: Растительные (пищевые) волокна, целлюлоза
- 12. Они различаются и по своим свойствам, и по действию на организм, Крахмал - представляет собой огромную
- 13. Содержание углеводов в пище и их действие на организм Рекомендуемое общее количество углеводов- 250-350 г/сут. Крахмал
- 14. Неперевариваемые полисахариды - растительные (пищевые) волокна. Свойства их в желудочно-кишечном тракте человека. Необходимость волокон для стимуляции
- 15. Энергия Организм более чувствителен к дефициту и избытку энергии, чем к нарушениям в поступлении пластического материала.
- 16. Продукты резко различаются по своей энергетической ценности (калорийности), которая колеблется от 40-50 ккал/100 г для ряда
- 17. Витамины. Значимость этих соединений для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Вторая же часть названия - амин -оказалась не
- 18. Витамин А (ретинол Необходим для роста и развития, нормального состояния кожи и иммунитета. Дефицит витамина А
- 19. Витамин С Большие дозы этого витамина пытаются использовать при лечении простуды, злокачественных новообразований, сердечно-сосудистых болезней, ревматизма
- 20. Витамин D Витамин D может образовываться в коже под влиянием солнечного света. В тех же случаях,
- 21. Другие витамины Витамин Е необходим для нормального полового развития мальчиков и девочек, основной природный антиоксидант, т.
- 22. МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ - Число различных минеральных солей, содержащихся в пищевых продуктах и требующихся человеку,
- 23. Пмтание школьников Первые блюда (супы) - традиционны для нашей страны. Виды супов: заправочные, молочные, фруктовые. Обширная
- 24. Мясные и рыбные блюда высокая пищевая ценность; Являются основным источником высококачественного белка; легкоусвояемого железа; цинка; витамина
- 25. Различаются блюда по характеру тепловой обработки (отваривание, тушение, запекание и обжаривание. Свойств белков и углеводов при
- 26. . Блюда из творога Из творога можно приготовить сырники, вареники, запеканки, пудинги, творожную массу и некоторые
- 27. Блюда из овощей. Наиболее распространены среди них - салаты и винегреты, овощные котлеты, запеканки, рагу. Овощи
- 28. В меню детей ежедневно включать молоко, кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты -300 мл в день.
- 29. овощи и фрукты, общее количество которых, с позиций здорового питания, должно быть - 400—500 г овощей,
- 30. -В рационе не реже 2 раз в день должны присутствовать горячие блюда. -Мясные блюда целесообразно включать
- 31. Эстетика питания Эстетика питания- фактор, который хоть и не имеет прямого отношения к обеспечению физиологических функций
- 33. Скачать презентацию